一時帰国に！ちょっとええもん土産！はこの赤帯をタッチ！
ちぇり飯レシピ！

【ちぇり飯！】偶然の産物ですが、唐揚げにタピオカ粉が美味しく仕上がる！

突然唐揚げ名人？いつの頃からかなぁ。鶏のモモ肉の骨無しバージョンを買えるようになった頃から、時々無性に食べたくなって作ってしまう「唐揚げ」。日本に居る頃もそんなに作ってたわけじゃなかったんだけど…なんかですねー、ホーチミンで作る唐揚げ、メチ...
2016.06.25
ちぇり飯レシピ！
ちぇり info（生活情報）

良い物に、改めて感謝を

このブログ内には和食が少ない、と良く言われます。お仕事で来られてたり、新しくホーチミンに来られた方で、ローカル料理や諸外国料理にはまだちょっと馴染めていない、という方もおられて、食べ物ブログならそう言う方のニーズももっと聞いてほしい、とのお...
2016.06.25
ちぇり info（生活情報）
その他の国

ANNAM Gourmet Market！～　高級輸入食材店

ホーチミンで見つけた輸入食材店！2013年2月輸入物が多いグローサリーグローサリーの方でも紹介したいお店なんですが、フランスの食材を扱うお店。Hai Ba Trung通り、ハイアットを右手に見て川方面に直進すると、左手にあります。一階は乾物...
2016.06.24
その他の国

Lau Mam Ba Du　〜　お野菜ビュッフェのある鍋屋さん♪

Vincom Mega Mall 内にあるレストラン。最近チョイチョイこちらに買い物に行く機会があるので、徐々に施設内のお店を制覇してます( ･`ω･´)b    といってもこちら、もともとお店が他に2店舗くらいあって、ローカルの方にはかな...
2016.06.23
バー

Blue Gecko　〜　気楽に一杯♪

Ly Tu Trong通りにある、青いトカゲさんが目印のお店。食事ではなくバーなので2県目に良さげなお店。 と思いつつもなかなか行き出していなかった所、こちらに行かれた事があるらしい方に連れて来てもらいました。こういうお店は色々「その店ルー...
2016.06.21
バー

Dominique Saint Paul　〜　フレンチ・デザインの革製品

夜遊びしてる時に久しぶりにDong Khoi通りを目指して歩いたら見つけたお店。もう３年もあったのに、昼間だとあまり目だたないからか自分の興味が向かないからか気づかなかった(´Д` )     　 基本はカラードの男性のシューズ。我家の旦那...
2016.06.19
ちぇり飯レシピ！

【ちぇり飯！】卵白だけのチョコスフレ

パンを作る時にカスタードなんかも作る事があり、余ってしまった卵白をどうにかしよう、と思い立って作ってみたら、ヤダ美味しい(*´ω｀)超簡単だったので覚書。【材料】卵白　　　　　1個チョコレート　25g牛乳　　　　　大さじ１チョコレートは細か...
2016.06.18
ちぇり飯レシピ！

CASINO ホッピング♪

ホーチミンにはカジノがあります。と言われて、最初はピント来ませんでした。あったっけー？？？と。でも見てみると結構あるのね、各ハイクラスホテルに併設されてる形で。マジェスティック、レックス、シェラトン、カラベル、パークハイアット…他にもまだま...
2016.06.18
日本料理

【移転後お店の様子は変わっています】寿司香　Sushi Hung 〜 ホーチミンで江戸前寿司！

ホーチミンで一番身近で美味しいお寿司屋さんとして一押ししているこちらのお店。ただし現在は、場所をLe Thanh Ton通りに場所を移しており、コース内容も若干変わっているようです。 Hung さんの腕に変わりはないと信じますが、お店のホー...
2016.06.16
日本料理
カフェ

Partea　〜　ワクワクするティータイム♪

観光客の多い Nguyen Hue 通り。一階にあるのは本屋さんなので、観光客の方はあまり熱心に入って行かないかもしれないし（風景写真集やお料理本とかは見る人いそうだけど）、そのビルの更に上となると、中々視界に入らないし、派手な装飾をしてる...
2016.06.15
カフェ
アジアン料理

