Bia Hoi 体験 in Ha Noi！ ~ Bia Hai Xom

Bia Hoi＝ビアホイ、ってのはベトナムのビールの一種で、世界一安いビール、とも言われ得る様子。昔はホーチミンの１区にもあったんだけど、それが失くなってからは久しぶり！

ビアホイ はベトナムの居酒屋さん？

まぁ、普通のレストランも居酒屋使いしちゃってるんですが。。。(｡-_-｡)

世界一安いとも言われるビール、ビアホイ。そのビールがベースになってるから、当然ながら他のものも勢い安い。そして酒のつまみがメイン。もうなくなったけど、

【閉店】DAI LY BIA HOI　〜　ディープ女子会！！

https://cheritheglutton.com/dai-ly-bia-hoi

ビアホイって、ビアホール、みたいな意味だと思ってたんです。だから、女子会やるのに「ビアホイに行きましょう！」ってなったとき、例えばこのブログで紹介したお店で言うと、Luong Son　さんとか、先日の Oc Ngon　さんとか、あんな雰囲気かなと。そしたら指定の住所に行くと。。。 うぉう。。。廃墟の様な…もとい、かなり年季の入ったビルの一階。窓も入り口のドアも開け放ってて、半屋外的なお店発見（笑）『ちぇりさんがどのくらいまで大丈夫かわからなかったんですけど…』と、一応気を使ってくれてましたが。。。バッチ来ー...

フードアナリストちぇりのホーチミンの美味いもん

こちらのお店とか楽しかったわー（笑）。一応他にもビアホイって名前のお店があるんですが、こちらはもうちょっとレストラン然としていて、上リンクのビアホイほどの勢いがなかった。とても美味しい立派なレストランでした。

ホーチミンでスッポン食べるぞ！ ~ Bia Hoi Ha Noi

https://cheritheglutton.com/bia-hoi-ha-noi

スッポンは高級食材、と言うのは日本の概念。実はベトナムでも食べられるんですよ！！ ベトナムでスッポンはBABA 以前から気になっていた食材、それはスッポン。いや、スッポン自体は食べたことあるけど、ベトナムにの方もスッポンを食べる、と言う事実がまず嬉しかったし、日本では出汁で炊き上げるのが定番の料理を、こちらではどんな風に食べるのかに興味津々。ちなみにこれまで食べたことがあるのは煮付けと唐揚げ。こちらでも魚を甘辛く煮付けた料理が定番であったりするから、そんな風にして出てくるのかなーとか、も...

フードアナリストちぇりのホーチミンの美味いもん

安いだけあって、アルコール度数も低く、ビールにアルコール度数を求めない私には楽チンで良い感じ。アルコール欲しい時はもう、ハードリカーでガッツリのタイプなんで、ビールは麦茶的なものの方が胃が楽なのだw

手違いで別店舗にて

で、今回はハノイに行こうと思い立つきっかけをくれた井の字さんという方がご一緒してくださるってことで、「ビアホイなんていかがですか？」と。

願っても無い！一人旅行で、それは思いつかなかったが、ビアホイ料理はローカルの味。そしてとっても多種多様。いわば、日本の居酒屋さんのような存在で、あらゆる種類の料理が集う！簡素なビアホイもあるのかもだけど、お誘いいただいたお店にはけっこう色々あるらしい♪　が…

ちょっとした行き違いにより、本来は７kmほど離れた場所の店舗だったとか。ごめんなさい、私の方向音痴系トラブル、人にも伝染しちゃうんですよ。。。

しかしお誘い下さった井の字さん曰く、本来の場所は日本人居住地区で日本時客も多く、それ用のメニューしか出してくれなかったりすることもあるが、こちらはドップリ、ローカル仕様。これまで食べたことなかったものもあるみたいだ、とのことでした。

不便もあるけど、I さんがメニューに通じてくださってたのでコト無きを得る。良いように言ってはくれましたけども、これ、ど素人の私だけなら、なかなか大変だったかも(・∀・;

でも今後こちらに行かれる方は、少なくともこのブログの写真にあるものは頼めるかと思います(๑•̀‧̫•́๑)

屋内外のどちらもあります

陽のある内から１階の店内は溢れ、表にも机を並べて大賑わい。ちなみにこの店の右隣には数件別の Bia Hoi があり、ビアホイ横丁みたいになってます。こちらが一番大きいけれども。

暑いのが苦手なので、今回は２階のエアコン室へ。

あら意外と２階はガラガラ。まぁまだ月曜日だったしね（笑）　ひとまずビールで乾杯しながら、メニューを色々見てみることに。

うはぁ、美味しい！
これはビールとして美味いというより、アチアチのお外から涼しいお部屋に入ったところで、キューっと冷たいシュワシュワさんが飲めたことへの賞賛ですな（笑）。だってビアホイ、薄いんだものw

やたらにおしぼり、ボッタリ厚いな、と思って開けたら、なんと布。布のおしぼり、こんな袋に入っているのは初めてだったわw

メニューはガッツリ、どローカル！

メニューはガッツリ、ローカル仕様。ある程度の素材、調理の方法なんかはわかるけれども、私だけなら、これヤマカンだなw　そうこうしているうちに、頼んでないのに２杯目のビールが。。。（笑）

