2019年　祝新年の食祈願！

明けまして、おめでとうございます！！

ホーチミンで暮らすようになって初めて年末年始をホーチミンで過ごしています。

いやー、昨年もよく食べました。そして今年ももちろん、食べてまいります！（食べないっつっても誰も信じてくれなさそう。。。）

もちろんホーチミンを中心に活動してまいりますが、今年はちょっと行動範囲を広げて、日本も、それから周辺諸国も、美味しいものをどんどん見つけて発信して行く所存。

いつも読んでくださっている皆さんの「美味しい」とか「楽しい」を、一つでも増やすきっかけにしてもらえたら、とてもても嬉しいです！！！

では、今年もどうぞよろしくお願いいたしますー！！

ちぇり

2019年　元旦

ところで…
新年の抱負の一つとして、ワタクシ、今年はぬかみそくさい女になろうと思っています。

【年末日本】福岡大人の夜のはしご ~ Hakko食堂・出谷右衛門

https://cheritheglutton.com/hakko-shokudo-deaemon

さて、福岡です。福岡は飲兵衛に優しい街。安くて美味しいお店がいっぱい。そしてそのバリエーションも多種多様。今回はこれまでの中でも大好きだったお店に加えて、その近くにとびっきりのお店ができていたので、大人のはしごのご提案です！！  今までになかった？！「ヌカ」をメインにしたお店！ ヌカ。ご存知ですよね。ヌカ漬けのヌカ、です。これをメインにしたお店ができたというので行って見ました。何と言ってもランチは「ヌカ炊き」がメインのおかず。何ですって！！  解説しよう。ヌカ炊きというの...

フードアナリストちぇりのホーチミンの美味いもん

こちらのお店に触発されて、ホーチミンの食材のぬか漬けを是非作ってみたいものだと思い、晦日に糠床を仕込みました。

初めてのことですが、いろんな方に話を聞きつつ調べつつ、糠を育ててみることに。

ズボラで、家を開けることも多いワタクシですが、どこまでできるかやってみよう。

みなさんには、夏休みの朝顔の観察日記をつける感じでご報告していきたいと思います(｀･ω･´)ゞ

不定期に更新予定。さて、どうなりますことやら( *´艸｀)