ホーチミンの気楽なビストロ、といえば、COCOTTEさん！特に最近パワーアップしたことはお知らせした通りですが、今回楽しげなイベントをされるようですよ！
みんな大好き街のビストロ
言わずと知れた、ココットさんです！
つい先日もこんなご紹介をいたしました。
シェフが変わって、今は、JW Marriotから来られたホープが、Cocotte Silaを中心に展開されてます。これがねー、従来のCocotteの路線は崩さず、またレシピも一定のところを踏襲しつつ、新たな展開をされると言う、非常に難しいことを実に軽やかにやっておられる。
大量生産では科学的定量レシピをマシーナリーな作業によって行うことで同じ味を作り上げますが、この規模のしかもビストロ、となるとそうはいかない。
どうやったって前シェフとの思考も、なんなら料理に対するフィロソフィーも違うのだから、それがレシピに落とし込まれた時になっとくできないこともあろうが、それはそれこれはこれ。店の味は店の味として継続せねばならんとか、プロじゃないとできないですわな。
そんなCocotteさんが新たな試み！
日本酒ペアリングイベント！
昨日案内が来たばかりのホヤホヤ情報だ！
今月19日、フランス料理と日本酒のペアリングイベントがあるらしい！！WOW！
日本酒とのペアリングは、あちこちのフレンチやイタリアンなどで試みがなされてるんですが、何度こちらのシェフの料理を食べてる自分が言います。
きっとこれ、おもろいでヽ(・∀・)ﾉ
お酒ペアリイング混みで2,000kという金額も良心的。
ちょっとええトコのフレンチや創作、イタリアンだと、料理に3,000k、ワインペアリングに1,500-1,800で、5,000kがアベレージラインになりつつあるホーチミン。
流石に私もそう言うお店へは、ほかをセーヴしてがんばってたまに、と言う感じです。でもさすがCocotteさん。ビストロ、というポジションで、相当頑張ってくださってると思われる。
もちろん、１食に2,000kは安くないです。
でもこの手のプロのペアリングによるコースイベント、としては相当お手頃なので、ご興味があって、たまにはこう言うインベトを、と思われる方にはぜひぜひです！
ご予約
これは別に私のイベントでもなんでもないので、個人的に行かれたい方は、お店に直接ご予約ください（笑）
Cocotte Sila
TEL：02839300840
ただ私も行くので、もし（行きたいけど一人じゃなー…）と思われてる方などいらっしゃればご一緒に。私にご連絡いただければ、お席ご用意いたします。すでに私も何人かにお声掛けしてるので、彼らとご一緒する前提ですが(^・^)
あ、もちろん自分たちのグループだけで参加したいと言う方で、予約するときの英語がちょっと苦手なんよなーって方は、ご予約のお手伝いだけでもご遠慮なくー。
ちぇりへの連絡はLINE＠にて
https://line.me/R/ti/p/%40rer3612k
これをきっかけに、たまゴ会始めようと思います！
ところでふと思ったんですが…
ちょっとゴージャスなお店やイベントに参加する時って、お誘いする方に困ったりされませんか？
ってか私が困ってるんだわ。
私もそんな頻繁にお高いところは行けるわけじゃないのですが、千載一遇のチャンスが来たら、その時は逃さず行きたい！のですが…
そういうのに興味ある方ばかりじゃないのは百も承知。ってあ、初めてのお店だと、当たりかハズレかわかんないわけで、そうなると、
その金額でもハズすことはある(￣ー￣)
と、達観できる方じゃないと難しい。
そこを信頼できる友人、私、ほんの少ししかいないのです。でも今現在、自分と接点のないところにも、そういう風にお考えの方はいらっしゃるはずっ(๑•̀‧̫•́๑)
と言うわけで今回のように、ちょっと高価と思われるお店へのお誘いをされても迷惑じゃないよ、とおっしゃる方を探すためのコミュニティ。
たまにGorgeousに楽しむ会
を作ろうと思うのです。
たまにゴージャスに楽しむ会。
略して「たまGO会」。
自分のお財布事情もあるので、そんな頻繁にはならないと思うけどw
「行きたいのに一緒に行く人がいない！」
という、非常に勿体無い機会を減らすために、お誘いし合えたら嬉しいなと思います。
思いついたばかりなので今後修正・追加は入ると思いますが、一応ファインダイニング系のお誘いを受けてもご迷惑ではない方を対象とするために、
＊私が一緒に参加していないケースでも、参加の確認が取れる写真やレシートなどを添えてのご申告があればOK
というのをフィルターにしようかなと。
運営方針としては、
・発生したお誘いに対し、無理せず断る選択肢を持てる人
・発生したお誘いに対し、人への参加を強要しない人
とかかな？
まあ当たり前に大人の行動がとれればOK、ということなのですが、意外と「受けたお誘いを断りにくい」という方もおられると聞くので念のため。
というわけで、当面一人でたまゴ会やってますので（それ意味ないよね…）今後、こういうイベント時に、地道にお知らせして行きます。もしよかったらご一緒に！
ご連絡はインスタやDMやLINE＠のメッセージで！
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詳しい使い方はこちらへ⬇︎
ttps://cheritheglutton.com/cherimap-manual/
お店情報
Cocotte Sila
21 No Thoi Nhiem, Q3
Time: 07:00 – 22:00
Spent: 255,000 vnd / person (for Lunch)
Wi-Fi ID: Cocotte / Pass lovecocotte
※Wi-FiのIDやPassはお店の都合により変更されてることがあります
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