１区のお店はレポしてましたが、２区のお店は以前は食材販売だけだと思っててスルーしてたら、最近とても綺麗なイートインスペースができたと聞いて行ってきましたよ！
シーフード食材店兼イートインサービス！
Hai Ba Trung、Annam Groumet Market斜め向かいくらいにも店舗があるこちら。
以前、牡蠣を飲んでシーフードプラッターを食べた記事をアップしてました。
２区にも店舗があることは聞いてたのですが、イートインスペースがあるとは認識できてなかったなー。今回ご紹介する前の店舗について、だったから、今のところに移ってから作ったのかな？🤔
Thao Dien通りのええ場所に作られてるんですわ。ブルーで目立つ店舗だから、気に留められたことがある方もおられるのでは。
なんだかこの日は無性に生牡蠣が食べたくて、朝から、
あー！
生牡蠣飲みたい！— ちぇり (@CheriTheGlutton) September 15, 2022
と叫んでいたので、ちょっと寄ってみたのです。
１階は相変わらずのお魚屋さん
１階はシーフードグローサリーです。１区の店舗と同じ。
相変わらずディスプレイが綺麗でかわいいなw
ちょっと泳いでるようにも見える並べ方でお魚が置かれてたりします。
このお店の特徴は、きれいに３枚に降ろしてくれてる商品がたくさんあること。お魚の扱いがわからない、という方でも、すぐ調理ができる状態です。
南国らしいお魚もいますね。
この青いお魚、日本人的にはギョッとするかもしれませんが、沖縄などでは普通に市場に並んでて結構美味しい。
表示のお値段がねー、ぱっと見、ギョッとするかもしれませんが、これ、kgあたりのお値段ですから。
例えば上の青いお魚の半身くらいだったら、せいぜいあって100g〜150g…は、ないか。くらいのものなので、それに合わせって考えるとt、70k〜90kくらいかなーと。
うん、それでも高いですよ、自前で市場などで調達するのに比べたら（笑）
ですが、こちらのお店はプロの方も調達に使われるお店ですし、実際ものも良いですし、何より一から三枚おろしにする手間がかからないので、そこのコストをどう考えるかは個々人次第。
うんまあ、私には結構お高めなので、そーんな使ってないんですけどね（笑）
ちなみに写真は撮れてませんが、冷凍の「焼くだけガーリックバター各種貝」やら、シーフードコロッケ、自家製のスモークフィッシュなどなどの加工品も豊富にあります。
はい、こちらもスーパーのようには安くないです（笑）
でも、使いやすさとお味において信頼できるので、例えばお客さんが来ることになった時の１品２品に採用すると、手間も省け、食卓が華やぐかと思います(^・^)
イートインは２階
２階は、地中海風（らしい）白と青を基調とした、実に爽やかな雰囲気！
ごめんね、私地中海ほとんど行ったことがないから、こういうのをそういうのおね、という表現しかできないw
ワイヤーワークスの、エビー！
ちょっとFresh Catch（閉店）感、あるなー。
そんなに広くはないんだけど、窓際の方はさりげなく仕切ってたりして使いやすそう。バーカウンターもいい感じ。
何よりこの採光の良さと清涼感。暑い外を歩いて到着した時は、ソーダをもらう前に、スッと暑さが引く気がしたわ。
ふむふむ。なかなか素敵なレストランですな(^・^)
ちょーっとお高めだけど価値あるメニュー
※最新のメニューは追記の2023年度版をご覧ください
メニューはこんな感じ。
お魚の名前とかわからないと、ちょーっと見づらいかもしれませんが…
貝のあれこれやら、セヴィーチェ、カニのタルタル＆ガスパチョとかクネル。アペタイザーと言われても、それだけで飲みたくなるようなラインナップじゃな（笑）
一度頼んでみたいのが、このシーフードプラッター。１区の店舗では、これを頼んでる方の写真とかがあって、すっごい賑やで楽しそうだったんだよなー。
流石に一人では頼めないから、inago会案件かしら？🤔
あっ、牡蠣メニューがある！
相変わらずいろんな牡蠣があるなあ。そして価格差もすごい！（笑）
輸入物が高いのは仕方ないけど、１ピースで130kのとかあるのか！まあ、お安いのもあるから取り混ぜたらそんなにすごい金額にはならないと思うけど。
あと、他の種類の焼き牡蠣とかはお手頃ですな。
