モール内のお店やデパートの中のお店にはそんなに期待しないことが多いのですが、今回ご紹介する料理は美味しかったし、デリバリーだとさらに利点も…？
ホーチミンのタイ料理
このブログでも何件か書いていないと思われる、ホーチミンのタイ料理。どうしても必要以上に甘いところが多くて、あまり自分には響かないところが多かったんですよね。
その経験から、新しいお店を見ても、あまりそそられないのが実情。なんですが…？
おっ、鶏、いいな？
と思って見てたら、下の方にさらに美味しそうな串セットがある♪
Blue Chilli。
あまり聞いたことがないお店。そしてここは高島屋さんの地下２階。知らんかったなー。
メニュー
この日はテイクアウトのつもりだったので、さっき見かけたのでいいかな？と思ったのだけど、一応他のメニューもパラパラと。
ホーチミン、お店の前にメニュー置いて自由に見れるようにしてくれてるお店が多いの、ほんと助かる(^・^)
実はこちら、同じスペース内にヌードルレストランもあって、同じお店でやればいいのにと思わないでもないけど、なんか事情があるのでしょう（笑）
今回は、Blue Chilliの方で。
ああ、バンコク行きたいなあ、などと思いながらページをパラパラ。
ソフトシェルクラブとかエビとかも豊富にあるのねー♪
タイ料理のグリルは、良い具合にスパイスが効いてて美味しいのが多いから好き(^・^)
もちろんですが、カレーも多種類。
野菜料理に、鍋ももちろん。
鍋、よさそうだなー。
偏り対策豪華パッキング？
で、テイクアウトしたもの。
写真だけで選んで、名前とかあまり気にしてなかったんだけど、探して見たら、Shopee Foodにありました。
GrabにもSavyuにもなかったけど、ShopeeFoodに。
Moopingっていう可愛い名前だった様子(^・^)
テイクアウトにしたら、なんかすごい立派な箱に入ってる。でもどう見ても「縦」にされていて、おいおい大丈夫か？と思ったんだけど…
うーん、やはりすごい箱立派。
こんなので金額合うんだろうか。（意外とこういう梱包資材高いからね）
でも…？
はい、もちろん偏よってるよねー（笑）
でも？
偏っても良いパッキングをしている(・∀・)
なるほど、偏らないようにすることばかりを考えてたけど、なるほどなるほど、偏っても良いパッキングにするという発想www
充実の中身！
で、早速開けて見たら、うおー！肉の串焼きがめーっちゃいい香り！これが８本も入ってるの？
そして、お野菜にゅーにゅー(・∀・)
キャベツ、キュウリもあるけどメインは青いパパイヤだ！
あ、なるほど、これソムタム用だ！
タイの辛ーい野菜のサラダ！それをつく来るために、タレが別添え。タレっつかドレッシングっつか、トマトや唐辛子などがギーッシリ入ったこのタレ。甘辛酸っぱい感じなんだけど、美味しい！辛いけど！
ちなみに全部並べるとこんな感じ。
240kほどなのですが、２人で食べても十分な量！ご飯もついてるし！
このご飯がどっちももち米系なんだけど、すっごくおいしく炊けててねー。旨味のある良きご飯でございました(^・^)
これはたまたまなんですが、せっかくなので買ってきていたチャンビール。気分気分（笑）
しっかし美味しそうなお肉。ってか、美味しかったから記事書いてるんですが、よくよく仕込みがされていて、繊維がみっちり、そして水分をしっかり蓄え、食感プリッと。
うんまいうんまい！
もともとしっかり味がついてるのですが、これに足すタレもついてました。余ったらそのタレ、ご飯にかけて食べても美味しかった♪
そしてやっぱり思った。ソムタム、タレが別になってるから、辛いのが苦手な人は使わず、お好きなドレッシングで食べてもいいので、デリバリー、もしくはテイクアウェイで楽しむのは正解かも？
やあやあ、二人で食べて大満足！
お肉もだけど、お米が美味しかったの、大きかったなー。
で、これが美味しかったのに気を良くして、メニューを見た時気になったものを食べに行って見たのですよ。
Boat Noodleの方は？
いえ、このページが気になりましてね？
どうやら牛のモツ系も使った麺らしいのです。
そして麺とスープを選べる仕様。今回はBunがないということだったのでフーティウを選び、スープは、テーブル担当の女の子にどっちが好きかを聞いたらトラディショナルの方だというのでそちらで。
で、出てきたのがこれ。
うん、地味かも知れない。でもタイ、結構漢方系のスープを使ったこういうのあるよね。それかな？
と、思ったら…かなり甘めだった(・∀・;
甘い、というより、塩気がなさすぎて相対的に甘くなってる感じかしら。それも砂糖の甘さという感じじゃなく、おそらくハーブや出汁のベースからの甘さ的な。
麺はフーティウ・アルデンテ。スープに浸かってるうちに柔らかくなるのを見越してか、微妙に芯がある茹で上がり。美味しい。
ただやっぱりどうしても甘さが気になる。
そういう時は、そうだ！卓上調味料で！と思ったらタイ料理の４種の神器。。。でもないんだよな。
赤いのはスイートチリソースでこれまた甘いし、奥の黄色いのは酸味がある「甘いやつ」（笑）
右奥はチリフレークで、右手前がSate的な。つまり…塩気がどれにもあまりない…orz
せ、せめて甘みの少ない Sate を入れたら変化あるかな？と思い、それを投入。うん、あんまり変わんなかった（笑）
でも肉、にゅーにゅー。
筋もスネ肉みたいなところも入ってるし、牛肉ボール、かな？みたいなすり身系のものもあり…
ミノまで入ってるっ。
全部のせ的なものを頼んだんだけど、具の食べ応えは充分でした♪ ただ惜しむらくは、塩気。でもこれが本場の味なのかも知れない。ビジュアルからこちらが勝手に味を期待しちゃうだけの話で。
思ったのとは、違った。
でも料理のストラクチャは良かったし、お肉類の各部位の手入れも行き届いていたと思われる。期待と違った、ってのはこちらの問題で、お店の落ち度じゃなものね。
でもハーブスープの方も甘いかなあ。気になる。
あと、汁なし系もあるんですよね。
そしてこちらのお店、他のお店が集客に苦労している時期でも、お昼時には満席に近い状態になるし、夕刻も結構入ってるっぽい。人気のお店のようなんですよね。
まとめ
ちょっと物により、タイの方以外の人との親和度は色々かなという気はしますが、最初に紹介した串焼きは、めっちゃ好きでした。
調べると、まだ市内に１店舗しかない？
違う業態のお店は何種類かあって、そのうちの一つのCom Tam系のお店はチェーンだったので、、もし、Blut Chilliさんも人気が揺るがぬものと判断されたら、支店ができたりするのかもですねー。
なんにせよ、串焼きではあるけど日本の焼き鳥とも違い、欧米のBBQとも違う、タイのスクワーズ。たっぷりのお野菜に美味しいお米もついたセットはバランスも良くてなかなかのお気に入り。
機会がありましたら是非(^・^)
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ttps://cheritheglutton.com/cherimap-manual/
お店情報
Blue Chilli
Takashimaya B2
66D Le Loi, Ben Nghe Q1
Time :10:00 – 22:00
Spent: 250,000vnd/person
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