ちぇり

ポテト料理にちょっとひと手間

マッシュポテトやポテトサラダ、コロッケの種作り。ジャガ芋をゆでる所から始める料理って結構ありますよね。そして個人的には、ベトナムのジャガ芋って美味しいなーっていつも思ってるんですよね。だから自ずと食卓に上がる頻度が高く…（笑）ジャガ芋料理は...

2015.07.18

調味料

Chill Sky Bar　〜　ルーフトップの賑やかなバー

ガイドブックなんかにも出てる有名店。そのロケーションと眺望の良さから、ホーチミン１のバー、とも良く言われてる店。外国人にはもちろんですが、地元の遊びたい盛りの若い人達にも人気みたいで、この日の４割くらいはローカルの方達だったかな？この日は平...

2015.07.14

バー

カラメルココナツオイル　〜　手作りを頂いた！

先日お友達から手作りのこんな物を頂いたんです。手作りのココナツオイル！！えーっ、ココナツオイルって手作りできるんだっ(´⊙ω⊙`)何でもお友達のお友達が時々自作されるようで、それをお裾分けってことらしい。というかこのココナツオイル。。。色が...

2015.07.12

調味料

ライスバーガー（冷凍食品）

以前に麺類の冷凍食品をご紹介しましたが、今回はライスババーガー♪一度前にも食べた事あったのですが、今回見かけたのは別の商品。で、見て見ると。。。おーーー！！ローカル向けの商品だとばかり思ってたけど、日本語表記もあるヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ　これは...

2015.07.11

食品

【閉店】Ong Gia Cali Hu Tieu Muc 〜　イカのフーティウ！

イカなどのシーフードを使ったこちらのフーティウが美味しかったお店、残念ながら現在（2018年10月）はこちらの店舗は無くなってるようです（市内に別店舗は有り）はい、ちょっと日本のお話一旦休憩。統一教会真向かい辺りに、割と最近新しいお店が。元...

2015.07.10

ベトナム料理：ローカルベトナム料理：一人飯ベトナム料理：麺料理

【神戸】Kajyu 美味しいコンフィチュールを！

さて、先日ご紹介したオーダーシューズの工房を訪ねた時の帰道。つらりつらりと周辺を歩いてましたら。。。あらっ。コンフィチュールのお店？！輸入食材店なんかに洒落たボトルで華々しく並べられてるのは良く見かけるけど、（こう言ってはなんですが）こんな...

2015.07.09

日本

【神戸】Kenji Hashimoto Orthopedic Shoe Maker

今回ご紹介したいのは、オーダーメードのシューズサロンさん。とあるきっかけでこちらの工房さんの靴を見た時、いやー、衝撃でした。美しすぎる。自分が一生使うことが無い紳士靴、と言うジャンルなのに目が離せなかった。まずはこちらのホームページをどうぞ...

2015.07.08

日本

Mus＊Mus　〜　何故今まで来なかったのか…

もう私がホーチミンに来た頃からありましたよね。いや、多分もっと前からあったんじゃないか。一応、ジャパニーズ・レストランとなの付いた蒸し野菜のお店。蒸し野菜。美味しいけど珍しくないし、そもそも初期はローカルごはんが珍しくてなかなか和食に目が向...

2015.07.06

日本料理

Big C パンコーナー

ビンズンのの隣は、Big Cが併設されてます。併設、というか大きなビルの全体をホテルとスーパーで上手に割り振りしてると言う感じかしら。ファーストフードだけど軽く食べられる店舗もいくつもあるし、お惣菜コーナーもなかなか充実していてベトナム料理...

2015.07.05

食品

ru. Pho Bar　〜　おしゃれにフォーを♪

＊＊＊＊＊　2017 Jun.＊＊＊＊＊うわーっ、二年振り！実はこちらのお店を目指した訳じゃなく、近くのお店にお誘いしたら、その日は店休日だったという大ポカをして慌ててリカバリーした結果、こちらに伺いました。その節はごめんなさい(｡-_-｡...

2015.07.04

ベトナム料理：アラカルトベトナム料理：カジュアルベトナム料理：一人飯ベトナム料理：麺料理

【Ho Chi Minh】Hoang Yen　〜　ベトナム料理のビュッフェ♪

ベトナム料理のビュッフェスタイルのお店と言えば、今は無きNguyen Du Street の　GAO　さんとか、ツイ先日ご紹介したLiberty Central Hotel　の　Central Restaurant 　などがありますが…その...

2015.07.04

ビュッフェ／アフタヌーンティー

Beets　〜　ボリュームタップリサラダランチ！

ここ最近情報誌さんに取り上げられることが多かったこちらのお店。サラダがメイン…ってか、それしかないのかな？のお店で、運動をした後の軽めのランチなんかにいいんじゃないかなーと当たりをつけてたのですが、なっかなか行きだせなくてやっと行けた。間口...