カニだロブスターだってのは、ローカルでもそんなに高くないから、ここではもっと高くなるのも納得。
ドリンクは割にお手頃価格。
サクッと飲みに来るだけってのもあるかもね。
そんな時に気軽に楽しみたいのがスナック類。
クラムチャウダーやシーフードの揚げ物（Fritto Misto）、フィッシュ＆チップス、サーモンを使ったサンドイッチなど。
わお。サンドイッチは390kとホテル並みだが…（笑）
ここのスモークサーモン、美味しいからなあ。
料理に照らすと、ボトルワインがえらくお得なのが印象的。在庫があるかはわかりませんが、500kから揃えてるところは、なかなかないよね。
でもそれなりの席を設けるのなら、対応した良いワインもある様子。
どちらにしても「やれ飲めさあ飲め」体制であることは間違いなさそう（笑）
※最新のメニューは追記の2023年度版をご覧ください
牡蠣は飲み物ー！
ということで、３種類の牡蠣を２つずつ頼みました。
流石に世界中のどこの牡蠣がどんな味で、とかまでは把握できてないので、エイヤです、エイヤw
まずは生牡蠣しか頼んでないのに、アミューズ出てきたw
でもここのオリジナルのスモークフィッシュだ！これ、めーっちゃおいしいやつ！１区でも食べた！
まあこの１バイトで白ワインが絶対欲しくなるよね。。。でもこのあと人に会う約束があったから飲めなかったのよ…私すぐ顔が真っ赤になるので。
ポッとなるくらいならいいんだけど、茹でタコ…🐙
で、牡蠣です。
牡蠣です！わー！久しぶりだヾ(＠⌒▽⌒＠)ノ
んっふっふ。
３者３様の味わいがあって、これは楽しい。
今回はTsarskayaってのと、Muirgen、Flat Oyster Belonってのを頼んだんだけど、確かこっちがMuirgenだったかな。
そんなに大粒じゃないけど、ふるっとした滑らかな食感、口中でゆっくり押しつぶすと、かすかに（ふつっ）と弾けるような感じがあって、中から溢れる牡蠣の肉汁。
でもいわゆる濃厚とろとろミルキー系というよりは、清廉な海の香りといった感じ。
こちらのBelonってのは、お値段も安いのだけど、サイズもかなり小ぶり。そしてちょっと茶色がかっていて、牡蠣の腹部分にあるようなプックリした部分がなく、ちょっとコリュコリュしてる感じ。
柔らかいんだけども、全体が貝柱的な感じの食感。
合間に食べるパンがまた美味しい。
そしてバター！
最初（いや、一人分のパンにどんだけバター出してきとんねん、もっったいない）と思ったのだけど、美味しくてさっw
聞いたら知ってるメーカーのでそんなに高いものでもないんだけど、有塩だったから気づかなかった。無塩のものばかり使ってたので。
もう２口目くらいからは、パンはバターを食べるスプーンと化してました。特にさっぱりした生牡蠣だけしか食べてなかったから、この油脂分は嬉しかったのかも。
レモンは添えられてたし、ヴィネガーも別にあったけど、牡蠣そのものが美味しくてうっかり使うのを忘れてたくらいには美味しかった（笑）
最後に無理やりレモン絞って食べたら、もちろんそれはそれでまた美味しかったんだけどね（笑）
ってことで、あっという間になくなりました。
やっぱり牡蠣は飲み物だなあ（笑）
例のフライデー・プレートもありますよ！
で、気になったのが、以前１区の店舗で何度か楽しんだ、フライデープレート。なんでも、フランスのある地域の方は、金曜日はシーフードを食べるという習慣があるそうで…
こっちにもあるといいなーと思ってたら、あったあった！！
この日は牡蠣を食べるだけですぐ、次に行かなきゃいけなかったのだけども、金曜日は営業時間を通して、このメニューを楽しめるのだそうです♪
以前は195kでしたが、今は295k。諸々が跳ね上がりましたもんねー。致し方なし＆以前はちょととやすすぎたのですよ。
そしてこれ、一人で食べると多すぎるポーション。例えば2人でいったら、一つこのセットにして一つはアラカルトでもいいかもしれません。
ふふふ。これ食べに行かなくっちゃ♪
決して全般にお安い価格の店、とはいいませんけど、お魚、日本にいる頃に比べると食べる機会がなくなっちゃって…ってお声も時々聞きます。
こんな素敵なお店でそれを時々解消するくらいなら、ありじゃないですかねーと思うのでした(^・^)
早くも２回目！⬅︎NEW！
フライデープレート！
初回から１週間後。inago会で声をかけて3人で行ってきました♪
