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ホーチミンのステイホーム中に家に在庫があると助かるハム・ソーセージ&メニューリスト! ~ Le Cochon D’or 日本ハム

食品
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デリバリーフード=お弁当や、そのまま食べられるものの情報を主にお伝えしてますが、まあたまには家にあるもんでなんかしたいよなーってこともありますよね。

そんな時にあると便利なのが、美味しいこれら!

ハム、ソーセージ類などがあると便利な理由

家にあるものでチャチャッと何か作りたい時。あると便利なのがハムやソーセージなどの加工肉。

旨味を十分に備えたハムソーセージなら、それを使うことで料理全体に旨味が簡単に添えられます。

そしてこれらは冷凍しても劣化がそんなに激しくないので(生肉は解凍にも気を使うし、下ごしらえも必要なことが多い)まとめ買いしてお置いておける。

料理に使ってもいいけれど、なんならそれ単体でも加熱すればご馳走になる手軽さがあるし、煮ても焼いても美味しかったり。

しかもお肉を一旦解凍すると、できる限り早く使いきらないとって思うけど(再冷凍はオススメしない)ハム・ソーセージなら、解凍後に余っても、まあ冷蔵庫でそこそこもちます。

もちろん早めに使った方が良いけれど、冷凍する際に小分けしやすいってメリットもありますね。とにかく便利だ、加工肉!

おすすめベーコン!

ホーチミンに来た頃、、スーパーで面白かったのは、同じメーカーのものでもベーコンの様子が全然違うこと。

考えてみれば、豚には個体差があるアズなのに、きれーに脂の様子から色合いまでが揃っている方がちょっと怖い。

ですが、あまりに個体差に任せているので、1パックごとに脂が多いもの、少ないものあったりするため、用途にあったものを自分の目で確かめて選ばないといけません。

でも今の時期はデリバリーに頼ることも多いので、実際に見て買うことが叶わず、ちょっとくじ引き的なところがありますよね。でもベーコンなら炒めれば油は落ちるし、脂身が少なすぎれば、ヘルシーなオイルを足せばいいのです。

で、こないだ我が家にやって来た日本ハムさんのベーコン、約1kgのもの。
200gくらいに切ってラップで包んで冷凍しているのですが、見てこれ。まー綺麗っ。

今回のはちょっと脂少なめ。でもこんな感じで全体にいい具合に脂が差してて美味しそう(^・^)

ベーコン脂が欲しい時にはちょっと物足りないかもだけども、加熱すると、とても肉々しくて、食べ応えがある!

ああ美しい。。。
これを軽く焼いただけでもいいし、もっと細かく切って目玉焼きに散らしてもいい。みじん切りにしてチャーハンに。もっとゴロゴロに切ってポトフに。煮ても焼いても美味しいですよね、ベーコン(^・^)

何がいいって、ちょっとフライパンで軽く焼けばつまみになるよね。あら便利(^・^)

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ソーセージ?ウインナー?ならこれ、めっちゃおすすめ!

ってか、私もお店の方に教えてもらった。ソーセー類、いろいろあってどれを頼めばいいかいっつも迷うんですよね。なんとなく決めてなんとなく食べてる感じ。

1本単位で売ってくれてるなら食べ比べしたのちに好きなものを重点的に買うんだけれども…日本ハムさん、食べ比べセット出してくれないかなー(笑)

で、今回は人にオススメされて、これにしました。ノンスモークのジャーマンソーセージ。

そもそも日本ハムさんが出してるもので美味しくないものってのはそんなになかろうから好みの話。好みじゃなかったら刻んで炒め物にするとかケチャップ煮にするとか(給食のやつ的な)いろいろ使い方があるだろう、と踏んでのことでしたが…

うおおおっ、これはっ、美味しいですよ!
って、上の写真が美味しそうに見えないかもですがw、カットしてる皮のところ、見てください。

パチー!!と弾けるように敗れていたり切れてたり。

そう、解凍する又はちょっとレンジで温めたのちにフライパンで焼いたんですが…(冷えたソーセージ類はとても温まりにくいので、約時間を短縮するために、少なくともレンジで常温程度まで戻しておくと早い)

もう焼く時からうフライパンの上でブリンブリン踊ります。んで、包丁でカットすると、プリョップリョと跳ね返すような弾力です。食べると、口の中でバリュンバリュンと跳ね回ります。うんま!!

これはもういらんことあれこれせずに、シンプルに焼くか茹でるかしてこのまま食べるか、せいぜい好みのマスタードなどを添えて食べるといいですな。私は、Chez Gilbertさんところのマスタードを添えて食べました。

が、脂っ気もそこそこあるので、ライムを絞るなどして食べるのもまた美味しいかも。これはええもん教えてもろたヽ(・∀・)ノ

全お値段表

さてこちら、LINEでデリバリーをお願いすることができるんですが、見て見たらPDFで商品一覧をDLすることになっている。。。それ、携帯の人はせんやろし、すぐに見れるように自分のフォルダの中にデリバリーのための商品のためにスペース作るってあまりしなくない…?

ってことで、ここに置いときます(・∀・)
うん、自分用。

まだ知らんもんが結構あるなあ。
ちょいちょい試してみるか(^・^)

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