ベトナム料理を提供する中部らしい趣のある建物。完全旅行者さん向けか？と思いきや、もちろんその側面を持ちつつも、お料理がとってもオーセンティック！
中部の雰囲気
表通りからの雰囲気がこんな感じ。
ある意味ベトナムらしいのですが、ふんわりしたイラストが逆結足騒いでいる気がしないでもない👼
私も外観を見た状態だったら入らなかったかもしれません（笑）
Google マップ上でいろんなものをリサーチしているときに偶然見つけました。
入ってみると、あら素敵！
と、思うと同時に、（あー、これはガチで観光客向けか？）と言う警戒心現れたのも正直なところですが、この日はどうしても食べてみたい料理があったので、内装が良かろうが悪かろうが、そこは、本題ではないと心得る。
伺ったのは昼間でしたが、これ夜に来たらもっと素敵なんでしょうね！
中心街からは少し離れた場所にあるので、コマーシャルサイドばかりでもないのかな？と予感。
お店の方の大半は英語を話されないようでしたが、外国人対応には何人か英語ができる方がいて、都度、必要な時にはすっ飛んできてくれてましたw
黄色を基調にした店内は中部らしさが満載です。
壁に描かれたイラストは素朴な感じ。美術的に優れているとは言えないかもですが、これもベトナみ。
あとこのコーナーは素敵だったな。
トイレに行くのにお店の奥に行こうとしたら、こんな中庭的なスペースも。
結構大箱だわね。
うんでも雰囲気あるので、旅先のお料理を楽しむ場としては素敵かも♪
メニュー
というわけで、メニューですが、シェア物がたくさんありますね。
しかし1人で言ってもサクッと食べられる麺料理なども。
旅行者さんにも人気メニューの Banh Xeo は、まるで午後茶のようなディスプレイ。
こんな感じで、いろんなアイテムが一つの盆ざるに盛られてるものを、Met と呼ぶのかな。写真がなくて自分1人の時に頼むと詰みますがw、数人いる時には色々食べられて便利。
あと、さらにコンボメニューもあるようですね！
あれこれ選ぶのが面倒な時、何があるかわからない時。
こういうお店のこういうコンボは、お店のオススメが詰め込まれているもの。
もちろん結果的に、これはあまり好きじゃなかったなぁと言うものもあるかもしれませんが、それもまた旅の醍醐味。に来ている限りの料理、すべてが苦手と言う方も少ないかなと思うので、今後の全てが駄目だったと言うことをまずないと思われる。
シーフード系があるのもいいですねえ！
子持ちししゃもを、イタリアのフリットミストのように揚げ焼きにしたものもあるじゃないか。え、これ美味しそう。
さてさて。
Met Banh Xeo Dac Biet
というわけで、お食事。
最初は、Bαn Xeo頼みました！
うん、映えアイテムと思ったけど、撮るの難しいw
ライスペーパーはオブラートのような薄さのもの。
ライスペーパーってほんと、いろんなタイプがありますよねー😅
で、薄いんですが、割としっかりしてて、
ものを少々乗せてもへこたれません( ･`ω･´)
しっかり巻いて。。。
ヌクチャム、じゃぶじゃぶ♪
日本人はどうも、生地の部分をメインと考えがちで野菜は巻かなかったりしますが、ローカルの方に包んでもらうと、野菜がメイン。
生地はオイルを含んでいるので、全体にコクを出す役割というか、隠し味、とまでは言いませんが、縁の下の力持ち的なポジショニングな気がしますね。
ってか、他にもベトナムソーセージ的なものもあって、バリエーションがすごい。美味しい。
飽きないし、Banh Xeoという形状ではあるものの、中に包むアイテムが色々あるんで、そこでベトナムの味を色々味わえる、と言う楽しみはありますね。
Ga Da Bia Dap Lu
で、今回のお目当ては、これです！
アトラクションー！（笑）
どうやら客が割ることもできるようで今回勧められたのですが、お手本が分からなかったので、今回は撮影に専念。