ごめんなさい、前日のお声掛けだったから都合疲つかれない方も多かったですよね😅 すみませぬ。。。
で、金曜限定のシーフードプレートです！
うーん、色々乗っててやっぱり楽しい！
でも3人が3人、これを食べるとつまんないので、今回これは一つだけ。で、シェア。
アイオリソースが美味しいんだわ。ニンニク聞いてて。さあ飲めやれ飲めな味ですわよ。
ここのパンが美味しいのも経験済み。良き。
ただ…前回は牡蠣しか食べてないから、他の料理も気になって。
ワイン
あ、ワインは Domaine Tarquet Classic という、白ワインの中で最も安い590kのボトルを頼んだのですが…
ヤダ、これ美味しい♪
きっともっと牡蠣やその他のシーフードに合うワインはあるんだと思うんですが、このお安めワインが美味しかったらめっけもん、くらいの感じで頼んだら、めっちゃ好みだったという(^・^)
さっぱりしてるけど、ちょっと後口に蜂蜜のような香りが残る感じ。味はそんな甘くはないのだけど、香りだけ。
The Oyster Discovery 牡蠣の盛り合わせ
そして牡蠣は。これだあ！
Discovery Plate！4種類の牡蠣が４つずつ！うっひゃー！一人５つ（ラッキーな人は６つ・笑）食べられることになる！
900kなので安くはないです。でも極上牡蠣がこんなに並ぶのは壮観！それに3人だと、一人300kですよ。ローカルの牡蠣とは別物なので、比べるものでもありませんし（ローカルの牡蠣にはそれの良さがあるんですけどね）そのくらいの金額でこれが楽しめるのは嬉しい限り。
とか言いつつ、ここにある牡蠣の中では一番安い部類に入る、前回も食べたこの Flat Oysterがめっちゃ好きだったりする。美味しい♪
牡蠣の腹の部分のような、うにゃっとしたとこがなくて（私はそこも好きだけど）全体が貝柱のようなキュッとしまった食感。少し強めの塩気、旨味。
自分、これをよくワインなしで食べたな前回。
今回はそこに白ワインを流し込むという幸せを存分に味わったのでした(^・^)
大きな牡蠣はもちろんのこと素晴らしく…
はい、あーんヾ(＠⌒０⌒＠)ノ
おすそ分けヽ(・∀・)ﾉ
（嫌がらせかっw）
Crab Tartar & Gazpacho
ガスパチョのリクエストが上がったので頼んでみたら、これが。これがこれがっ。
中心にあるカニのタルタルの周りにテーブルでガスパチョを注いでくれるスタイル。量はそんなに多くないけど、美味しくって、少しずついただいても大満足。
でもこれでパンを食べたら幸せだろうなあ…
ランチにこれとパン、って選択肢もありだと思うわ。
Tuna Tartar
ツナのタルタル。どんなのが出て来るかと思ったら、すんごいどっさり出てきたよ（笑）
ご覧の通り、上品とは言い難い。だけど、しーっかりハーブと塩気がきいてて、これはもうやれ飲めそれ飲めもっと飲めテイスト。
相当量があるので、これを一人で食え、と言われたら（おぅ…っ）てなるけど（笑）、3人いるから無問題。美味しい。トーストに乗せても美味しいし…
塩気がしっかりだから、
「これに出汁かけてお茶漬けにしたい」
という意見も上がって、ひどく納得。
でもここに米はないだろうなあ（笑）
ともあれ、美味しかったです！ここ、ランチにもいいけど、ワイン飲む人に、とっても良いと思います(^・^)
他のお料理ももっと食べてみないとー♪
お久しぶりでパスタを堪能！
メニュー
お久しぶりのこちらの食事。
最近は、平次はセットランチもあって、SNSでよく写真を見かけます♪
が、この日は土曜日。セットランチはなかったのですが、普通にセットメニューがあるので、選ぶのが難しい、という方はそちらの利用もありかも。
ちなみにこれ、人数分頼む必要はないと思います。ここのポーション結構でかいので。
あと、お店がわはタブレットで商品写真を持っているので、それを見せてもらったらイメージしやすいかと。
シーフードプラッターとかの良寛も、写真で見るとわかりやすかったです。
季節ごとに色々変わるから、印刷するよりデータで差し替えたほうが的確なんでしょうねー。
ソフトドリンク、その他のアルコールなど色々ここに書いてますが、ワインリストはまた別にあります。
グラスワインも結構リーズナブルだったので、ちょい飲みも気楽に。
