鍋天国のホーチミン。火鍋のレベルも相当なもの！今日ご紹介するお店はすでにハノイやホーチミン郊外エリアにはそこそこの店舗数を構えているようですが、街中はこれから！
ここ、絶対台頭してくるで！！
Estella ツアー敢行中
以前ご紹介した２区の注目のモールを探訪しつつ、Estella というアパート内の施設をMalik
に案内してもらう段取りつけるんで、その後みなさんの胃袋貸してください＝飯食いましょう、という企画。小さいポーションで着々敢行しております(^・^)
で、第一回の時にはこちらのお店に行ったんですよ。
ビュッフェのお店。
ランチだったらさらに今はキャンペーン中なのかな。夜でも329kドン。1600円くらいで食べ放題。良い。
しかもソフトドリンクだとドリンクバー付き。
で、平日の夜だったんですが、何組かが待ちになってて大人気の様子でした。Estella Place内、たくさん飲食店があって、大体のお店はまだそんな人の入りじゃなかったんですけどね。
でもまぁ食べ放題、安価なお店にしては格好良いし景気良さそうな内装なんで入りたくなる気持ちもわかるわなー。こういうとこだと気分も上がるし、気持ちよくお食事できるもん。新しいから綺麗だし。
しかも中に入ってみると、予想よりも相当広い？！その分店員さんたちは飛び回ってて大変そうではあったけど（笑）、呼べば来てくれるし用事もこなしてくれるので、特に支障はありませんでした。
安定的且つ程よく充実のラインナップ
ホーチミンの火鍋のお店のバリエーションには、食材はほどほどだけど激安だったり、とびきりの食材のこだわるけどちょっとお高め、とか色々種類があるのですが…
こちらはズバ抜けて珍しい食材や具材があるわけじゃないけれど、中々のラインナップ。あとメニューの通りだとするとかなり綺麗っぽいし、他卓をチラリと見ると、シンプルながら見栄えの良い盛方、演出などもやっているっぽい。
そう言う意味で、他店との明確な区別ができていつつ、突飛な方向に流れるでもなく、絶妙なところを突いている印象。
この手の火鍋屋の定番ですが…
ドリンクがごっつい安い(￣ー￣)
なんでかサングリアがジャグであったりするんよな。かなり安価で。
で、先ほどお話ししたみたいに、ソフトドリンク、お茶類はフリーです。ビュッフェの中に含まれます。そこも相当良心的だと思うんですが、
ビール、29kからー！！安すーい！！！
こら家族で行ってお父さんお母さんががっつり飲まれて心配ない( ｰ`дｰ´)ｷﾘｯ
なぜだか火鍋屋定番の「うどん」もあります。火鍋屋さん、うどん、好きよね。あとラーメンとか。なんか日本と関係あるんか、火鍋屋さん。
火鍋名物、薬味がうまいぞ！
日本の火鍋屋さんにもあることはあるけど、がん無視しているお店もあるので、どこに行ってもこのシステムがあるのは、ワタクシ、大変うれしく思う。
薬味ビュッフェ(๑•̀‧̫•́๑)
ニンニク、生姜、パクチーにネギ、辛味調味料に味噌、ごま油などなどなどなど、お店によってその品揃えは色々ですが…
ここにはなんと、大根おろしがあったのです！これは初めて見た！！
全体の種類数はそんなに多くない。が、必要な部分は最低限押さえているし、大根おろしー( *´艸｀)
こんな風に薬味を山盛りに。大根おろしも食べ放題だったため、もう、それに他の薬味や調味料を混ぜて、すでにそれが一品に。。。ビールのアテになってました(｡-_-｡)
これは良い。大根おろしが薬味ビュッフェにあるだけで、こんなにも日本人はテンションが上がる。どこから入手したアイデアなのか気になるな。暑い国にもともと大根菜そんなに大きく育たないし、それを下ろしたままの物を使うと言う発想もでなかったろう。
中国とかモンゴルにも、大根おろしを楽しむ文化があるのかな。今ままであまり見たことがなかったことがなかったので気になるぞ。
ちょっと補充が追いついていなかった感はあるが、無かったら言えば良い。嫌だと断る店員さんはいなかった。欲しいものがあったら口に出してお願いするだけ。以上である。
食ってびっくり肉がうまい
