中東料理も実は盛んなホーチミン。結構あちこち食べてみて、お気に入りが何件かあるのですが、こちらはその中でも特にお気に入り！家庭的で、中東なんて縁がない自分でも日常的に食べられる親しみやすさがとても良い！
Capichiさんに見つけて叫んだ！
うおおおお！
大好きなお店が、Capichiさんに入ってるぅ！
や、別に他のデリバリーアプリでも変えてたんだけど、なんだかんだ一般的にはお店にとて、Capichiさんって手数料とか優しいみたいだし、応援したいお店が、よりお店に有利な条件で取引できる窓口を持てるのは嬉しいこと。
そもそも日本人の目に止まりやすくなるし、広まってくれたら嬉しいなーって思うし😊
定番のフムスもこの充実っぷり。そして中東料理のお店、意外とサラダが充実している上に、味付けもしっかりしてることが多いから、ご馳走サラダを楽しめる穴場なんだよね。
もちろん肉々強いメニューも豊富ですが、Halal仕様なので豚肉はないです。ま、ホーチミンでは豚肉は日常的にいろんなところで食べられるので、ここは他のお肉にするとして…
羊が充実しているのは、個人的に嬉しいところ(^・^)
中東料理はコメものも充実。インド料理にもいろんなライスメニューあるけれど、あれは基本カレーやその他のスパイス煮込みと合わせるのが前提とういか。
対して中東のはビリヤニ的に、ご飯に肉料理を炊き合わせたものなどが結構あって、それ自体がご馳走というか、おかずとご飯が一体化してるというか。
そしてこちら、店舗に行った際にも重宝してたんですが、中東料理に使う食材がけっこう豊富に置いてあるんですよね。
で、調味料とかギーとかその辺は知ってたんですが、今回Capichiさんをみてたら、ラム肉！各部位形状のラム肉がけっこうリーズナブルなお値段で！！！
えええええ、ラム焼肉とかラムハーバーグとかできちゃうじゃん！！まぢかよ！
ラム、ホーチミンでは食べる機会が結構多いんだけど、生肉状態だと買える場所が限られてて、且つ、結構お高い輸入食材店だったりするから、そーんな日常的な食材じゃないんだよね。
きゃー！
ラムのキーマカレーとか作っちゃう！？
そして、「アレ」もある。
私がお店に行ったら必ず頼むやつ。
でも頼んだらこれでお腹ががいっぱいになって、なかなか他のタガ飲めなくなるやつ(・∀・)
流石におなおさらでのデリバリーはないだろうから、こんなに美しくは守られておらず、想像するに、個別の小さなタッパーかなんかに入ってくるのだと思うけど、これあったら、休日とかそれだけでダラダラいけるよなー。ヘルシーだし（ダラダラ前提）
Lamb Shawarama in Plate おなじみのアレ
シャワラマは、アレだ。日本人的には「ケバブ」の方がピンとくるかも。金属棒に薄切り肉を何枚も重ねて回転させつつじっくり焼いて削り取るように切り落として食べる料理。
というわけで、ラムです。Lamb Shawarama in Plate。ドラちゃんのポケットみたいなパンに入ったラムとポテト。ポテトは正直そんなにいれんでええで、と思うのですが、まああったらあったでw
ポテト好きなんだけど、デリバリーとかで時間が経つと味が落ちるからなー😅
添え物で付いてくるピクルスは相変わらずの美味しさ。ここの、美味しいんだよなあ。お店で食べるときとか、お代わりすることあるもんな。ビールのお供にもってこい。
ちなみにこのキュウリや大根のピクルス、チリのピクルス、それぞれ別に、ではありますが、これもあります。メニューに。
今回はちょっとジャーキーっぽいというか、焼きがしっかりしてるところだったかな。いつもはもうちょっとお肉がふっくら。
でもこれはこれ。味わい深くてビールばっち来い。
なんだかんだ言いながらポテトも食べてる。
ビールがあれば最高だ。
Shakshuka With Egg
シャクシュカは、お野菜などにトマトソースをたっぷりかけて、そこに卵を落としてオーブン焼きにする料理。
卵はポトンと落としただけのものもあれば崩して流し込んだものも。これは流し込んだもの。
パプリカ、玉ねぎ、その他のお野菜色々で、それにたっぷり濃いトマトソース。酸味が立つであろうところを卵が優しく受け止めてて…
ものすごーく乱暴にいうと、ラタトゥィユの卵とじ的な(・∀・)（ざっくりやなー）
美味しいです。パンに乗っけて食べてもいいし、ご飯も意外と合うと思うの。パスタなんかも良さげだなー。もちろんそのままで酒のつまみにするもよし。
Halalを謳うお店の料理に、酒のことを話すのは不謹慎かもしれませんが、Halalでもワインやビールに合うお酒、多いもんね…あ、ラムの時点でビールすでに飲んでたわ…。
気取りのない中東料理
ってなことで、Alsham Saigonさん、さらに身近になりました♪
スパイスを多用したりだとか、パセリメインのサラダがあったり、ひよこ豆を使ったりと、日本料理にはない食材を多く使う中東料理。
調理法もずいぶんと違ってて、全くこれまで縁がなかった、という方も多いんじゃないかと思うんです。だからこそ、ホーチミンライフではチャーンス！
もちろん食べてみて合わない人もいるかもしれない。でも美味しいと思えるものがあったら儲けもの。体に良いものも多いですし、保存の聞くものも多いので、よかったらぜひ試してみてくださいね！
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詳しい使い方はこちらへ⬇︎
ttps://cheritheglutton.com/cherimap-manual/
お店情報
Halal Alsham Sigon
＠Capichi
https://order.capichiapp.com/ja/restaurant/1286
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