またも差し入れでいただきました！実はこちらのお店は２回目。
でも今外に出歩けないしなーと思ってたら、Grab Foodにあったのでご紹介！
Phu Nhuanの通りにあるローカルパン屋さん
街中では韓国系の、そして日本のパン屋さんによくあるような、お惣菜パンや菓子パンが並ぶ、そして価格も日本のパン屋さんなみのところが使いやすかったりしますが、ローカルのパン屋さんも捨てたもんじゃない。
どころか…当たり前ですがお店によって差はいろいろあるものの、とにかく安いからびっくりします。以前ご紹介した、綿菓子のような食パンのお店もそう。
何を望むか、というのはありますが、おきにいりのパン屋さんを見つけるとこれがなかなか具合が良い。何よりやすいし。
で、こちらのお店。間口結構でかかったのね。この前をよく通ってたっはずなんだけど、あまり記憶になかったかも。
おや、ホールケーキも備えておられる。結構でかい。
あーっ、なんかカステラサンドみたいなのも昔懐かしい感じ！カップケーキとかもあるのねー。
ちょっと前まではかなり毒々しいだけのケーキが多かったんだけど、最近はこういうローカルのケーキ屋さんでも、けっこうしゃれたデコレーションというか、日本やヨーロッパみたいなシンプルさのセンスじゃなく、「バーン！」みたいに派手なやつ。
手先の器用さが幸いしてか、クリームに絞り出しなんかもすごく上手で、お花をかたどったりなんだかんだ、綺麗に作られるんだよねー。味も捨てたもんじゃないとこが増えてる。
欧米系や日系のスイーツがクローズアップされがちですが、ローカルのケーキの進展もこの5年くらいで凄まじいので、面白いですよー(^・^)
で、こちらが、今回ご紹介するエッグタルトとミートパイ！
いつも買ってきてくださる時にホカホカの状態で渡してくれるので、たまたま焼きたてのタイミング？と思ったら、ウォーマーがおありになるのねー。これは嬉しい。湿気にくそうだし！
※上記にご紹介させてもらっている外観写真は全て、友人提供によるものです
エッグタルト
もうなんか言葉は不要。見てこれ。
流石にバターじゃないです、記事に使ってるのは。おそらく中国式のパイ生地に近い。バターの代わりにラードを使うやつですね。
なのでバター的な風味はないのですが、層は作れど強い風味を持たないため、フィリングやトッピングの素材の味がダイレクトに生きる構成になってるやつ。
果たしてこちらのエッグタルトは、フィリングはかなり控えめです。が丁寧な作りで程よく甘く、卵くさすぎるような野暮でもないけど、洋酒が効いてるという感じでもない。
つまりはとても食べやすい。生地もさっくさく。点心の技術に近いんだろうな。すごい。
ミートパイ
で、驚いたのがミートパイ。
パイ生地はエッグタルトのものとほぼ同じだけど、タルト見たいにフチを解放していないのでちょっとしっかり目に見えますね。
で、噛んでびっくり。
お肉、いっぱい！！
そしてこれが特になんか変わったスパイスとか何も使ってない、玉ねぎ＋多少の薬味にひき肉、って感じ。
そうっ、まるで日本のコンビニでどこでも食べられる肉まんの素材の肉が多い嬉しいやつ、みたいな！
でもご覧のように、ちゃんとパイ層も残ってる＝水分がビシャビシャしてるわけじゃない。でもジューシーに仕上がってて、やだこれ美味しいっ。
いやまあすごくう特筆すべきって感じじゃないけど、思う以上に美味しいし、これ日常に欲しいやつや。
ラードで作るタイプの子のパイ生地はサリサリと小気味好い食感ではありますが、結構口の中の水分を取られるので飲み物必須ではある。もしくは、ケチャップとかトマトソース、クリームソースなどディップするものがあっても美味しい。
ヤーッ、このジャンルはローカルがコスパ圧勝かも！というのも…？
驚異的な価格
お値段が。
安いんですよ。
まあこのお店の押しは、単価の高いホールケーキなんで、最初の方だけ見るとスルーする人もいるかと思いますが…（この辺戦略が必要なんだけど、割と気にしてないお店が多い）
パパロティもあるのね！あのコーヒー風味のコッペぱんみたいなやつ！
で、ずーっと下にスクロールしてくと、ほぼ最後の方にあります。
Banh Tart Trung = エッグタルト・16.2k/個！！
Banh Patechaud = ミートパイ・18k/個！！
どっちも80円とか90円！お手頃ぉ！
って頂き物にいうのも失礼ですが（笑）、これは嬉しい！ほんとコンビニ価格だ。
でもちゃんとしてて手がとてもかかってる。シュークリームもあるのかー。こないだ別のお店のものを紹介したチーズたっぷりのもあるなあ（Banh Mi Phomai Bo Toi )。
ローカルの食パンは好みが分かれるところかと思うけど、このお店のも試して見なくちゃ。
ローカルのパン屋さん、試すのも単価が安いし、お気に入りを見つけたらかなり活用度高いと思うので、お試しアレなのですーヾ(＠⌒▽⌒＠)ノ
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Grab Food : Banh Kem Hung Phat
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