私には、ハノイにビンスマスターがいる。彼からの情報で幾多の美味しいビンスにあり付たかかわからない。
そしてこの店も…っ！
Tay Hoの北西沿いに
実はこちら2回目。
前回のハノイ時にもトライしたのですが、なんとなんと、ビンスを作る機械が壊れててかき氷、出せず、というタイミングに遭遇してしまい、今回やっと。
Tay Hoの北西部に沿ったところにあるお店で、この湖の様子を望みながら楽しめるというのが、このカフェの醍醐味の一つでもあり。
どうでもいけど、このハノイの何かしら有名な建物を模したロゴ（的なもの？）、何かが両手を広げてウッヒャウッヒャと楽しそうにしているようにしか見えない。
もしくはカネゴン。（古い）
かわいい。
お店は半分オープンスペース
お店の入り口は雛壇みたいになってて、目の前の湖を心ゆくまで堪能できるようになってます。
雛壇上にもお席はあって、全部湖の方を向いてます。徹底してるw
でも吹きっさらしなので、あづい(・∀・;
ま、ビンスを食べるからちょうどいいと言えばちょうどいいのですが。
お手洗いを借りるのに2階に行ったら、2階のお席も広々。流石にこちらはエアコンが若干効いてましたが…
開放的な造りにもなっており、私が行ったときは他にお客さんもいなかったこともあって、あまりエアコンが効いている様子でもなく。
荷物もあったので（空港に行く直前に寄った）大人しく1階ですごすことに。
あ、ちなみに1階の席も、雛壇下段ならいいですが、上がったところに行こうと思うと階段です。重い荷物がある方は、ひな壇下で過ごすと楽かも。
オーダーは先に済ませるシステム
外から来ると階段を上がったところにレジがあるので、まずはそこで注文とお支払い。
メニュー、ちゃんと撮れてなかったけど、ビンス専門店というわけじゃなく、ちゃんとカフェドリンクメニューもありました。
上の写真のモニター右に写ってるのがビンスの金額で、それぞれ「一人用」「カップルさんにいいですよ」「大勢でシェアするの楽しいかも！」ってのがピクトグラムって言うんですか？で表されてて良き。
本当はフルーツのを食べたかったのですが、この日は抹茶しかないと言うことで（他の店でもビンスのフルーツがないと言われたのだけど、あまり仕入れとかはこまめにやってないのかな😅）ちょっと残念でしたが…
前回は機械壊れてて食べられなかったからねた。食べられるビンスがあるだけで、一歩前進(๑•̀ㅂ•́)و✧
なんかプリペイドシステムとかあるのね。
よく来る方にはお得かも(^・^)
抹茶ー！
ところで、ベトナムの特に単価の安いカフェで「抹茶」の文字を見ると警戒することが多いです。
なぜなら抹茶とは名ばかりで、色こそ抹茶っぽいけど、香料がバンバン入り、到底抹茶とは思えないものが多かったから。
しかしここ最近は、少なくとも変な香料が入っていない、なんならそこそこ美味しいものが増えてきたので、こちらでオーダーした後は、心の中で祈るのみ(-人-)
で、これ。
おお、なんと美しい！
シロップをかけるタイプではなく、ミルク氷に抹茶を馴染ませてるタイプか。それにしても、独特なテクスチャーを醸してるな！
空気を多く含んだふわふわ系、頭がキーンとならないタイプなのは台湾や韓国のビンスと変わりませんが、なんというか…繊細！！
そしてほどほどに溶けていくのがまた良い感じ。
時々頑固に溶けないビンスがあって、それはゆっくり食べるにはいいんだけど、どーなってんだ？！と思わなくもない（多分組成の話）。
しかしこれは程よく溶ける。
溶けすぎるわけでもなく、溶けないわけでもない。
これの何がいいかと言うと、溶けたところがソースになるんだな。氷が美味しかった場合。
そして小豆！！！
あんこ、になるほどねってなくて、炊いた小豆、と言う感じなのだけど、これが品ある甘さで柔らかく炊けてて美味しい！
え、なんかこここのビンス、すごい…っ？！
なんか…すごく質がいい。我がビンスマスターが、「ここはぜひ食べてほしい！」と強く推してくるだけのことはある。
自分だけなら、機械壊れて食べられませんでしたー、の時点で、諦めてたかもしれない。それを報告すると「それでも食べほしい！」と言うひと押しがあったので今回の来店に至ったのですが…
日頃から良いお付き合いをさせてもらってる方のいうことは聞いとくもんですが(๑•̀ㅂ•́)و✧
ちなみに。
お口直しに、アロエをシロップにつけたみたいなのが添えられてましたが、氷があまりにアトラクティブで忘れてた(・∀・)
ま、抹茶ビンスと合わせて食べることでどうの、という感じでもなかったので、これは締めにいただきましたよ。
次回ハノイ時に再訪決定
これは何がなんでもフルーツ系を食べなければなりません。
私も結構ホーチミンや台湾、日本であらゆるタイプのかき氷、食べてきてますが、ここのかき氷、かなり秀逸！！
そして気づいたんです。
フルーツの場合、その個体差やタイミングにて、トッピングの一定のクオリティを保つのは大変難しいが（氷が美味しければOKって人にはそれでいいと思うけど）、抹茶なら。
自分からなら選ぶことがなかった抹茶なら、かなり安定していると。
しかもその抹茶味は、とても品があって美味しかった。
なんなら、あまりお腹が減っていなかったので（重たいんじゃないかな）と思ってた小豆も。とても品よく美味しかった。
こういうのを、お導き、という。
もっというなら前回の「食べられなかった」経験がなかったら（抹茶しかないならやめとくかー）となった可能性もあったと思うので、前回の残念経験すら、この抹茶ビンスにつながったと思われる。
渦中にあっては悔しい思いばかりでも、後々になると「あれがあってよかった」と思えることはあるもんですな(^・^)
ともあれ、ハノイの民は幸せだ。
こんな美味しいビンスが身近にあるなんて。
ここは、記事にする前のタイミングで親しい人に「ぜひ行って！」と興奮しながらお知らせしたよ。
今度はフルーツの食べられるといいなあ。
できたらでっかいの、たのんでやろっと😁
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詳しい使い方はこちらへ⬇︎
ttps://cheritheglutton.com/cherimap-manual/
お店情報
Cafe Au Lac
69 Nhat Chieu, Nhat Tan, Tay Ho, Ha Noi
Time: 07:00 – 23:00
Spent: 119,000vnd / person
※Wi-FiのIDやPassはお店の都合により変更されてることがあります
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