Chilli Crab Little　〜　貝料理をフードコートでお気軽に♪

【残念情報】
2014年1月に入ってから３度ほど、こちらの店舗が入ってるフードコートに
行ったのですが、3度とも、こちらのお店だけ閉まってました。
看板や店の構えはあるのですが。。。。もう引き上げられたのかなぁ(ノ_・｡)
ご紹介しといてなんですが、行かれる際は第二候補を持って行かれることを
お勧めします。。。。。
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ベトナム料理の中でも特徴的なのが、貝料理。
これが、まず貝の種類からして実に豊富で、その調理法も貝によって様々。
多くの場合は、並べられてる貝を指定し、その貝に合ういくつかの調理法を
指定し。。。というのが定番ですが、いかんせんローカルなお店が多いので、
ベトナム語ができないとハードル高い(^^;
ま、調理法に関しては、お店の方にお任せしてて悪いようにされたことは無いですが、
まず1区にはお店自体が少ないし、おいしいと評判お店は路上だったり、入り組んだ
生活市場の中だったりして、これまたなかなかハードル高い。。。orz
というわけで、貝料理大好きなんですが、まだ数回くらいしか食べる機会が
これまでなかったのです。
が。
　
ビンコムBの地下に、ちょっと前に出来たフードコート。
なんとこちらに、貝料理のお店ができた♪
えー？フードコートぉ？
と、思われた方。ちぇりも最初そう思ってたんですが、ビンコムにしろパークソンにしろ、
店選んだら、結構美味しいお店あるんですよね。特に、ロッテリアとかケンチキとかの
大規模チェーンじゃないお店。ましてやフードコート価格ですから、
金額もお手頃。つまりは、コスパが良いお店が結構あります。
こちらのお店も、その中の一つ。
ち…ちょっと店構えの写真が立派すぎるきらいがありますが(笑)、間口が小さく、
コの時型に配置されてるフードコート全体の左手列に位置してます。
メニューはこんな感じかなー。

店頭には氷をふんだんに敷いたディスプレイ。
　　　　　
　
ホッキ貝…みたいなやつ、おいしそー！！！
牡蠣、でけー！！！
ま、こちらの牡蠣は往々にして殻が立派で、身はそんなに太ってなかったり
するんですけどね(笑)　海に栄養ありすぎて、牡蠣の特性である、何ぞの時の
ために蓄えるっちゅーことを忘れてるんちゃうか、あの人ら。。。
今回は一人だったので、この牡蠣ともう一品、小さい巻貝みたいなのを注文。
調理法は…わからんかったので、おばちゃんに任せた(笑)

これね。ちょっと甘いピリ辛。鉄板で美味い。
日本って、貝は焼くか蒸すかおつゆにするか。身の大きな物だったら取り出して
煮物にするか揚げるか…と、調理法は色々ある割に、ソースで炒める、ってのは
なかなかないような気がします。産地でふんだんにホッキ貝が取れる北海道
某所では、ホッキ貝カレーなんてものもあるようですが(笑)、それもごく一部のお話。
うまいですよ。
貝のソース炒め。ソースも、甘辛／ピリ辛／ブラックペッパー，日本だったら醤油
ベースでも良いと思うし、ケチャップ＋チリソースなんてのもいけそう。
素材の味があああぁぁぁ！！と突っ込みが入りそうですが、ホンマに美味い貝の
旨味って、そうそうのもんには負けませんからね。ナメたらアカンです。
で、牡蠣の方は。。。

もうね、お任せでこれですよ。。。
塩バター炒めしたタップリのネギにチーズ。なにこの、相性知り尽くした
上での極上の組合せっ。　これ、ほんまにフードコートの一品か？
どんだけ食レベルが高いんか、と…(^^;
ワイン持参で行けばよかった。。。(笑)
確認しなかったけど、その日その後に仕事がなければ、確実にビール、
飲んでたね。フードコート内でのドリンクは、スペース中心にあるドリンク
専門っぽいお店で調達することになってたと思うけど（お店に寄っては簡単な
ドリンクあり）多分ビールもあると思うわ。ジュースと大して変わらん値段やし。
で，この日はこれで110kちょっとだったかなー？
生もののことなので、微妙に日によって価格変わるかもしれませんけど、
そこはフードコートですから暴利なことはしないと思います。
それ以上に。。。
自分はともかく、尋ねて来た友人達を連れて行くとき、人に寄っては路上は
ちょっと…ってのもあるし、ぶっちゃけ、ちぇりのお腹の丈夫さは尋常じゃないので、
ちぇりに合わせると中る人が出かねない。。。（過去に実績アリ死屍累々）
場所が小ぎれいなら中らない、という者でもないと思うけど、まぁ、連れて
行きやすいかな、というのはあるかな。風情はもちろん無いんだけれども、
こういう選択肢が増えてくれるのはありがたいね♪
貝だけでは腹太らん、という方には、他に色々な食事のチョイスも、すぐ近くに
あるわけですし、まだこの部分のフードコートの調査は進んでませんけど、
経験から言うと、悪いおお店ばかりじゃないどころか、値段の割にはイケてる
所も結構あります♪　こういう場所、上手に活用したいですね♪
Chili Crab Little
Vincom Center B Food Square
（Paris Baguetteの裏っ側辺りにあります）
B3F, Food Square, Vincom Center B, 72 Le Thanh Ton St., Dist.１
10:00～22:00 (L.O.21:30)

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