ガンガンやって、クレイポットを割っちゃいます！
豪快！！
動画にもありますが、ビールで最後仕上げたのちに、店員さんが手で毟ってくれます。
で、ざっくり盛り合わせた状態で出されるので、これを添付の。。。
ライム塩やチリでいただくんです。
ぶっちゃけ、予想の範囲は超えない、ローストチキンの味です。むしろ西洋のそれより、香味が少なめなのでシンプル。
やっぱ、ホーチミンにある土鍋叩きわって食べさせる土鍋飯と同じく、アトラクションだけか？と思ったのですが。。。
思い出した。
ここは中部だ。中部は鳥を食べる際、細かく割いてオニオンスライスやキュウリ、ミントやその他のハーブを混ぜて食べる文化があったのではないか。
そうすると水分も補えるため、鶏の少しパサついた感じも抑えて感じられるはずと思い、プラスチック手袋が添えられていたので、自分でやろうとしていたら…
動画にある通り、どうやら最終的には私が思ったのが最終形態だったようで、お店の方が手際良くやってくれていました。
途中、「チリは大丈夫ですか？」と聞いてくれるお心配りも。
チリは辛味のため、というより全体を引き締める意味合いもあるので、よほど苦手でないなら混ぜてもらい、食べる時に直接口に入れないように手元で除く、のが良いと思われます。
このサラダ、めっちゃ美味しかった。
だよね。これが正解だよね。
正直、鶏を最初に提供されても、食べるのはほんのちょっとでいいと思う。
もしかしたら、器を割って身をほぐした後、「どぞ！」とテーブルに置いてくださったのは、「お写真どうぞ！」だったのかな？？w
もちろんそのままの味を楽しむのもありですが、このサラダを逃しては本当に勿体無いし、自分としてはこのサラダを食べるための料理だった、とすら思ってます。
なのでこちらのお店に来てこの料理にトライされたら、鶏だけ食べて（なんてことないな。。。）などとは思わずに、上の写真を指さして、お店の人に作ってもらってください。
混雑時にもやってくれるかは分かりませんが、最低限サラダの具材は用意されてるので、適当うにそれらを混ぜて、塩胡椒＆ライムを絞って出来上がり。
アトラクション部分も含めて、旅先の食事としてとても良いと思います♪
他の料理も美味しそうでした！
タクシー代が片道無料？！
ところで、卓上にこんなものが。
何が、Mien Phi だって？
Mien Phi ってのは、Freeって意味。
え、どゆこと？と思ったら。。。
こちらの店に来るまでの片道タクシー代がフリー（40kが最大）になると？！
本当にいいい？？？と思っちゃったので、試してみました。
幸いにも、Grabを使ってたら履歴がありますよね。それを会計を頼む時にお店の方に見せると、その分引いてくれるようです。流しのタクシーを使った場合は、レシートをもらっておきましょう。
マックスは40kなんで、それ以上かかってても40k分しかカバーされないから完全無料ではありませんが、え、良いサービス！
食事の最初や中ほど＝会計のかなり前にお伝えしたら、一旦は忘れられてましたw
請求書にその旨の記載がなかったため、「あの話どうなったー？」と聞いたら「ああああ！ごめんなさい、忘れてた！」となってたので、
会計をお願いする際に、先ほどん卓上ポップと領収書か記録を見せてお願いしてみてください。
40kは大きな金額ではないかもですが、ローカル飯なら１食分はあるし、「来てくれてありがとう」って気持ちが伝わりますよね。
お店の方たちの対応も含めて、良いお店だなと感じましたt！
ご連絡は以下のLINE＠に登録してメッセージで！
お店情報
Nha Hang Mr.Anh
340 Ong Ich Khiem, Thanh Khe, Da Nang
Time: 10:30 – 20:00
Spent: 300,000vnd / person
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