ボトルもかなりお安いものからいいものまで幅広い品揃えでしたよ(^・^)
この日は、ニュージーランドのグラスを。美味しい。
お友達が、最近街のあちこちでサインボードを身抱える、1664 Blanc ってのを頼んだんでゆっくり味見。意識して飲んだことないなーと思って。
このグラスいい感じねえ。
そしてお味は、ベトナムのローカルビアの御多分に洩れずライトな感じはあるのですが、程よいクラフト感。
ちょっとフルーティで、それが苦手な人にはアレですが、とっても飲みやすいし、なるほど、こういうのが好きってそうも多そうだなぁ。
他のブランドのローカルビアとはちょっと方向性を違えてて個性も感じる。なるほどなー。
お料理！
セヴィーチェ
この日は3人だったので、アミューズ三つ。
サーモンのリエットを塗ったバゲット。おいちい。
そしてセヴィーチェ！
これがめっちゃおいしかったの！メニューにあったらあちこちで食べるんだけど、かなり好き！
アクセントのマンゴーも、主食材「と」マンゴーではなく、ちゃんと味付けの役割を担ってていい感じ。
だったのですが…
この時一緒に行った友達が後日行った際に頼んだ時は、かなり辛く、またこの日は使われていなかったアヴォカドがいたりと、ずいぶん様相が違っていたそうで😅
美味しいには美味しそうでしたが、結構日によってブレというか違いがある？？？って感じだったので、クオリティも、ここで断言はできませんが…
少なくともこの日は美味しかった(๑•̀‧̫•́๑)
タコのグリルのサラダ
はいはい、ホーチミン恒例のやわやわタコさん！
友達も言ってましたが、私もどちらかというとしっかり歯ごたえの方が好きなのですが、こちらの温サラダは仕込みがしっかりしていたのと、柔らかいタコが前提のレシピなので、よくまとまってて美味しかったなあ。
あ、パンも美味しいの。
見目より柔らかく軽く、でもライがしっかり香っていい感じ。
で、調子に乗って２つも食べてしまった(｡-_-｡)
バターが出てくる時と出てこない時があります。もし欲しいのに出てこなかったら、リクエストすると出してくれます。バターも美味しいのでね。ぜひ。
Isignyのソルテッドっぽい風合いのコクのあるバター。
まあこれでパンを食べ過ぎるんですけどね。。。
ここではパスタはメインディッシュです
このお店ではパスタがメインディッシュとして扱われているのが嬉しい。時々前菜のところにあることあるもんな(・∀・）
まあ別に気にせず、パスタが前菜でもメインと捉えて、前菜＋前菜、みたいになっても別に怒られるとかはないんだけどw
近来で１番、自分にヒットしたボンゴレ！
で、これだ！
これ食べて！
市内のパスタの中でもこれ、めちゃくちゃ美味しかった！！！
すでに知ってる方のお話でも「塩が許容範囲内強めの加減でガッツリ乳化されたオイルソースが美味しかった」とのことだったので、これは当たりの日が多いのかも。
ガーチ美味しかった！
クラムもご覧の通り、「ミートソースかよ！」ってくらいに使われてて贅沢。
ガーリックと塩がきっちり効いてて、やーっ、なんというか上品さとか、ヘルシーさとか、ガン無視した感じが振り切ってていい！！
もちろんワインのアテにもなるし、食事としても秀逸。
これは、うまい！ぜひ食べて！
イカの詰め物のトマトソースタリアテッレ
イカの詰め物、と効いたら、イカ飯がまず、頭に浮かぶくらいには日本人なワタクシ。でしたが、これは中にかにやら何やら、シーフードのスタッフィングがされてました。
それ自体はファサファサしていて、そんなに重厚感はないのですが、トマトソースがフレッシュで旨味が濃く美味しかったので、それに混ぜてからパスタに絡めると至福。
サイドディッシュのナスの重ね焼き
で、トマトソースが重なっちゃったな？と思ったのだけど、これまた旨みの方向性が違うトマトソース。
薄切りナスが重ねられてて、上にはチーズがたっぷり乗ってるので、パスタのものよりソースがちょっと濃く感じたかな？
サイドディッシュではあるのですが、190kという金額なので、しっかり一品分ある感じ。でもこれ超美味しい。
難しい話じゃないと思うんですが、決め手のトマトソースが美味しいし、ホーチミンで手に入るナスの濃厚さは皆さんもご存知の通り。美味しくならないわけがないのよね。
人数分は多いので
というわけで、この日は3人で、
前菜 ２種
メイン（パスタ）２種