2015.07.02

その他の国

Agnes　〜　手作り感ある上等なバーガー&朝食

＊＊＊＊＊　2015 Jun.　＊＊＊＊＊ほぼ半年振り。お久しぶりの2区のお店。今回は、朝食メニューが良いと聞いて行ってみました♪パンケーキやオムレツなど、西洋系朝食の定番が並びます。いやまて。飲み物のスムージーの蘭にある、バナナとピーナッ...

2015.06.30

その他の国

Basilico　～　ベトナムのイタリアン！

＊＊＊＊＊　2015 May.＊＊＊＊＊前回レポからかなーり時間が経ってますが、チョイチョイ利用してます。食事は物により当たり外れがあるかなー、というのがあるのと、全体にヘヴィな印象なのであまりいただかないのですが、ちょっとお茶したり待ち合...

2015.06.29

イタリア料理

【ちぇり飯！】レモングラス豆腐の作り方

ベトナム料理で何が好き？って聞かれると、好きな物が多すぎてとても困るのだけど（笑）大大大好きな物の一つに、レモングラスのフレークがかかったお豆腐があります。ベトナム料理を色々出すレストランでは定番のあれ。お好きな方は、アッチコッチのレストラ...

2015.06.28

ちぇり飯レシピ！

蟻の調味料？？？

先日、ローカルのお友達から頂きました。商品名が書いてないです。代わりに、お店の名前が書いてます。ってか、お店のオリジナルステッカーなのね。原材料表記義務とかがまだないからできるパッケージだなwが、可愛いから良しとしよう。で、これはいったい…...

2015.06.27

調味料

Noa Restaurant & Bar

Hai Bat Trung 通りと Nguyen Thi Minh Khai通りがクロスする所から程ない場所にある、CENTECタワーというビルの1階。ググッと奥の方に入った所にあるカフェレストラン＆バー。表からは殆どわからなかったので、入...

2015.06.24

ベトナム料理：アラカルトベトナム料理：カジュアルベトナム料理：一人飯

Milano Cafe　〜　苺のソルベ！

あっちこっちに店舗はあるのかな？あまり入ったことが無かったMilano Cafe.最近良くお買い物に行く、VINCOMセンター内の VIN MART 食品売り場がある階にあるちょい飲みカフェ。ここで美味しそうな物見つけた♪メニューはコーヒー...

2015.06.23

カフェ

【閉店】Vuvuzela 〜中津唐揚げ食べれます？

Vung Tau の支店に行ったことは以前書きましたが、その別店舗がアッチコッチに出来てる様子。今回は動物園すぐそばのお店に♪※こちらのお店は2019年現在閉店しています全店舗メニューが同じだとしたら、Vung Tauのお店では気づかなかっ...

2015.06.22

その他の国バー

食べログさんへの情報格納

お知らせです。全くワタクシごとで恐縮ですが、と書こうとしたけど、ワタクシごとでないことを書いたことが無いのに気がついたのでスキップ。こちらのブログ、大まかなお料理のジャンルごとには分類ができるんですが、例えば端的な数値での評価だったり、地図...

2015.06.21

ちぇり info（生活情報）

ホーチミンでよく見るおやつ？カニのとろとろスープ♪ ~ Soup Bong

勝手に命名、うまいもん通りであるMac Dinh Chiに、以前から見かけていたお店。小さな間口で、様子を見てるとそこで食べると言うよりは、テイクアウト専門店？しかしどうやらスープっぽいんだけど…スープだけで、しかも表にでてるメニューだけだ...

2015.06.19

ベトナム料理すべてベトナム料理：カジュアルベトナム料理：シーフードベトナム料理：ローカルベトナム料理：一人飯

Fragolino Bottega　〜　苺の香りのスパークリング♪

お友達のお家で頂きました。これ、美味しいんですよねー♪本来、苺の香りがする特殊なぶどう品種から作られたフラゴラって少量清算のワインがモデルってことですが、製造過程の特色に規制が入って、現在ではそのオリジナルはイタリアでは法律で規制されてるそ...

2015.06.18

ワイン＆チーズ

【閉店】Ichi Sushi　〜　テイクアウトメインの寿司屋？

いつの間にか出来ていた、Hai Ba Trung通りにある寿司屋さん。教会側から行くと、ほぼ Le Van 公園に近い手前右手側。最近、ホーチミンにしては、ではなく、普通に頂いても大変美味しいお寿司を食べる機会が増えたので、ここはちょっと様...

2015.06.17

日本料理

Xop Me　〜　ゴマクラッカー

お友達の集まりに持ってきてくれた方がいて、ご相伴にあずかりました。クッキー系だと勢い合わせるのが甘い物系になっちゃいますが、こういうクラッカーって、塩味物とも合わせられるから何かと重宝するんですよね♪いつも寄らせてもらうお友達宅に行くと、こ...

2015.06.15

食品

【ちぇり飯！】OXテールの煮込み

好きだったけど、日本では使う機会が中々無くて、ベトナムに来てから身近に使えるようになった食材。豚舌、ハチノス（牛の胃袋）、オックステール！まぁ豚舌は日本でも割とメジャーになってきてたけどスライスされたり下味をつけられてるものだったりして、丸...

