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【ちぇり飯!】Acecookさんのこの麺旨い!冷麺・ドライ麺系アレンジ色々!

ちぇり飯レシピ!
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お鍋の〆用ってわけじゃないと思うけど

お鍋が大好きなベトナムの皆さん。鍋の〆に…いや、〆じゃなくても入れてるか。鍋の具材として麺を使うのは日本と同じ。そして日本よりも鍋頻度が年中通じて高いからか、「麺だけ」の商品は珍しくありません。

スープがついていない即席麺。
ブンなどの生、というか茹でてある米麺を使っている場合もありますが、乾麺だとロスが少なくとても便利。

そしてベトナムの即席麺は食味に凝ったものが多くて、「そっちの方が美味しいから」という理由で即席麺を採用することも。別に鍋の〆用ってわけじゃないだろうけど…

一目会ったその日から、恋の花咲くこともある。
見知らぬあなたと、見知らぬ食事を、あなたにもたらす、ちぇり・ザ・グルットーンヾ(@⌒▽⌒@)ノ

はい、反応した方、そろそろオーバーミドル40!

 

見てコレ。極細縮れ麺。写真は光が入ってるけど、実際の色はもっと黄色が深くって、見るからに美味しそう。しかもあなた、これ、ノンフライ麺。

ノンフライってことは茹で湯が割に少なめで済むってことですね。私、フライ麺の即席ラーメン作るときは、タップリの湯で麺を茹でてそれを 切り、スープの為のお湯は新しいものを使います。

あのフライ麺の油と臭いが滲んだお湯が苦手なもんで。しかしノンフライ麺なら。。。

そんなに多すぎない湯でOK。しかも茹で湯に滲んだ油や臭いが麺に戻る事も無い。ついでに言うと、この商品の一食分は60g。気持ち控えめ。

茹で時間は2分間。
ほぐれるまでに時間がかなりかかるけど(1.5分くらい)ほぐれた後はとても早い。気持ち堅い?と思っても、ザルに上げて調理するまでの数十秒の間に余熱で柔かみが増します。つまり、それ以上茹でるとやわ過ぎになっちゃうってこと。

 

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どうやって食べる?バリエーション!

ドライワンタンミー風

まずは麺を味わいたかったので、

【ドライワンタンミー風】
オイスターソース 大サジ1
胡麻油      小さじ1

と、和えるだけと言うシンプルなものに。汁無しワンタンミーのマネ(^皿^)

わっはー、思った通りだっヾ(@⌒▽⌒@)ノ
うんまいっ。

ちぢれたところがフルフルと口の中を不規則に撫でて、その輪郭がしっかり主張。麺の風味もありつつ、混ぜただけなのにオイスターソースが良く馴染んで、良きかな良きかな(^・^)

オイスターソースの味にもよるので少し甘すぎるなと思う方は、醤油を気持ちプラスすればOK。

具材も殆ど入っていないシンプル麺だけど、これちょー美味しい。フライドオニオンやフライドガーリックを散らしてももちろんグッ( ・`ω・´)b

ドライワンタンミー+黒胡椒

さきほどのドライワンタンミー仕様のものに、挽いた黒胡椒をタップリ入れて麺を混ぜ混ぜ。

ああ…絵面の代わり映えがしない。。。

旨塩ドライ麺

【塩味バージョン】
塩+胡麻油

だけでもいいし、この胡麻油ネギ塩タップリ混ぜたら最高。ゴマとか散らしてもおいしいかも。

写真撮れてないのですが、茹でたあとに冷たく冷して、冷麺みたいにして食べても良い。
その際のタレは、

中華冷麺風

濃縮麺つゆ 大さじ1(または醤油1+砂糖1/2)
酢     大さじ2
胡麻油            少々

醤油バター

バター   小さじ1
醤油    大さじ1
フライドオニオン、フライドガーリック等

冷製トマトスープ

顆粒出汁   小さじ1/2
トマトジュース    100cc
茹でオクラの小口切り

※私はクノールのマッシュルーム出汁を使うのが好み♪

冷やしライムラーメン

マッシュルーム出汁   小さじ1.5
ライムパウダー     小さじ2
冷水              120cc

 

釜玉風ラーメン

生食用卵 1個
醤油 少々
ねぎ お好みで

インスタントだからこそ

もちろん、お好みのスープの中にいれても美味しいと思います。が、こいつ、適宜に茹でた状態の食感に本領発揮するタイプじゃないかなー。

しかも味付けをしたドライ麺を冷凍しても、レンジで戻したら美味しいの!作り置き簡単ご飯に便利かも。しかし。。。。

ここ2週間、1日1食はコレ食べてるかも。。。うまい。うますぎるよ。。。素麺並みに素早くできるし、バリエーションもとても豊か。

ちなみにお値段、12食入って、38kドン。
え…?(´⊙ω⊙`)

スープのついてないインスタント麺なんてどーすんねーん!と思われるかもしれませんが、生麺にはない、そして生麺っぽく作られた即席麺にもないこの味わい。

インスタントだからこその使い方、是非お楽しみくださいませ。家にあると、チョー便利ですよ、これ( ̄¬ ̄)

 


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