Sedona Town Club　〜　シンガポール料理！

＊＊＊＊＊　206 Jun.　＊＊＊＊＊ここに前来たのが１年班前とか信じられない。。。まぁお友達は相変わらず住んでいるけど、せっかくならお食事はお外に行こう！ってことになるものなー。今回はちょっとご用事もあってこちらで食事をとるのが便利そう...
2016.06.14
その他の国アジアン料理
雑貨

アルミホイルでタワシ代わり

未だに続いているパン作り。毎日、とまではいきませんが、なんだかんだで時間を見つけて、週に４〜5日は作ってるなぁ。最近ちょっと安定した感があって、それがまた楽しくて、旦那さんのランチはいつも菓子パンやサンドイッチ…www　　　　　　　　最初は...
2016.06.12
雑貨
ベトナム料理：麺料理

【Ho Chi Minh】生バインカン！！！ってどうなのよ？なんか店で見るのと違うんだけど！

ホーチミンの麺文化の中でも、特にお気に入りのBanh Canh。白く太めの様子から「うどんのようだ」と形容されることがありますが、タピオカ粉名を含むその食感はむっちりツルツルで独特のもの。そんな生麺を、ホーチミンでは家で楽しむことができるん...
2016.06.12
ベトナム料理：麺料理
雑貨

蚊取り空気清浄機

夏に彼の季節が限定される日本では左程ではないかもしれませんが、東南アジアではかなり話題を呼んでいる上、結構売れている様子。まずはマレーシアから販売を始められたそうなんですが、なんと予想販売台数の２倍がサラッと売れてしまったとか。すごい。蚊の...
2016.06.11
雑貨
ベトナム料理：ローカル

たまには路上の…

ってか、Hu Tieu 食べたいなーって思って狙ったお店に行ったらお休み。。。更に１区って少なくないですか、Hu Tieu Nam Van 食べられるとこ。。。私が知ってるお店はそのとき行った方向と真反対の位置だったし。。。と、しばらく周囲...
2016.06.11
ベトナム料理：ローカルベトナム料理：一人飯
ベトナム料理：ローカル

Banh Mi 24　〜　ありそでなかったPho Mai入りヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ

BITEXCO近くにできた…のかな？私が気づかなかっただけかもしれない(・∀・;でもこんな目に着く看板は無かった様な。別にこの手のバインミー屋さんは珍しくないのですが、アピール上手ですねー。そこまで大々的にメニュー写真を出されたら、なんか特...
2016.06.09
ベトナム料理：バインミーベトナム料理：ローカルベトナム料理：一人飯
ベトナム料理：ローカル

Ngoc Chau Garden　〜　素朴でガツンなベトナム料理

＊＊＊＊＊ 2016 May　＊＊＊＊＊ 便利な場所にあるので、なんだかんだでチョイチョイと。ものすごくゴージャスってことでもないし、ぜひわざわざこちらに！ってほど特徴があったりレベルが高い訳じゃないけど、お家じゃ中々しないおもてなし料理。...
2016.06.08
ベトナム料理：アラカルトベトナム料理：カジュアルベトナム料理：ローカルベトナム料理：一人飯
日本料理

Tama River　〜　２区の和食屋さん

２区に用事がある時に、ふと思ったんです。そうえいば２区で和食を食べる事少ないな、と。 モール内のチョイ食べのお店なんかはあるんですが、独立している和食屋さんにあまり行った事が無い。２区に行く時はちょっとお洒落なカフェレストランのチョイスが色...
2016.06.07
日本料理
ちぇり飯レシピ！

【ちぇり飯！】自家製煮ハム

以前ご紹介した煮豚の「あんまり長く煮ないバージョン」です（笑）なんじゃそら？と思われた方もいらっしゃると思いますが。。。いやー、豚を買い込みし過ぎて、煮豚を作るのに一度は鍋にブチ込んでみたのですが、どーーーやっても煮汁との割合が合わず、一度...
2016.06.04
ちぇり飯レシピ！

タイをもっと楽しみタイ ~ Siam Ocean World

旅先だと、お買い物もしたいし見に行きたい所もあるし、ぶっちゃけよっぽどお好きか日程に余裕が無いと水族館なんて行かないと思うんですが、気になってたんですよねー、昨日ご紹介したParagon内にある水族館！！ショッピングモールの地下にある水族館...
2016.06.03

