ガイドブックの常連店で、私も何度も行ってるお店のすぐ近くが最近とても賑わってます。そんな中の穴場的１件がこちら。
※こちらは閉業されたようです
「あの」お店のすぐ近く
割に最近も追いレポをご紹介した、こちらのお店のすぐ近くにあるんです。
上のお店、日を挟んで向かい合わせに店舗を持ってるんですが、それの南側。メインダイニングの斜め向かいくらいのところにあるんです。今日ご紹介するお店。
あらー、看板かっこええわー。Sushi&Coffee、ってのがかなり面妖だけど（笑）
お店の前にもテトの黄色いお花が飾られてたんですが、この記事がリリースされる日もまだ、向かい側の赤いお花は満開状態。
写真撮影スポットになってて、何人ものローカルの方が入れ替わり立ち替わり写真撮ってましたわ(^・^)
一歩入るとこんな感じ。
右手側にはテラス席もある。クラシカルなベトナムの雰囲気、大きな蓮の葉もあって良い醸し方。
屋内に入ったら…日本でいうところの「古民家」的な感じの様相。これが面白いもんで、なんかこう日本の昔の家屋にも通じる空気感があるんですよね、ベトナムの古いお家って。
まあ地域によってもその様子って違うんでしょうけど、いや、素敵だわー。
右手奥にも別の部屋があっただけど、人が入ってたので左奥のお部屋をちらり。やだもう徹底して作りこんでますな。そして左官仕事が素敵だ。
大胆な照明も印象的。
で、この日は入り口すぐ左にあるお部屋に通してもらいました。
掛け時計なんかがさりげなーくなるのが、素敵ねぇ。
そして…？
掘りごたつだー！！いや、こたつじゃないけど！掘りごたつスタイル！
床座りが辛いお年頃なのでありがたいぞー！（切実）
窓際の席は掘りごたつ式にはなってなかったのですが、佇まいが、よくないですか？お写真が上手な方なら、ストーリーを語れる物が撮れるかも。
いい感じだわー。とてもチャーミングな店内です。
お食事せずにお茶だけでも
さて、当初っこちらカフェだと思ってたもんで、食事の後に来ちゃったんですよ。でもまぁ看板に「Sushi & Coffee」って書いてあったんで、ま、お茶づかいもいいかなと甘えました。
けど、メニューのメインはお寿司ですwww
あと、ちょっとしたおつまみ系。
お刺身とか、思いっきり「和」。確かに日本の古民家っぽい造りのお店ではあるけど、どっちかというとカフェ的な印象だったので超意外。
看板に「Sushi」と書かれてても今ひとつ信じてないとこあった（そこ疑うなよ）。でもちゃんと寿司出してた。
けど、和食一辺倒という感じでもなく、和食堂って感じもある。
いいねー、お魚が縦向きで掲載されてたりするのが、ローカルの人が頑張ってるぽい感があって良いw
カマとかあるし。鮭かな。どんな風に調理してるんろなー。
うどんとか、揚げ物とかもあったりする。エビフライにトンカツ、メンチカツなどなど。この辺の値段は、150k前後のものだったので、和のご飯の単価としてはアベレージかな。
実際のものを見て食べてみないとコスパのほどはわかりませんが、ラインナップが悪くないね。
カニの茶碗蒸しとか牡蠣のオードブル的なものもグッとくる。夜の客入りがどのくらいあるのかわからないから欠品も多いかもだけども、メニューとしてはカジュアルに楽しめる感じの物が多いかな。
で、驚きなのが、ランチなんですよ。
ウナ玉丼なんかもいいいですが、驚いたのが上の写真の右ページ、一番下。おうどんとお寿司のセットが、100k？？？？
まぁ。。。メニュー写真の様子から、どっぷり和食に浸かって勉強した感じではなかったので、どのくらいの物を出すんかな？という気はしたんですが、気になる。
ちなみにランチセットは他にもいろいろありまして、安っすいのよ。。。以下の写真にあるセットたち。
