みなさん、覚えてますか？ The Crab Shack。一時期は４店舗くらいになってたんじゃないかな。今は2店舗のようですが、相変わらず美味しかったですよ！でもちょっと変わったこともあるのでお知らせー。
今は3区のナイスな店通りに
以前はLe Quy Dongにあったのですが、
いまは移転したようです。移転してから行くのは初めて。というか、もう5年くらい行ってないかもしれない。
店舗数の増減はあったとしても、少なくとも私が知る限りでも2014年からあるから10年弱。すごいよねえ。この飲食店ひしめくホーチミンで10年近く続くって、並大抵のことじゃない気がするわ。
実は他の古くからある名店も同じ並びにあって、カフェもたくさん増えていて、密かにここは名店通りと思ってる。
以前も立派だったけど、今回もなかなか素敵ねえ、と思ってたら…
おや。Grabのドライバーさんたちがたくさんいる。
ここの料理、あまり家で食べるイメージなかったんだけど、ま、単品もあるし、意外と人気なのかもな。
でもこれ、開店直後の11:30やで。
早々にオーダーしてる人が少なくとも３人いて、さらに何人か後からきてたから、なんかすごい人気店感。ごめん、ちょっと侮ってたかも😅
店内可愛い！
店内入ってすぐに目につくのはこんな雰囲気のエリアですが、壁に魚介のイラストあって可愛いな。
そしてお店の作りも、ほどほど落ち着く感じだ。
入って右手の方にはこんな光景。
え、かわいい。
２階席に続く、テラス席も兼ねたスペースの壁が賑やか。それを透かしてみるガラス戸も、良き。センスいいな。
メニュー！
メニューは以前の印象とあまり変わってませんでした。
前菜系がちょっと充実したかな？
どのレベルかわからんけど牡蠣とかもあるんだったら、ちょい飲みしに来てもええな。
ケイジャンクラブまで行かなくとも、エビやら貝やらの単品料理があるので、少人数でも何かを食べに来ることは可能。
なかなか、ローカル貝料理屋さんには行けないなあ、と思ってる方に、お味味のチャンスかも。
で、肝心のケイジャンクラブですが、オリジナルで組み合わせを作るなら、下の左の写真のような食材を自分で選び、グラム数を指定し、ソースの種類と辛さを選ぶ。
うん、なかなかハードル高いですよね。
魚介類の、しかも多種類の適量を、最終的にちょうどいい量、目指してグラム数で指定できる人も少ないだろうし。
そんな時は…？
コンボです。
どれも似てるやないかい！って感じですが、微妙に内容が変わります。またこれにそれぞれの食材を追加でオーダーすることもできます。
が、まずは、どれかのコンボを楽しむのがよろしいかと。
安くは、ないんですよねー。まあ３〜４人前はあるんですが、800k前後でスタートですから。まあ４人でシェアしたら200k前後「から」いけるので（上はキリがないので…）ま、それなり。
ちなみに、写真が美味しそうなMud Crab（泥ガニと呼ばれる、厚みのあるマングローブ蟹的なやつ）は「時価」です(・∀・)
金額は都度、お店の方に確認しましょう♪
ちょっと怖いけど（笑）
アラスカのキンングクラブとかになるとさらにお高いやもしれません😅
頼んだことないので相場がわかんないです（笑）
伊勢海老とかもね。
ここのお店自体がそもそもそんなに安くないので、結構な金額行くだろうなあ。
ちなみにホーチミン、魚介類はそんなに安くありません。ローカルのお店はもちろんお安くあるのですが、オーダーの仕方とか旅行者さんには難しいから現実的でないとして…
街中にある小綺麗なお店にいくと、なかなかなお値段。東南アジアはエビ、カニが安いと言うイメージをお持ちの方が未だにおられるようなのですが、シンガポールほどではないにしても、ホーチミンもそんなにお安くはないのでお気をつけて。
ロブスターのお刺身とか美味しそうですけどね（笑）
ちなみにお肉もあるし、なんならサーフ＆ターフ（海のもんと陸のお肉）のセットもあります。
あとパスタとか、このフライドライスのバリエーションは、ランチにもサクっと食べられるかも。
そういやご飯を食べたことないけども。
だってここには？
むふふふふ。
お料理！
まずは乾杯
はいはい、乾杯。
カニさんスナックがまず出てきます。
かんぱーいヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ
まあこの料理にはビールないとね。
Bach Tuoc Sot Thai
タコのタイ風ソース。