2015.06.13

ちぇり飯レシピ！

Ben Xe Mien Dong　〜　ミェンドンのバスターミナル

ウチの旦那さん、何処の国に行っても公共交通機関が大好きなんです（笑）スペイン旅行に行った時も、わからないスペイン語が各地方分の言い方でゴチャゴチャ書かれてる不可解な時刻表を読み解いて、フランスまでをまたぐ電車に乗せてくれたり、ベトナムに来て...

2015.06.11

ちぇり info（生活情報）

Co So Ngoc Huong　〜　製菓用品専門店

色々揃う製菓メインの食材＆グッズ屋さん！日本だと、ある程度のお菓子を作る材料や器具が100均で買えてしまったりするし、スーパーでもかなりのものまで売られてます。が、ベトナムとなると細かな食材はあっちに行ったりこっちに行ったりしないと揃えられ...

2015.06.10

雑貨食品

Sorae Bar Section　〜　夜景と美味しいカクテルを！

＊＊＊＊＊ 2015 May. ＊＊＊＊＊お料理は一度しか頂いた事が無いままですが、Bar はチョイチョイ利用してます。特に20時までのハッピーアワーっ( ･`ω･´)bお得だわーっ。↑そう言う事目当てに行く様なランクの店でもないと思うんだ...

2015.06.09

バー

Central Restaurant　〜　Liberty Central River Side

元々川沿いにはもっと以前からRiver Sideというこのホテルの支所があったのですが、あまり身近な人であの辺のホテルを使われる方がいなかったので、見逃していたポイントでした。でも以前から入り口の所にビュッフェの案内がリーズナブルな価格でア...

2015.06.08

ビュッフェ／アフタヌーンティー

オリジナルランタン♪

先日久っさしぶりにベンタン市場の夜市に行きました。旅行レベルの初期には時々行ってたんだけど、在住ってことになるとなかなか行かなくなりますよね。お料理食べる所も5年前くらいに比べたら減った気がするしなー。←判断基準はそこかよ…貝料理とかもいっ...

2015.06.07

ちぇり info（生活情報）

ポテト料理にちょっとひと手間

Chill Sky Bar 〜 ルーフトップの賑やかなバー

カラメルココナツオイル 〜 手作りを頂いた！

ライスバーガー（冷凍食品）

【閉店】Ong Gia Cali Hu Tieu Muc 〜 イカのフーティウ！

【神戸】Kajyu 美味しいコンフィチュールを！

【神戸】Kenji Hashimoto Orthopedic Shoe Maker

Mus＊Mus 〜 何故今まで来なかったのか…

Big C パンコーナー

ru. Pho Bar 〜 おしゃれにフォーを♪

【Ho Chi Minh】Hoang Yen 〜 ベトナム料理のビュッフェ♪

Beets 〜 ボリュームタップリサラダランチ！

Agnes 〜 手作り感ある上等なバーガー&朝食

Basilico ～ ベトナムのイタリアン！

【ちぇり飯！】レモングラス豆腐の作り方

蟻の調味料？？？

Noa Restaurant & Bar

Milano Cafe 〜 苺のソルベ！

【閉店】Vuvuzela 〜 中津唐揚げ食べれます？

食べログさんへの情報格納

ホーチミンでよく見るおやつ？カニのとろとろスープ♪ ~ Soup Bong

Fragolino Bottega 〜 苺の香りのスパークリング♪

【閉店】Ichi Sushi 〜 テイクアウトメインの寿司屋？

Xop Me 〜 ゴマクラッカー

【ちぇり飯！】OXテールの煮込み

Ben Xe Mien Dong 〜 ミェンドンのバスターミナル

Co So Ngoc Huong 〜 製菓用品専門店

Sorae Bar Section 〜 夜景と美味しいカクテルを！

Central Restaurant 〜 Liberty Central River Side

オリジナルランタン♪

Chill Sky Bar　〜　ルーフトップの賑やかなバー

カラメルココナツオイル　〜　手作りを頂いた！

【閉店】Ong Gia Cali Hu Tieu Muc 〜　イカのフーティウ！

Mus＊Mus　〜　何故今まで来なかったのか…

ru. Pho Bar　〜　おしゃれにフォーを♪

【Ho Chi Minh】Hoang Yen　〜　ベトナム料理のビュッフェ♪

Beets　〜　ボリュームタップリサラダランチ！

Agnes　〜　手作り感ある上等なバーガー&朝食

Basilico　～　ベトナムのイタリアン！

Milano Cafe　〜　苺のソルベ！

【閉店】Vuvuzela 〜中津唐揚げ食べれます？

Fragolino Bottega　〜　苺の香りのスパークリング♪

【閉店】Ichi Sushi　〜　テイクアウトメインの寿司屋？

Xop Me　〜　ゴマクラッカー

Ben Xe Mien Dong　〜　ミェンドンのバスターミナル

Co So Ngoc Huong　〜　製菓用品専門店

Sorae Bar Section　〜　夜景と美味しいカクテルを！

Central Restaurant　〜　Liberty Central River Side