前々から気になってたお店ではあったけど、何故か通るのがいつも
食事の後だったり、予定先に向かうときだったりして機会を逸していたお店。
この店の近くで「お昼食べよかー」みたいな話になったのでこれはチャンス！
と、お連れ酸を道連れに。。。（笑）
いや待って。
お店の名前、ダイレクト過ぎやない？（笑）
分かりやすくていいけどさwww
店内は極々シンプルな「食堂」。気取りもなく、愛想もあまりあるとは言えないけど、
店員さんたちはとても親切♪ そして男性客が多かったかな。もっというと男性の
一人客。かなり慣れた感じの方もいらっしゃったから、常連さんかもしれんなー。
で、メニューなんですが。。。
おっほー！！！すごい品数！！しかも見る限りは、どれもちゃんとシンガポール料理
しとる！！！シンガポールとマレーシアの料理って、そうと謳いながらも、いざ蓋を
開けてみたら、なんか東南アジアのあっちゃこっちゃのもんが交じってて、印象が
ぼやけてしまうってことありません？そもそもシンガポール料理ってどんなんよ？と
言われたら、シンガポールに欲行くとか住んでる人じゃないと、困る人の方が多い
んじゃないかと。
そもそもシンガポール自体が、公用語に４カ国語を採用し、それに呼応する人種が
住んでいて文化も生活も多国籍なわけだから、印象が散らばって当たり前っちゃ
当たり前。そしてニョニャ系食事文化も地理的に入って来てるだろうから、中華？
と思っちゃうような見た目の料理も多いから、混同しやすいと思うんですが、味は
「あーーーっ、シンガポールで食べるやつや！」
って特徴があるんですよね。
で、喜び勇んで食べたのが、まずこれ。
ラクサ！
ココナツベースのカレースープで食べる麺♪
オリジナルと蒸し鶏が入ったヤツがあって、今回は蒸し鶏入りの豪華版(^・^)
ついてくる、ベトナムで言う所のサテは海老ベースで、辛いけれども旨味タップリ♪
鶏や厚揚げなどの具材を漬けて食べるも良し、スープに少しずつ溶かして味の変化を
楽しむのも良し♪
シンガポール料理の特徴として、卓上にあったチリがあります。
ベトナムのサテに比べるとアッサリしていて、ニンニクや玉ねぎなんかの比率が
高く、辛いのは辛いんだけど薬味色が強いんですよね。
チキンライスなんかにドパー！！っとかけて、良く食べてました。
薬味一つでも、やっぱり国の違い、感じられるなー。面白い♪
そしてもう一品はシンガポールヌードル。
ケンミンの焼きビーフンちゃうでw
卵も仕上げに一緒に炒ってあって、奥の方に感じるカレー味がその特徴。
塩胡椒とかオイスターソースだけでも美味しいと思うんだけども、このちょっと
奥の方にあるスパイスの風味が特徴的。ぶっちゃけ、私はあんまりシンガポールで
この麺食べた事なかったんだけど、一緒に炒った人が好きだったんだって。
そして…？
肉骨茶ーヾ(＠⌒▽⌒＠)ノ
マレーシアのそれより色が白く、風味もアッサリ仕手いるのがシンガポール流で、
もともと私はマレーシア派だったのですが、先日のシンガポールで肉骨茶の名店に
行き、その美味しさに目覚めた次第。
うぉー。でも来れ頼むなら白飯欲しい。
白飯、小椀に取り分けて、肉骨茶のスープをザブザブかけて流し込みたい。
うまいがな。
ってか。。。
このクオリティであの品数、控えてるのか( ꒪⌓꒪)
そしてあの量。
頼んでみて食べてみて分かった。なぜ男性の１人客が多いのか。
腹をしっかり満たしに来てるなw
あのメニューにある品数にしてもワンポーションが大きい事にしても、
行くなら最低２人、できれば４〜6人くらいいると随分楽しめそうでよす♪
すんごいたくさんの種類があったもんなーっ。アレを
攻略するのは並大抵
攻略するのは並大抵
ではなさそうだっ（食う気満々w）。
お店の外見からはもうちょっと品数も合わせてシンプルなお店と思ってた
だけに、嬉しい意外性だったかな。今度は隣の席の人が食べてた、
チキンライスを食べてみたいぞー(^・^)
Singapore Food
54 Tuong Dinh Q1
にほんブログ村
↑ ↑ ↑ ↑
イイね！の代わりにポチしてくれると、
参加してるランキングが上がって喜びますヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ
コメント