主要価格帯が、70k〜90k。イカのバター焼定食は140kくらいだったかしら。でもほとんどは100k以下。それで日本のご飯的な味わいを楽しめるのだったら安いよな？
で、最初に行った時はベトナムコーヒーをいただいたんですが、これはあまりこだわってない感じでした。ローカルのお店がこだわって出すベトナムコーヒーに比べると凡庸。薄い。
でも外国の方にしてみると飲みやすかったりするのかもしれない。可もなく不可もなく。そんなことより、ここの食事が気になって仕方がないwww
ランチ行ってきました
で、気になったので行ってきました。
あの100kの寿司うどんセットを食べてみたくてw
Tra Da（冷たいお茶）がお酒のグラスで出てくるから、日中からあらぬ疑いをかけられそうですが、お茶です(๑•̀‧̫•́๑)
で、このお茶が何のお茶やろ。ほのかーに甘やかさを感じるような風味で美味しかった！なんか上等な味がした。
で、食べたかったのが…？
こいつです。Tsukimi Sobaってなってるけど、うどんです。
お刺身＋うどんのセットがこのメニューの上にあるんですが、これも、
Tsukimi Udon って書いてます。名前、一緒やんけwww
もしかしたら麺はうどんか蕎麦かを選べるのかもしれませんね。しかし…
こんなに、腹を上に向けてる魚が気になるとは思ってませんでした。新たな自分の発見。魚は左向いて腹を下にして置かれててほしい(｡-_-｡)
で、お待ちかね。
おー。パッとみた感じは「ええやん」って感じ。100kだからってしょぼいわけでもなく、メニュー写真に劣ってるわけじゃなく。
ちょっと上、写真が飛んでるんでもう一枚。パチリ。
悪くなくない？
ただ…すんごいちっちゃいのw おもちゃみたいにちっちゃいのw
お判り、いただけるだろうか。
カニカマの幅より細く握られたシャリ。ネタとのバランスは大変よく取られているので、この寿司がちっちゃい、というのがわかりにくいかもしれませんが…
ちーんまりwww
それがケチくさいって感じよりも、コスト削減と全体の演出と、うどんとセットのランチということを勘案した総合的な判断によるものかな、と。だって技術はしっかりしてましたから。
指を添えるとこんな感じ。自分の指よりちょっと太い指と触れ合ってる感じですよ。E.T.。（古い）
玉子なんかさ、美味しそうでしょ？小さめに作ってあるんだけど、ギリギリの熱加減で、色も変えてない。しかもちゃんと程よく甘い。江戸前風。
お魚の切りつけもちゃんとしてました。むしろこの小さい切りつけ、やる方が面倒臭かったり包丁、ちゃんとしてないと難しいんちゃうか。
あとね、シャリの仕込みもしっかりしてるの。もしかしたら、合わせ酢みたいなものを使ってるかもだけど、それでも味の薄い濃いがあったりするもんですが、それも頃合い。
ただやはり小さすぎて、口のなかで遊びますけどねw なんなら通常の握り、シャリ13~15gくらいのおそらく半分くらいじゃないかというボリュームなので、まるで寿司スナックを食べているかのようだw
ただ、ちゃんと寿司として成立していることはお伝えしておきます。そりゃ上等な寿司に比べりゃアレだけども…
みなさん、思い出してください。このセット、100kなんです。約500円。それで６種類の握りに細巻き３つ。それで味がそこそこちゃんとしてるんだから立派なもん(๑•̀‧̫•́๑)
そして、うどんいきましょ。
正直、躊躇したんですよ、寿司とうどんとか、炭水化物 on 炭水化物。午後が眠くなっちゃうなーって。でも。。。
良い配慮っ。麺がね、半玉分くらいしか入ってない！それを「少ない！」と思われるかもしれませんが、寿司がアレだけの数あるからね、小さいとはいえ。炭水化物総量としてはちょうど良い。
