ホーチミン、フランス時代の影響からか、本場のチーズを種類豊富に買える街なのはいいのですがどれを買って良いかわからない？！ってなりますよね。
そんな時、これはとっても気軽に試せるヤギのチーズなのです♪
みんな大好きThao Dien Peal の Big C
Big C、特にThao Dien Pearl店ってファンが多くないですか？私も好きです。
店舗によって置いてるラインナップがかなり違うので、商品群が決め手というのもあるけど、レイアウトもスッキリだし、それでいて広すぎもせず、他ローカル地域にある店舗よりも使いやすい印象。
さらには欧米エキスパッツのお客さんが多いからか、チーズやハムのデリコーナーも充実してる。某高級食材店ほどじゃないけど、なかなかの品揃え。
そこ「ではなく」、スライスチーズとか、あのニヤけた牛のチーズがある廉価棚、あるじゃないですか。あそこにあるんです、これが。
えっ。Chevre。ヤギのチーズってそんなにポピュラーだっけ？スライスチーズとか６Pチーズみたいなのが売られてるところと同じレベル？？？(・∀・;
ヤギミルクのチーズの特徴って？
いろんなチーズがあるので一概には言えないのですが、独特のクセがあります。そのクセを「獣臭さ」とか酷い言い方だと「雑巾臭」とか言う人もいますが（本当にひどいな…）
臭いの感覚なんて人それぞれなので、否定もできない。その人の記憶や経験によるところも大きいし。
それが扱いの不備による腐臭でない限りは、好きか嫌いか、の２択。それにしてもヤギチーズは好き嫌いがキッパリ分かれるところだと思います。
そんなニッチなものを廉価棚に置くとは…
ガーリックとハーブ味
と言うわけで、早速買ってみました。100kしません。ヤギのチーズがその価格ってのはお得。美味しければ。
いろんなバージョンがあったのですが、これは…ニンニクとハーブかな？プレーンもあったけど、ニンニクの美味しそうさに負けてこちらに。
容器が個性的で、トレー完備のパッケージ。上の部分をかパッと外す。チーズに触らず、そのままお皿なりに移動させられる寸法。賢いな。
余った際にもまたカパっと上をかぶせればOK。賢い。で、お味なんですが…
おおっ、確かにヤギチーズの様相はあるけど、そんなにキツくない！そしてそのテクスチャーは、
これに似てる。
日本でも人気のいboursin。きめの細かいホロホロさ、お口に入れるとシュワっとほどける口どけが特徴の爽やかなチーズ。これに、ちょっとヤギ特有の香りがついてる感じ。
こりゃヤギ初心者にもハードルが低く（これでダメならもっと濃厚なのは更にダメ）価格もお手頃。
そしてパンやクラッカーにに添えるのはもちろん、ポタージュに落としたり、サラダに散らしてもいい。あまり油脂分を濃く感じないのでサラッと爽やかなのも良い。これは、使えるっ( ･`ω･´)b
コショウ味
さてこちらはプレーンなヤギチーズにコショウをプラスしているタイプ。ですが練り込みなのではなく…？
こんな感じで周りにたっぷりまぶされてます(^・^)
ダイレクトに故障の風味が楽しめるタイプ。
中身のホロホロさ加減は同じ。コショウのアタックが強い分、ヤギの風味は感じられ方が少し控えめ。
場合によっては、これをパンに塗っ他ところにチロっと美味しいお塩を振るなどしてもいいかもしれませんねっ。
ヤギチーズを日常に
いやー、我が人生で「ライトにヤギチーズを日常食として楽しめる」機会があるとは思いませんでしたわ。
ヨーロッパに行くと当たり前のことでしょうし、欧米の方にしてみればこの商品、あくまでスーパーの棚で売られる程度のもの、かもしれませんが…
東南アジアじゃ、ちょっと嬉しい日常オプション。ちょっとリッチな気分になれますヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ
更新情報その他はFBで！
https://www.facebook.com/cheriaatw
ご連絡は以下のLINE＠に登録してメッセージで！
食材調達情報
Le Petit Chevre：Big C Thao Dien
※その他のスーパーでも売られてる可能性があります
にほんブログ村
↑ ↑ ↑ ↑ イイね！の代わりにポチしてくれると、
参加してるランキングが上がって喜びますヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ
コメント