さてお食事開始。鍋がでかいぞ。中々の迫力の鍋。
辛味スープ2種類、辛くない味スープ2種類から好みのものを１種類ずつ選ぶ算段。
辛味スープはオリジナル＆タイ式スープ、辛くない方は牛骨スープときのこのスープ。どれも美味しそうだったけども、今回はオリジナル＆牛骨スープで。
辛味はそんなになかったので、手元の薬味でからさは調整すると良さそうですね。じゃないと、ご家族づれとかが食べにくいし。
で、肉っ。
羊をメインに頼んだんですが、上の写真は豚ですよ。ご覧の通り、周囲には皮がついており、それを薄切りにしているので、非常に食感がよろしく仕上がる。
脂もうまい。そして１スライスの面積の広いことよ。食べ放題にありがちな貧乏くささが微塵もない。なんなら単品オーダーのお店のものより良いぞ。なんだこの店。
こんな演出のものもありました。
はい、下のドライアイスに全く意味はありませんっ（きっぱり）。が、１枚のボリュームがかなりあって、食べ応えがある。とても食べ放題とは思えない肉の質の良さ。
見てこのボリューム。霜の降りかた。牛じゃなくて羊だから、こんだけの脂も美味しく食べれる。羊は正義っ。お年頃の人間が肉を食べる場面においての正義！！
豚バラなんかもこんな感じ。ベローンと巨大なボリュームスライス。うまいわー。これ一枚を一度に口に頬張ると、薄い肉の間に薬味やタレの味が絡まり、ジョワーッと解ける。じょわーっとね！！
こんな盛り方をしている皿もありましてね？中はかき氷的なものなので、それに肉を貼り付けているだけなのですが、鮮度も保てるし見た目も豪華。美味しかったでござる。
豚の脳みそは冷凍ものでしたが、これも美味しゅうございました。一緒に行ったお二方は初めてのトライだったのですが、お口に合ったようで何より(^・^)
点心的なものもあり、お肉ばかりのお口直しにもちょうどよく。
意外に思われるかもですが、タコも食べておくべきですよ。旅行者の方、ホーチミンのタコは中々なのですよ。
あとは野菜にきのこ類。１種類でも頼めますが、まぁ盛り合わせがよろしいわな。
お野菜も綺麗でしたよー♪
こんなの、３枚、４枚の皿はあっという間に片付けられよう。火鍋は、野菜やきのこ類をたっぷり取れるのも魅力よねー♪
そもそも肉を食べるときにも、薬味をたっぷりいただくわけです。お野菜がふんだんに取れてしまう。大変、火鍋、もっと頻繁に食べなくては(๑•̀‧̫•́๑)
こんだけの薬味、こんだけ食材を家で揃えるのは大変だもの。これはお外に食べに行く甲斐があるお料理やね。
そしてここ、今回は食べませんでしたが、デザートもあるんです。
ケーキには期待していないけどもプリン、美味しそうだった。そして横に手洗い場が設置されてたんよな。
特に手を汚す食べ物はない気もするのだけど、お子様連れだと、何かと汚すことがあるし、店内のアクセスしやすいところに手洗い場があるというのは悪くないのよね。
アイスはビュッフェ恒例のおやすめさっぱり味ラクトアイスですが、食べ放題の時なんて、料理でお腹がいっぱいになることが多いんだから、このくらいライトな方がむしろ良い、という話もある(๑•̀‧̫•́๑)
あ、添え物のクッキーがえらいこと美味しいやつでした。湿気てないし、サリサリのラングドシャ。良い。
そりゃ、ローカル料理に比べたら「ちょっとええとこ食べ行くで」って感じでしょうが、それでもあんなにたくさん人が入ってるんだもの。きっと価値を認めてもらっているのでしょう。
おそらくここ、今後街中にもどんどん進出してくるんじゃないかなー。火鍋のお店の中でもかなりのトップクラス。おすすめですよ！！
お店情報
Manhwah Taiwanese Hot Pot
88 Song Henh, Xa lo Ha Noi, Q2
Estella Mall 内
Spent : 400,000 vnd
こちらのお店は、ちぇり’s チョイスに選ばれています。他のオススメ火鍋店はこちら！
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