あと、冷凍うどんを使われてるのね。素晴らしい。なんども言うけど、100kの販売価格に合わせる際に、そして多種類のランチを揃えた時に、うどんの麺だけに注力するとかありえないわけです。
そして冷凍うどん、美味しいです。正しい選択。お店もお客もハッピーです。手打ちうどんを名乗ってる店ではやっちゃいけないことですが、こう言うお店では有りな選択です。
し、
見てこれ。
ほうれん草がたくさん入ってるの！
日本のうどん屋さんにもぜひ考えて見てほしい。ほうれん草、じゃなくて良い。例えば白菜、例えば春菊。日本だとコストが合わなくなるものもあるのかもだけど…
野菜たっぷりのフォーやブンに慣れてると、日本のうどんを食べる時の罪悪感がハンパない。し、これ自分の気分の問題だけじゃなく、栄養バランス的にも絶対あったほうがええでしょ。
何より美味しいし、うどんすき的に捉えてもらたら違和感もないし…日本のうどん屋さん、オプションでええから、野菜、置いてー(´Д` )
あと月見だからたまごさんが入ってるんですが…
わかってるねっ。ちゃんと君が形を成す程度には凝固してるんですが、ねっとりと柔らかい。白身の固まり方を見ても、がむしゃらに強火ではやってないことがわかります。
まぁまだ一度しか食べてないから、次回頼んだらどうなんかなってのはありますが、ちゃんと見てるか頃合い測って作ってくれてるんちゃうかなーと言う期待。
そしてお汁は、ちょっと黒目だったから関東風かしら？と思ったけど、その甘みやまろみから、おそらく濃縮出汁的なものを使われてるんだと思います。
麺の選択と同じ。ランチの安い定食に出すものとしては正しい選択。それにめんつゆ、うまいやん？(・∀・)
何故か海藻なども入ってるのが面白かったですが、濃度もバッチリ。安心できるお味のお出汁、最後まで飲み尽くしちゃいました。
で、うどんも半玉、寿司もミニミニ。なので、こんなに炭水化物セットを食べたのに胃が重くない。
正直、男性には足りないかもしれない。おそらく、70kくらいの他の定食も、量はこじんまりなんだと思う。でも。。。
「日常で食べて安心できる美味しさの定食」がその価格。なんだったら２種類食べたらええやん？って価格。これは…
お得だと思います！そう、場所のことを置いておけば、日常に食べたいご飯って、こう言うのよな。あまりに凝られるとこっちも構える。日々のご飯は構えなくて良いのがいい。
ゴージャス系も素晴らしいねん。金額を重ねる甲斐のある料理ってのもあるが、気取らず気張らず、お手軽価格で家庭のお味。
揚げ物とか、そいううのの味はまだわかりませんが、少なくともこのセットだったら、この界隈にいてふと思い立った時、また食べに来てもええなーと思いました。
あとね、やっぱりオモチャみたいなお寿司が面白いので、よかったらネタとしてどうぞw 味も悪くなかったしね。
あ、でもデザート類、ありません。アイスクリームと果物はある。で、アイスクリームは。。。
お、可愛らしやん、と思ったら、ローカルの雪見だいふく風のやつだった…orz
スクープ、って書いてあったから普通のアイスクリームかと思ったら。。。評判、ご存知の方はご存知ですよね。。。
え？聞いたことない？
お皿の亀さんが可愛かったです！（以上ですので察してくて下さい）
デザートは、他のお店に行きましょう！
こんなお店も、あるのねー。
仲良くなったら、何故日本食を出すに至ったのか、聞いてみよ(^・^)
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お店情報
Bingfa Village
7 Dang Tat Q1
Time : 06:30 – 23:00
Spent:129,000vnd / person
※こちらは閉業されたようです
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