サイド １種
で、ちょうどいい感じでした。
食べるものにもよるので、一概にこれで十分、とも言えませんが、実はこの後にお楽しみが。
Crepe Suette！
実はこちら、以前、ちぇりまっぷでは先行してお伝えしていました。もうずいぶん前ですが。私にとってもとっておきだったので(^・^)
うひひーっ、グランマルニエをたっぷり使ったクレープシュゼット！
長いので割愛したけど、最初にちゃんとカラメル作って、それをオレンジジュースでのばしてクレープ生地にしっかり絡めて、フランベ(^・^)
ぶっちゃけると、以前はこれにオレンジぴーるも添えられていて、生地の感じも違ってた。
それが大々的に改定された結果なのか、セヴィーチェのように、日によって違うものなのかは不明。ですが、美味しいことには違いない。
これ、大きなピース３枚で、390kという単価。デザートにしてはちょっとお高め。ですが、量はたっぷりあるので、シェアできる人数がいれば無問題。
3人で１枚ずつ食べると、なかなかのボリュームです。いえ、好きなのでぺろっと行けちゃうんですが、食事の後だと、2人じゃちょっときついかなー😅
4人でシェアしても行けそうです。
もう動画にある、グランマルニエの量を見て。アルコールは飛ばしてるからお酒っぽくはないのですが、幸せよ(*´꒳`*)
うーん、いいわねこちらのお店。
シーフードのお店、ではあるのですが、地中海系と捉えてもよく、パスタも美味しい。使えますなっ(๑•̀‧̫•́๑)
食材のお買い物にも
一階には、冷凍のシーフードの中食や（焼くだけの香りバターをつめた貝類とか、揚げるだけのコロッケとか）、お高いけど三枚おろしにした各種お魚などがあるので…
たまにお魚を調理するだけの方とかにはいいかも。
この価格、kg当たりの価格で、だいたい、何ピースくらいが目安になるのか書いてくれてるので、必要なだけをオーダーしたらいいと思います。300gとか。
グラムでオーダーするのは慣れない人には難しいけど、これ、親切ですね。安くはないけど、手間やゴミ捨てのことを考えると、ずいぶん楽かと。
結構ホーチミンに住み始めると、お魚不足になるという声を聞くのですが、こういうのもたまになら上手に利用すると、お魚も手軽に楽しめますねー♪
金曜日のお楽しみ♪⬅︎NEW！
さあみなさん、金曜恒例のお楽しみ。La PoissonnerieさんのAioli セット♪
プロヴァンスでは、タラを中心に野菜やシーフード蒸したものを金曜日に食べるという習慣があるとかないとか。
普段のこちらの価格帯から考えると、かなりリーズナブルかつ、いろんな種類のシーフードをワンプレートで食べられるので、とてもお得なんですよね。
料理としてはシンプルそのもの、ほとんどした味もつけていない素材そのものを蒸したものに、アイオリソース＝マヨネーズのようなベースにガーリックがしっかり聴いたソース。
なんならそのソース舐めながらワイン飲めるヽ(・∀・)ﾉ
で、上記の写真は一人分なのですが、ご覧のように結構量があるので、たとえば二人で行った際には、他のパスタ料理などを頼んで、分け分けしながら食べるというのもありですね。
ってか私はよくそうしてます。
イカの詰め物のタリアテッレをこの日は頼んで、これも美味しいのだけど、やっぱり自分の好みで言うとボンゴレが好きかなー。
パスタの平麺、ホーチミンだとちょっと食感が硬く感じることがあるんですよね。その形状と食感から、なんかこう、プラスチック的な様相を連想しちゃうというか。
ソースは美味しいんだけどなー。
と言うわけで、ボンゴレおし。引き続き、でございます(-人-)
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詳しい使い方はこちらへ⬇︎
ttps://cheritheglutton.com/cherimap-manual/
お店情報
La Poissonerie – Thao Dien
39D Thao Dien, Thu Duc（旧２区）
Time: 08:00 – 22:30
Spent: 600,000vnd / person
※頼むものによると思いますー。ちょっとええ牡蠣食べすぎたw
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