ホーチミンには古ビルの中のカフェ、というのが無限にあるけど、こちらのビルも、密かに人気？
例の通りから少しのところ
ここは、あのBanh Mi で有名な、
からちょっと西に行き、Nguyen Van Trangという道を南に少し下ったところにあります。
付近にはもう一つ有名な Banh Mi 屋さんがあったり、Nguyen Traiという通りに出ると、ファッション系のお店が並んでたりして若い方に人気のエリア。
ヘムの中、外観からは分かりにくいビルの上に行くと、思いがけない素敵な店がたくさんあったりするのもこのエリア。
そんなところにあるこのビル。
右下にはこれまた人気のある麺屋さんが。
このビルの上の方に貸し部屋でもあるのか、朝食会場的な役割も以前は担っていた様子。今はどうかなあ。
このめっちゃ入りにくいスペースに入っていきます。
これがホーチミン流。知らんと入れんっちゅーの😅
古いけどエレベーターあり！
古いビルに探検しに行くのは大好きなのですが、エレベーターがないのがネックなんですよね。６階、とか言われたら、もうゼーハーゼーハー😅
ですがこちらは…？
エレベーターがあるううう！
そして結構いろんなお店が入ってるのねー。
ホーチミンに関してはSNSの影響力がとても強いので、上手に宣伝されるお店は、こんなふうに「隠れてても」十分流行るんですよね。
もちろん目立つ場所の地の利というのはあるわけですが、場所が悪い、が言い訳にできないのが厳しいところ。
で、お目当てのカフェは４階に。
エレベーターを降りたら左正面にある赤いドア枠のお店。すぐ分かります。
入ると左手にカウンター。
分かりやすいですな。
全体の色調は赤を生かしたものだけど、ちょとと明度を落としてて落ち着いた感じの赤。
窓の素音には緑だし、結構広々とした店内。
店員さんがこまめに動いてて素晴らしい。
メニュー
あら、結構安め。
実は同じビル内のカフェはこの３〜４割り増しだったかな。
あっ、しまった。
ココナツミルクコーヒーあった。見逃してた。
紅茶類も結構色々種類があって、フードもそれなりに色々と。パスタ、あるんだなあ。怖いもの見たさで（失礼なっ）ちょっと食べてみたいw
ふむふむ。
プリン29kとか魅力だわー。その価格なら文句もないし。
Ca Phe Den Da
で、ベーシックにね。ベトナムコーヒーの Ca Phe（カフェ）Den（黒）Da（氷）。ブラックアイスコーヒーだ。
しかし大抵の場合、ベトナムではブラック、といっても色がブラックなだけで砂糖は入ってることが多い。あくまで練乳入れとらんで？というトンチ合戦みたいなことが頻繁に起こる。
しかしこちらのお店では、聞いてくれたのです。注文時に。
「お砂糖、入れますか？入れませんか？」と。
進歩っ(T ^ T)
いや、砂糖を入れないのが進んでいるとも偉いともいうつもりはないんだが、多くのケースで、最初は甘いのが美味しい！とされて、その後に諸々成熟期が来ると、甘さ控えめになっていくような傾向があると思うの。
その観点で行くと、時代が変わってきたなあ、成熟してきたなあ、と思ったりするのです。
そして豆も、程よいロースト加減。もしかしたらブレンドなのかもしれませんが、これ一杯40k。かなり安いところに、アラビカの豆を使っているとは考えにくい。
しかしエグ味や、強すぎる苦味、アクのようなものは感じられず、爽やかに美味しい。薄いわけでもないんだけどね。
きっと入り方とか引き方とか淹れ方とか、色々考えておられるのでしょう。美味しい。これが、40k。
そしてその後も即再訪。まあこの店を目指したわけじゃないけど、たまたま近くにいて「行こか」という流れに。
フルーツティね、たっぷりの容量で、お茶の味もしっかりしてるけど、フルーツたっぷりで美味しかったわ。55kという金額は、やっぱりかなり音毒だと思う。
そして午後の15時くらいだったかなあ。満席でしたわ。
やっぱり人気のお店なんやね。16時くらいには引き始めてたけど。
行き届いたサービス
あとね、目配りが素晴らしかった。
ちょっと大きめの荷物があると見るや、荷物入れ用のバスケットをすぐに持ってきてくれる。お水が足りてるか常に目配り。
客が、なんかして欲しいな、何かが欲しいなーみたいな挙動をした時にはさりげなくさっと視線を合わせ、すぐに行ける時は行き、手が開かないときは、ちょっと待ってもおら得るように伝える。
それが複数人いた店員さん、皆さんにこの時は共通しておられた。
素晴らしい。古いビルの上の階。事前に知らなきゃまず行きつかないような場所にある、しかもお安く手軽なカフェで、このサービス。
対して。。。
▼実は同じビルの中に
実は今回、そこを最初に目指したのです。そしたら…
雰囲気は良かったのですよ。
それに惹かれていこうと思ったわけですが、
まずメニューが結構あるなと思ったら、ほとんどなくて、ドリンクはコーヒー、紅茶、ジュースを入れても10種類くらい
フードは２種類しかない有様。
いえ、そのくらいしか最初から置いてないお店もあるから、絶対数の問題ではなく、メニューには大量のお品が掲げられてたのに、その数しかなかったってこと。
ロスを出さないようにと考えた結果なのかもですが、だったらメニュ作り直せ？と。
加えて、出てきたモカ。
結構時間がかかってたけど、慣れていないだけんだろうと気長に待ったはいいが、そこの方にココアがダマダマ（しかもかなり大きい）になっており、そこに刺したストローを使って飲んだため…
口の中、ココアの粉だらけ（苦笑）
見目はそれなりに作ってるんだけど、食材の特性が全くわかっていない状態。当然ブレンドもできていないため、味もへったくれもあったもんじゃない。
しかもこれ、69kもしたんですよね。
というわけで、こちらは全くおすすめしない。
もしかしたら人が入れ替わったとか、一時的なことかもしれませんが、そんなのは客に関係ないわけで、近来稀に見るなかなか残念なカフェでした。
うっかり間違えて入るといけないので、今回は本命カフェの記事にぶら下げときますね。
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詳しい使い方はこちらへ⬇︎
ttps://cheritheglutton.com/cherimap-manual/
お店情報
Ca Re Cafe
35 Nguyen Van Trang Q1
Timee: 08:00 – 22:30
Spent: 40,000vnd / person
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