タイをもっと楽しみタイ　〜　Paragonの便利なシステム

ご存知の通り、Paragonと言えばお買い物の前後に立ち寄っても良いし、施設内には、Terminal21に比べるとちょっとお高めだけど、楽しみ甲斐のあるフードコートも。久しぶりに行ったらリニューアルされてきれいになってた♪     Para...
2016.06.02

タイをもっと楽しみタイ　〜　　SAMITIVEJ 病院

ホーチミンは私にはとても快適で過ごし易い街なのですが、一点、病院のことだけが気がかり。ライトな症状なら問題なく、というか、むしろ日本の病院にかかるよりも向いたお薬を出してくれたり、お医者さんが患者との会話に時間もアテンションんも費やしてくれ...
2016.06.01
ホテルSTAY

タイをもっと楽しみタイ　〜　HOTEL HOPPING♪

タイは今後もチョコチョコ行くよねー、って話で、ならば定宿になる要な所を探す旅もしなければならないのではなかろうかっ( ･`ω･´)bという使命感に燃え、今回は色んなお宿に泊まってみました♪うん、一日ずつチェックイン・チェックアウトしては移動...
2016.05.31
ホテルSTAY

タイをもっと楽しみタイ　〜　エアアジア

ホーチミンからタイは距離的にも価格的にもとってもお近い♪ので、先日の連休時には我家もですが、私の身の周りだけでもかなりの方がバンコクにいらっしゃってた。なんなら出立時の空港で、「あら偶然！(・∀・）」なんてことが結構あってて…(^^;それだ...
2016.05.30
ちぇり飯レシピ！

【ちぇり飯！】大豆蛋白活用レシピ！

ベトナムはベジタリアン食が日本よりもずっと身近な気がしますね。レストランの数も多いし、スーパーでも、それ専用の食材が買い易い。ベジタリアンになる気は毛頭ないのですが（←超肉食）切羽詰まって肉を食べなくても良いけど（切羽詰まる時ってどんな時よ...
2016.05.29
ちぇり飯レシピ！
ちぇり飯レシピ！

【ちぇり飯！】豚バラのキュウリ巻き

アスパラのベーコン巻きや豚バラの薄切り肉巻ってのは良くあると思うし美味しいんですが、アスパラ、今一つ安定した品質のものがホーチミンでは見つからない。時期にもよるし、私が見た時、たまたまってだけかもしれないけど、いまひとつ価格に見合った品質の...
2016.05.28
ちぇり飯レシピ！
ベトナム料理：ローカル

やっぱりコムタム

＊＊＊＊＊ 2016 May.＊＊＊＊＊相変わらずチョイチョイ買いに行ってるこちらのコムタム屋さん。やっぱり美味しい。というか、コムタムを家に持って帰って食べたいなーと思うときは、かなりお腹がすいていて、恐ろしくガッツイてたべてしまいそうで...
2016.05.27
ベトナム料理：アラカルトベトナム料理：ローカルベトナム料理：一人飯
食品

生麺・生地ならこちらのお店！

先の日曜日に、生バインカンの記事を投稿したら、けっこうなお問い合わせがありましたので、次のレシピまだ載せられてないのですが、先のお店の情報を。ハイバーチュンを教会側からタンディン市場に向かいます。あのピンクの教会を左手に見て、市場が見えた最...
2016.05.26
食品
バー

【閉店】Dublin Gate (店名変わってました)　〜（旧）Bernie’s Irish Pub　　

※こちらは閉業されたようです ＊＊＊＊＊　2016 May.　＊＊＊＊＊ ちょっとしばらく言って無い間に、店内が随分と改装されてて更に奇麗になってました♪といっても、アイリッシュパブなので、絢爛豪華ってわけじゃないですけどねw   うん、ご...
2016.05.24
バー
ちぇり飯レシピ！

【ちぇり飯！】網アミのライスペーパー

ベトナムに来て初めて「こんなに沢山のライスペーパーの種類があるんだ！」と知ったワタクシ。色々試してるんですが、面白いですねー(*´ω｀)で、今回ご紹介するのはアミあみになってるライスペーパー。主に揚げ春巻きの皮として使われる事が多いようで、...
2016.05.21
ちぇり飯レシピ！
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