行く気、なかったんです。暑いだろうし混むだろうし。でも最終日近くになってから、バインミーだけじゃないと聞いて…？
第一回 Banh Mi Festival
意外だったんですが、これまでBanh Mi Festivalって開かれたことがなかったんですってね。今回が初めて。
確かに聞いたことはなかった気がするけど、そっかー、初めてなのか！！
でも先日、ジャパンフェスタに行って人混みすごかったから、今回は全然行く気がなかったwww
ですが最終日の前日になって、行った方から実はバンミーだけじゃなくて、素材系の出店も多いと聞いて俄然行く気に。
’
しかし行けるちゃすは最終日で日曜日。
当然ながら人が、多い😅
あのお店も！
でもませっかく行くのだからとガンバて買ったわけです。おおっ、これは他の方の写真でも見た、Ggrandma Luではないか！
https://cheritheglutton.com/grandma-lu/
つい最近、紹介したばかりでタイムリー。
ご縁があったのね。
でもこの会場ではご縁がなかった、ずうーーーーーーーーっと長蛇の列で大人気みたい😅
この写真の時は、パンが切れたのか小休止状態だったのですが、再開するとあっという間に列ができてた。延々、ものすごい長さでどこが切れ目か突き止めることすら諦めたわ。。。
おや、Bay Hoさんも。
こちらも老舗。以前は家のすぐ裏にあったお店（笑）
こちらも大概人気だった。
でもこの二つ、どちらもそんなに家から遠くなく、普段から通常はそんなに行列ができるような感じではないのでいつでも行ける。
ということで、スキップ。
その代わり…
私がg知らないだけかもしれませんが、わりとゆっくりしているお店もある。
普段、Banh Mi屋さんというよりは、食材屋さんがそれを使ったBanh Miを臨時的に開いてるって感じのところもあって、バリエーション豊か。
こちらのおお店とかはベジタリアンのバンミーを扱っていらっしゃいましたね。知らない名前のお店だったけど、結構何件もブランチを持ってるお店っぽい。
いいなと思ったのは、初回ということでまだそんなに出店車がいないのか、かなり広く「食べられるスペース」が確保されてたということ。あとまあ特にテーブルも何もない広場的なスペースとか。
とはいえ通路は混み混みだったんですけどね！
ベトナムに限らず、日本でもそうですが、こういう混雑の場はスリのお仕事場。私もそれは予想できたので、万が一盗られても泣かない金額の現金と、携帯だけを握りしめて行きました。
だってこの状態だもの。
結構牛歩だったのので、この手のイベントに行く時は、ゆーっくりした時間を確保して行った方が良いですね😅
収穫は？
Banh Miの収穫はこんな感じ。
全部で５、６種類だったかな。
とりあえず目について買えるところで買ったという感じで、知らないお店のばっかり。まあ知ってるお店のは味も知ってるから、別にいいかと。
こんだけ数があると、ちょっとずつカットしても結構あるな。
で、適当すぎるくらいに適当に買ったから、ハズレもあるだろうなーと思っただけど、これがねー、どこも特徴があって面白い！し、美味しいの！
したのとか、すっごい具沢山。パテも美味しく、これは確かパテ屋さんのやつだったかなあ。
これなんかすっごかった。
Banh Mi Xiu Maiなのね。でもこんなにいっぱい挟む？っていう。そして…
これ、ベジタリアンなXiu Mai。キクラゲとかふんだんに使ってて食感もいい。し、味付けも美味しい！
何より具沢山な比率のボリュームなので、すんごい食べ応えが。え、これ美味しい！これはお店突き止めて今度行かなくちゃ！
え、楽しい。
普段、Banh Mi食べたいって思ったら好きなお店のものを食べたり、まあ通り道にあるとか？近くにあるとか？そういう理由で選びがちだけど、こうやって一気に食べ比べることってないものなー。
この食べ比べするだけでも楽しい！
もし余ったら、私には、
Banh Miで作るピザ！
https://cheritheglutton.com/banh-mi-pizza-with-filling/
これがあるから大丈夫。
ってことで心置きなく買ってきたのでした（笑）
あ、食べるのは家で。
お外で食べても良かったのですが、人が多かったし暑かったし。買って回っただけでもお顔が日焼けしてえらいことになりました(・∀・;
デコレーション！
そういえば会場内にあった装飾が楽しかったです。
素朴なものになりますが、パンでベトナムの国土地図を作ってたり…（ひっきりなしにその前に立って写真撮ってる人がいたので、これが精一杯(・∀・;
