【ちぇり飯！】週末の朝に、イチゴパンケーキ！

いやー、今週はブログもメルマガも追いついてなくてすいません。
何がこんなに忙しいのか。
忙しい忙しい言う人間程忙しくない筈なんだがな。。。

というわけで、週末も遅れて更新です。
今朝は旦那さんにホットケーキのリクエストを頂いたのだけど
ミルクが無ーい！！！

…ってか、最近ミルクハズレが多くて、買った瞬間からヨーグルトに
なってるやつつが凄く多い。。。やっぱりこの暑さのせいなんですかね。。。
未開封でもヨーグルトって。。。

というわけで、粉末ミルクを常備してたのにそれも切らした。
ので、逆転の発想。濃厚さやミルキーさを求めるのではなく、
爽やかさをもとめましょうよとヽ(・∀・)ﾉ

というわけで、常備しているこちらのホットケーキミックス、
http://urx.mobi/D4YY
そしてアンドンのセミドライイチゴ。http://urx.mobi/D4Z6
みじん切りにして、少しベトナムのリキュールで湿らせてます。

ちょっと水分与えるとばらけ易くなるんよね。
カットしたドライフルーツ。
お子様の場合はお水でOK。味が薄まるのがいやならジュースでも♪

ミルクが無いので水でもええけど、それではあんまり味が抜け
すぎるかもってことで、バターを少々あわせてレンチン。
トータルで必要な水分量になるように調整。

今日はちなみに粉50g、水分35gの配合。
味の素さんがご指示されてる基本分量割合です。

で、さくっと混ぜて、焼く。
よく熱したフライパンは一度濡れ布巾に乗せて温度をならし…
というのがありますが、ワタシ、面倒なんでヒックリ返した
フライパンの底に「ジョワー！！」と流水当ててます。
うん、危ないからこれ真似するときは充分に気をつけて(・∀・）←雑

その後適宜な火の上にもどしたら、生地を落としてじっくり体勢。
適宜な火＝私の場合は中火の下の下、くらいかなー。
あまり強いと外側が焦げて中が生焼けに、というのは想像できる
かと思いますが、あまり弱くても今度は時間がかかりすぎて
必要な生地の水分までもが飛んでしまいポソポソになる。
ので「適宜」な火加減、大事です( ･`ω･´)b

でー？

ジャン♪
うん、今回生地が少しモッタリしてたから綺麗な◯にはならんかった
けど、これはこれやな（笑）

大して混ぜる時に神経使ってるわけでもないし、生地量、直径
５cmくらいのものなのに、この厚みが出るってすごくない？
お前スコーンか？！と突っ込みましたよ、思わず。

そして思惑通り、イチゴがすんごい働く働く！！
且つ、溶かしバターが作用したのが、かぶりつくと、

ふぉかヽ(・∀・)ﾉ
しっとりふぉくふぉく、ふぉかっヽ(・∀・)ﾉ

ちょっと奥さんっ、これ美味しい！
ミルクが無いと言うことに対する代案で溶かしバター使ったけど、
これ大正解っ。ベーシックレシピで役のとは別物。且つ、ちょっと
のバター、大変大きな結果を出す！

手前味噌も極まれりですが、これはやるべきっ。
「これ、大して美味しくもないもんですが。。。」
なんて薦めるレシピ、ないよなっww
だから許して、手前味噌www

多分油脂を加えている事で、しっとり感も長持ちしそう。
小さく焼いて、お友達宅にお持ちするにもいいんじゃないかな。
ってか、今度持って行こう。これ、食べてほしい♪

旦那さんの分だけ作って、今この記事書いてたらお腹鳴ったーw

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