結構辛いです。柑橘が聞いててさっぱりしてる。さっぱりしてて、タコにはちょっと物足りない？と思ったけど、あれだ。
柑橘と塩が添えられてたから、それをつけて食べれば良かったのか。
食べられないほど辛いわけじゃないけれど、辛いもの苦手な人には泣きたくなる程度に辛い。気をつけられたし（笑）
Oc Huong Xao Me
こちらは豹紋柄の巻貝の炒め物。３種類ほど味があるのですが、今回はタマリンドソースを選んでみました。
が…
かなぁりアッサリ仕様😅
食べたことがないと言ってる人がいたので、美味しいの食べて欲しかったんだけど、ちょっとこれはアテが外れた。
Combo 2！
ケイジャンクラブは、いつものようにコンボ２にしました！
このコンボにはアサリ？ハマグリ？が入ってて、ソースのお味がよくなるんですよね。
からさは今回レベル４。
全く辛くない、例えばレモンバターそー素敵なものもあったと思うので、辛いのが苦手な方はそちらを。
で、このコンボ。エビも入ってるけど、この皿の鍵は、こいつだ。
ザリガニ！
これが小さいのだけど、いい味出してくれる！
頭と胴の殻の隙間にフォークを入れて、まずは分離。
頭の中は味噌もあるのでチューチューしまして、胴体の部分の殻を外していただきます。
ぶっちゃけ可食部分は著しく小さいです。
でも味は、良い♪
エビ的な食べ物の中で、私、ザリガニがダントツに好きかもしれない。
ロブスターサイズのものもあって、たまにホテルビュッフェのメインに、ロブスターの代わりにザリガニ系を据えてくれてることがあるんだけど、そんな時には思いっきりガッツポーズしますわ（笑）
その他の食材も美味しく、特にソーセージは、ホーチミンで使われるものにしては美味しいし、このソースとよくなじむので追加しても良かったなと思ったくらい。
ケイジャンクラブの真打はこれだ
ところで、先の海鮮味ミックスソースまぶしが、ケイジャンクラブのメインだとは思わないでいただきたい。私的にこの料理の本当のメインは…
これだ。
ニンニクバターをまぶした、麺！
何だよインスタント麺じゃねーか、と思いました？
そうです、インスタント麺です。でもジャガイモデンプンを使った伸び腰のある逸品！
インスタント麺大国のベトナムでは、なめちゃいけない即席麺。こいつにさらに刻みニンニクがいっぱい絡まってまして…
ソースをかけると、ハイおいしー！！
いわば、鍋の〆の雑炊のような。何ならここだけ食べたいくらいだ。すんごい好き。気をつけないと、うっかりもう１ポーション頼んでしましそうになる。
や、前菜の２品を頼んでなかったら、きっと行ってたな。
今回こちらのお店初体験の３人も、この麺、お気に召してくれてました♪
あとパンも美味しい。
ソースに浸して食べて美味しいって話なんですが、パン自体もなんか昔よりずっとグレードアップしてたな。
ビール飲んでたらふく食べて…みんなで割ったら意外とそんなにしなかったかな。
そーんなしょっちゅう食べに来るお店じゃないけど、たまにみんなでワイワイやるのは楽しいですよー♪
ちなみに
何と今回大きく変わっていたのは、手袋が無くなってた？！
ええ、写真で使ってるのは持参品。お店で出してくれると思ってはいたのですが、サイズが大きう使い勝手が悪かったのを思い出して、小さい、自分の手のサイズにあったものを持ってってたのです。
エプロンはあったけど、何で手袋提供やめちゃったのかなあ。もちろん手洗い場などはあるんだけれども、フィンガーボウルも出てこなかったし。
私は左手に手袋して、右手はフォークってスタイルが食べやすいので、今後も持参する所存。
チリが素手につくって、結構危険。
触れた皮膚の部分自体が、あまり長時間だとダメージ受けるってのもあるし、洗ったつもりでも爪の間とかに入ってて、そのまま目や鼻などの粘膜に触れるととっても危険。
特に、お子さんと一緒に行かれる方は気をつけて。
ま、お子さんいるときに、そんなに辛い物は食べないと思うけど（笑）、念のためにリマインドです♪
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詳しい使い方はこちらへ⬇︎
ttps://cheritheglutton.com/cherimap-manual/
お店情報
The Crab Shack
9A Tu Xuong Q3
Time: 11:00 – 21:00
Spent: 450,000vnd / person
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