他に素材屋さんは普通にパンをたくさん焼いてディスプレイしてて素敵だった。
あと、装飾系のパンもあったのこのスタイルは私、身近に見たことなかったから勉強になった。美味しそうかどうかは別として、あれだ。お菓子のコンテストと同じで、美しく作られる技術と食べることを前提とするかは別、みたいな。
もうね、この蝶（蛾ではない、決して決して蛾ではない、と思う。多分）の胴体の部分とかリアルすぎてwww
こういう、ちょっと自分が持ってない感覚のデザインって、触れる機会があるのはありがたいよねー。枠の中にしかいないと、いろんなものが閉じこもっちゃいますからね。その外のものを採用するかは別として。
素材屋さん！
で、今回私が足を運んだ動機の一つ。
これ、次回はどうなるかわかりませんが、この傾向が一切なくなるということもなかろうから、記録。
小麦粉やさんがね、結構出てた。これ、全く想定外。
しかも見たことないメーカーが多かったの。
見たことはあっても販路がすごく限られてて、気あるに会にいけないところにしかないものだったり。
基本は、やっぱり彼らにすると B to B がいいんだと思う。個人消費者にちまちま買われても、よほどポピュラーにならない限り、大した実入りにはならないものね。
だけどどこも、最低量は商品によって違うにしろ、個人でも連絡したら分けてくれるとのこと。
そういうフレキシブルなところがありがたいよね、ベトナム。
プレーンな小麦粉の他に、お菓子を作るミックス粉とかもたくさんあって面白かったな。
流石にこの日はバンミーで手がいっぱいだったので、あとでコンタクトして送ってもらうことに。え、楽しそう。美味しいパンが焼けるといいな。
展示会のお約束、資料もたっぷりもらって帰った。
ベトナム語のものがほとんどだから解読大変だけど、Google先生にがんばってもらおう。
あ、ヴィーガン仕様のホイップとか卵液とかその辺もあった。これらはあんまり使ったことがないなー。でも今時一通りは抑えとかないとって感じかも。
マテリアルの部分は、人によっては全く関係ないところかと思うけど、飲食店関係さんとか、一部お料理をされる方には非常に良い機会。
次回も全く同じ様相になるrかはわかりませんが、この傾向が一切なくなる、というのも考えにくく、こんな感じでしたよ、というのの覚書。
ちなみに
最低限装備で
今回のフェスに限りませんが、人ごみが予想される催しの場では、スリの頻発が予想されます。毎年毎回、携帯を撮られた、財布すられた、などなどの声が、身近な範囲から何件も上がってくるのが常。
褒めちゃ行かんが、窃盗のプロの手口って本当にすごくて、気をつけてるつもりでもやられることがあるらしい。
なので、大変残念ではあるけれど、そういう輩がいる、という前提で、万が一にも取られても泣かずに我慢できる現金と、携帯はストラップを着けるなどして、うっかり手を離した時に盗られにくいようにする、などの対策をして出かけるのが吉。
悪い人がいる前提で行動基準を変えるのは悔しいことですが、現状では「盗らせない」対策も必要かなと。
日焼け対策
最近暑いから、ちょっとの距離でも車を使っていた自分。
大混雑の中、思った以上に滞在することになってしまい、今顔が日焼けして大変なことにヽ(；▽；)ノ
日焼け止めを塗るのを怠った報いに喘いでおります。
やぶわい。。。
皆さんも、お外イベントに出かけるときは、日焼け対策を万全に。。。（お子さんとか、ダメージ大きい場合もあるので）
次回も期待！
今回は初回だったので、楽しむ側も出店する方も様子見がてら、な空気があったと思いますが、かなり好評ではあったし、食べたバンミーのお店の中には、店舗にも是非いってみよう、と思えるところもありましたので、きっと次回もあるのではないかと思われます。
バンミー、みなさん馴染みのお店もおありかもしれませんが、こういう機会にぜひ新規開拓をされてみてはいかがでしょう？
最終日まで行く気なかった人間が言うのもなんですが、楽しかったですよ！
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お店情報
Banh Mi Festival 2023
https://vietbest.vn/hot/le-hoi-banh-mi-viet-nam-lan-thu-1-nam-2023-515
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