ベンタン市場近くに出来てます。
なので、観光がてらに寄るのにも位置的に都合良いですが、なにより店が奇麗！
いえ、豪華絢爛的な奇麗さじゃなくて、小ぎれい。シンプルでシュッとしてる。
どローカルのお店もいんですが、まだベトナムに来て間がなかったり、短期間の
旅行で体調優先な日程の時などは、清潔さって気になりますよね。そんな方も、
こちらのお店なら、ベーシックなベトナム料理を安心して食べられるんじゃないかと
思われます♪
店内は天井が高く、ロフト的な二階席もあり、床面積自体はそんなに広くないと思いますが、
開放感を上手に作り出してて気持ち良いし、店の入り口近くには、ガラスで仕切った
グリルスペースが作られており、焼き物はそこで実演調理されてます。
その横には仕込みを終えた生の食材…エビやらイカなどの魚介類からお肉類が
冷蔵ショーケースに並べられてて、なんだったら、それを指差し注文も出来る状態。
ハーフデリみたいな感じですが、この形態はまだホーチミンでは見たこと無かったなー。
定番のバインミーは具材いっぱい、ボリューム満点！！
路上のお店のバインミーでも十分美味しい物にあたるけど、ま、こういう店内で
改めてゆっくりと頂くってのも、オツなもんです。
フレッシュココナツ頼んだら、ストローが竹…？(笑)
他のお店では、空芯菜の根に近いしっかりした部分をストロー代わりにしてましたから、
それに比べたら高級品ですかねっ(笑)
ちなみにこのストロー、奥の方のテイクアウト物販エリアに、土産物としても売られてました。
風情はあるよねー♪
ご飯メニューもありますし、先ほどの仕込み海鮮をグリルしてもらうことも。
エビとか定番ですが、美味しかった♪
大絶賛、是非またどうしてもこのお店に来たい！という個性的な味ではないけど、
スープ一つにも手抜きなく、どれもきっちり調理されてて、カフェ飯だからと
おろそかな点は見られず、ちゃんとどれも美味しかった。好みはあろうし、
個性求めたら物足りなさもあるかもですが、十分及第点なお味。
で、嬉しかったのはここ、スイーツもあるんですよ。ケーキ類。
ベトナム食堂ご飯出すとこは、食事に特化してデザートもせいぜい、
チェーの数品ってところがあるけど、ここみたいにケーキがあってくれると、
食後のおしゃべりにも花が咲き、店も売り上げが上がってお互いWin × Win だぞと(笑)
で、チェーなんかもあるわけですが、ちょっと面白そうな野菜素材のケーキなどもあり、
つい出来心で頼んでしまったのが、下右写真の。。。トウモロコシケーキ(笑)
どんなイロモノやー！！！と思って頼んでみたんですよ。
もう一口味見してアカンくても、まーこれも勉強と。
取材になるな。ネタになるなと。
もったいないお化けさんには、誠意を込めて謝る覚悟で。
（ぱくり）
…………(｡-_-｡)
……………………（・・）
……………………………………(´⊙ω⊙`)
やだっ、ちょっと美味しいじゃない、このケーキ！(笑)
まずクリームがホワイトチョコベースのミルキーな味わい、しかも甘過ぎず、
とってもリッチ。スポンジ生地は極普通だったけど、クリームが全体の
レベル引き上げてて、十分美味しい。
で、トウモロコシがどういう風に使われているかというと。。。。
なーんと、粒粒のまんまがクリームとスポンジの間にちりばめられている！(笑)
なんて大胆な！！！(笑)
すり潰したペースト状の物がクリームに練り込まれてるのかな、とか、スポンジに
チップ的に焼き込まれてるのかな、と、割とその存在をごまかす方向で考えてた
んだけど、なんというド直球(笑) で、これがまた意外にいやじゃないの！
甘いクリームやスポンジにコーンってあんた。。。というコンサバ思考と、
いやこれ、中々合うやん、ってか、もっと食べたいやん、ってか、次回も
来たら頼んでまうやん？という二つの感想が数秒だけ拮抗したけど、
「美味しい」
が、勝ちましたなぁ(笑)
コーンをアレンジしたスイーツって、今まであんまり好きじゃなかったんだけど、
いや、これは面白い。奇をてらってるように見えて，落としどころをきっちり計った
見事なレシピ。おもれーなー。
そういえば、以前紹介したトウモロコシばっかりを使ったカフェ、MOM&BAP
に見るように、
ある食材が豊富にあれば、それを利用して色んな物を使っていようと言う思考になるわな。
ブランドとうもろこしに大枚払う状態の国では、これ、なかなか思い浮かばない発想。
加えて、意外さに美味しさが着いて来てるから、尚更のこと面白い。
たいがい、型を気にせん料理をしているつもりだけど。。。。
まだまだ甘いなぁ(^^;
しかもケーキ専門店ではない、カフェ飯屋さんの逸品で気づかされるのだから
打ちのめされ方半端無し。美味しい打ちのめされ方だからいいんだけど。
ケーキは日々、在庫の種類を変えてるようなので、いつもあるものかはわかりませんが、
もし見かけたら，トライされてみませんか？ ま、どーしても違和感を感じるって
方もおられるであろうキワキワな感じがしないでもないですが(笑)、意外に美味しかったですよ♪
勇気のある方は、お試しあれ(*´艸｀*)
Grill Bar
9:00～22:00
122 Le Thanh Ton, District 1
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