 井の字さん曰く、「ビアホイ、まだグラスに半分以上あるのに、勝手に次を持ってきたりするんですよねw　いや、飲みますけどw」

さすがに後半になると「まだいる？」って聞いてくれてましたけど、確かにガンガン持ってきてたなw　まぁ薄利多売よね、世界一安いとか言われてるんだもん、Bia Hoi。

お野菜料理、帰る料理に、おおっ、Luon！タウナギさんだ！もちろん貝料理もありますね。格好のビールのおつまみだもの！

その他の海鮮料理も色々あります。ってここで気づいたけど、値段、書いてなかったのね(((；ﾟдﾟ；)))　まぁBia Hoiだから、無謀な金額にはならんだろうけど、この日はお話が楽しかったし、久しぶりのBia Hoiさんでテンション上がって気づいてなかった。。。

お鍋や〆の麺やお米も。でもホーチミンでよくよく見かける定番メニューと、微妙にラインナップが違うな。。。これはちょっと調べとかなきゃ。。。

別店舗で馴染んでらっしゃる 井の字さんに、ずいぶん助けてもらいました(・∀・;

おおおっ、ホーチミンとは色々違う！

さて実食です。まずはこれがめちゃくちゃ美味しい！！！

ってか、見たら美味しそうって思うよね？！豚のモモの部分のハム。実際には塩がわりに控えめで、それなのにどうやってここまでのハム的食感を出しているのかって不思議な味わい。

塩の代わりに豚の美味いがギッシリで、皮の部分がコリュッコリュ。その下につく脂の部分がじんわり甘くて、まぁ美味しい！！

これは今回のお気に入り！！クラゲの和物なんだけど、合わさってるのはキュウリに人参、パイナップルにパパイヤなどなど。全体に甘酢で和えられていて、トッピングにはココナツシュレッド！！

クラゲは南部のスーパーにもあるけど、そういやお店で食べたことない。ベトナムで売られてるクラゲさんはとっても肉厚、ゴリュッゴリュで歯ごたえも良くてすごく美味しいの！

これr、お家でも作れるわー！！帰ったら是非やってみよう！！！

こちらは私が食べたかったOc。貝料理。でももっとこじんまりしたのを想像してたwww　すごい量。洗面器みたいだったのよ、これw

とても二人で食べる量じゃない。。。けどまぁ、これも味探求の為って大義名分使って楽しみました。ほんのりカレー味の貝料理。かなり大きな巻き貝の蓋に近い部分のみが使われていて、まるでサザエ！！贅沢やわー！！

それと一緒に煮込まれているこれはタロイモ？と思ったら。。。

バナナ。この断面はバナナ。そして皮ごと！！！いや、若いバナナは火入れをするとお芋みたいになるってことは知ってたけれども、皮？！皮ごと？！

しかも渋いとか全然なくて柔らかく、全然口に触らない。ホコホコとした果肉部分には甘みがほとんどなくて本当にまるで芋。皮なんてもっと筋張ってるようなイメージだけども、全然そんなことなくて。。。

ホーチミンでも鍋に入っているのを何度か食べたけれども、これは秀逸っ。どんなバナナを買えばいいのか…これ、自分流にアレンジしたい。バナナを芋的に使うやつ。良い。

これはカエルー！！！もうね、ブリンブリンに太ったカエル！！！大好物ではあったのだけど、ここのは特に美味しかった！！

そういえば街に、CHAO ECH（カエルのお粥）屋さんが、ホーチミンより目についたなぁ。北の方の方がカエルを頻繁に食べるのかな。

これは見た目通りのお味で、珍しくはないのですが、量、すごくない…？例えば今回の私らのように少人数の時は注意してねってことで一応載せときますw

あれこれ試したいならBia Hoi おすすめ！！

昨夜は、ちぇりさん（@CheriTheGlutton ）とグルメデート。
私の手違いから旧市街にある「Bia Hải Xồm」本店（？）へ。
在留邦人もよく訪れるPhan Kế Bính店より料理は美味しく、何よりビールがキンキンに冷えてやがる！
ケガの功名でいい店を知った。旧市街のビアホイは開拓の余地あり。#ハノイ pic.twitter.com/tYN7veLrp6

— 井の字@Hanoi, Vietnam (@winoji) 2018年7月24日

ということで、ハノイ在住で、こちらのお店の他店舗に行かれてる井の字さんのお墨付き。そして言われりゃそうだが、ビール、冷えッ冷えだったな確かに。氷、要求しなかったわw

まぁ、もともとBia Hoi ってアルコール度数低いので、あれに氷入れたらほんまに麦茶…（にはなりませんっ）。

お料理は全体に、ハノイ料理はーと言われる通りというか、南部より味と甘みはずいぶん控えめですが、手元の小皿の調味料はあれこれ揃っていますんで、アレンジに関しては南部味よりしやすいかな？

私的には、ほとんどアレンジなくても美味しかったし、やっぱりBia Hoi 、色々食べれて楽しいわ。いろんなベトナム料理を置いてるローカルのお店って珍しくないけど、さらに庶民的で、酒のつまみで、ガイドブックとかにはどのくらい出てるのかなぁ。

旅行者さん、特にリピーターさんなんかには楽しいんじゃないかと思いますよ。ホーチミンでも探さなきゃね！みんなで Bia Hoi 、楽しそう！！ヾ(＠⌒▽⌒＠)ノ

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Bia Hai Xom
22 Tang Bat Ho  Q Hai Ba Trung 
Time : 07:00 – 22:00
Spent : 500,000 vnd / person