これもベトナムならでは？と思う料理
ベトナム料理、日本でもお店が増えて結構浸透してきてるイメージがありますが、まだまだ知られてない料理が多いのも事実。
例えばこちら。
シジミのむき身をたっぷり使ったフエ料理。
麺に限らず、ご飯と合わせたり、単体でクラッカーに乗せて食べたりなどがあるのですが、シジミです。小さな小さなシジミです。それがドッサリ！
毎回見るたびに眩暈がしそう😅
しかし当然ながら、これが美味しい。
見目もポジション的にもちょっと地味なお料理かもですが、見方を変えると、実にゴージャス。
自分がこれを作ることを考えてみるといい。到底、やろうとは思えない料理😅
シンプルで油分も少なく、タウリンたっぷり。疲れた体に、いかにも良さそうなお料理でもありますし、おすすめの逸品。
しかし最近開拓の手が緩んでいたフエ料理なんですよ。
久々に美味しいのを見つけました！
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