シャービックです。昭和のお家で作れるアイス、シャービックです。ベトナムでも買えるんですが、ちょっと仕様が違ってる？
昭和な大人はみんな知ってるシャービック
ハウスのプリンがベトナムにあるのを見つけた時も嬉しかったけど、シャービックを見つけた時には、さらに喜んだものです。
そう言いつつ、日本でもそんなに食べてたわけじゃないけどw、なんか一気に懐かしい(^・^)
最近では、KameMart さんでも買えるようになったのでちょっと買ってみたのですが…
インストラクションに、「水を使う」と書いてある。
え、水？ミルクじゃなかったっけ。水？
思い違いかなーと思って公式を確認してみたら…
まぢか。
こっち、味の素さんのホットケーキミックスも牛乳じゃなくて水で作る仕様になってて、卵も使わんし、レシピをミニマイズすることで需要広げる戦略なのかな？とか思ってたのですが…
本家が水を指導してた。知らんかった。思い違いしてた。まぢか。
半量ずつ、水とミルクでやってみた
見た目
まあだいたい味の予想はつくのですが、せっかくなので思い知るために作り比べをしてみましたよ。
ちょーっとわかりにくいけど、上の写真、
左がミルク：右が水
当然ですが、水の方が鮮やかな色合い。例えば小さなシリコン型などでデコレーションを意識した仕上げにするなら、水で作った方が可愛いかもしれませんね。
そして凍らせたのちは…？
水の方がエッジの効いた仕上がりに。くっきりとした輪郭を求めるなら水。ミルクの方はどうしても乳脂肪分が硬度を下げるので、ちょっと丸みのある仕上がりに。角がきっちりできない感。
味
左のミルク使用の方が、うまいのはうまい。そらそうだわな、ミルクの旨味が加わってるんだから。食感も食味も柔らかですが、若干溶け始め時間も早い感じ。
美味しく食べるならミルク一択。
ただ…
メーカーご推奨の「水」で作るバージョン。色が鮮やかというのもあるのですが、メーカーさんがつけてるいちごのフレーバーってのもこっちの方がヴィヴィッドなんですよね。
あと、あと口がさっぱりしている。冷たい牛乳にこれを入れて白とピンクの可愛いドリンクにしてもいい。
シャービックの仕上がりに何を求めるかだけど、うん、どっちもありかなー。牛乳がないときに水で作るってのも、全然あり。納得した！！
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