フードアナリストちぇりのホーチミンの美味いもん

Am Thuc Vuon Thao Dien ~ 神の采配烏骨鶏

神はいる。そう思うしかない出来事が。はい、今回は輪をかけてます。親しい人からよく言われる、「あんたのブログって、ほんっとマスターベーションだよね」と言う評価に、輪をかけてます。うん、直すつもり、でんっでんないっ(๑•̀‧̫•́๑)珍しくちぇ...

2017.10.12

ベトナム料理：アラカルトベトナム料理：カジュアルベトナム料理：ローカル

Moc Cafe ~ ひっそりカフェ

ずっと前から３区の一角に、気になってたカフェがありました。どこ？(・∀・)　を？？？おおおお。天空に潜むカフェのようだな。鬱蒼とした雰囲気で周りに埋もれてわかりにくいけど、確かにカフェ。そして。。。なんだこの霊山に登るがごとき険しい階段は(...

2017.10.11

カフェ

Poke House ~ ポキ(・∀・)

ハワイ生まれの、ポキ♪これ、ローマ字通り、ポケって書いてる日本語の記事とかもいくつかあるので、そうとも読むのかなーと思ったけど、ハワイに行った時に聞いた発音は、ポキだった気がする。ポキってのは「切り身」って意味らしく、各種のお魚を切り身にし...

2017.10.10

その他の国

DZO ~ 月曜フード半額！

最近用事でよく出向くところの近くにあって気になってました。先日は雨がひどくて、雨宿りをする「必要があったので」ちょっと立ち寄って見たのです。よくある、ロフトっぽい2階席を作ってるお店で、こじんまり。ただまだ新しいのか、ポップで小ぎれいな感じ...

2017.10.08

その他の国ベトナム料理：アラカルト

Banh Mi Tuoi ~ 円盤バーガー

＊＊＊＊＊ 2017 Oct.　＊＊＊＊＊多分ね、探せばもっと美味しいBo Khoはあると思うんです。ここ、一応パン屋さんが本筋ですし、チェーン、というほどではなくても、一応中央キッチンで配送するくらいのことはできる店舗数あるし（してるかど...

2017.10.07

ベトナム料理：アラカルトベトナム料理：ローカルベトナム料理：一人飯

Britea ~ 英国モチーフのお店♪

最近ちょこちょこ行ってるカステラ屋さんのお隣にできてたカフェ。どうやら英国モチーフっぽいです。旅行者の方にしてみれば、ベトナムに来てなんで英国式のもんを味あわないかんねん、という話もありましょうが、まぁホーチミンのカフェは選り取り見取りな上...

2017.10.06

カフェ

The Refinery ~ 今更ですが

ガイドブックの定番ですね。ほぼ間違いなく載ってるお店。私いろんなところを旅をしてきて、ホーチミンだけは、日本のガイドブックに載ってても美味しいお店が多い、と言う稀有な街だと思ってたんですが、あんまりあっちゃにもこっちゃにも載ってると、逆にい...

2017.10.05

その他の国

The Chicken Coop ~ 手羽唐！

巷で人気らし手羽先唐揚げが美味しいというお店に行ってみた！場所はバックパッカー街エリア。Pho Quynhがある角を南方面に入ってってしばらく行った左手です。ごちゃごちゃしていて慣れていないとちょっと怪しげな感じもしますが、人通りが多く、特...

2017.10.03

その他の国ベトナム料理：カジュアルベトナム料理：ローカル

Dong Restaurant 〜花鍋推し！

＊＊＊＊＊ 2017 Sep. ＊＊＊＊＊色々とお世話になってる方が参加する集まりがあって、私も招いてもらえることになったので喜んでいたら、「10人前後の場所と料理、お願いできない？」と言っていただきまして。おーー！嬉しいヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ...

2017.10.02

ベトナム料理：アラカルトベトナム料理：カジュアルベトナム料理：ゴージャスベトナム料理：ローカルベトナム料理：鍋料理

Le Castella ~ 台湾のカステラ(・∀・)

＊＊＊＊＊　2017 Oct.　＊＊＊＊＊＊行って来ました、お店へ。この周辺、なんかカフェができてたり新しいお店が増えたりして、小さいエリアながらに、かなり様変わりしてますな(・∀・)店舗綺麗で、行列用のラインが作られてたけど、もうそろそろ...

2017.09.30

スイーツ

グラスフェッドビーフ！！

なんてことだ。お友達から教えてもらったのですが、グラスフェッドビーフがホーチミンで手軽に買えるぞ！なんぞそれ、と思われたか方にご説明。一昨年ほど前だったかな。「シリコンバレー式自分を変える最強の食事」と言う書籍の中で紹介された完全無欠ダイエ...

2017.09.30

食品

Saturday Bruchその後！

＊＊＊＊＊ Sep. 2017 ＊＊＊＊＊2回目Saturday Brunch 、行って来ました！初回に参加しそびれたお友達が興味津々で、ならばとワタクシも便乗し。。。（笑）何をそんなにレポートすることがありましょう、と思われた方。あったん...

2017.09.29

ビュッフェ／アフタヌーンティー

【閉店＞】ホーチミンのセレブにも大人気らしい生タコ鍋が食べられる店！ ~ Oc Linh

※こちらは2021年6月現在閉店が確認されています。社会隔離時なので、その後どこかで復活する可能性はありますが、現状、お店の看板を（物理的に）下ろしている様子が報告されていますホーチミンに遊びに来た観光客の方とご一緒させてもらうことが度々あ...

2017.09.25

ベトナム料理：シーフード

楽しみタイ④ ~ 24時間タイ飯食えます

はい、今回のタイは今回でおしまい。全４回の内、半分が日本食の紹介だったという、これまでになかった展開になりましたが、バンコクの方がとにかく諸々母数が大きいからね。タイ飯も日本食も、同じように可能性を探っていきたい。まぁ、若干タイ料理に肩入れ...

2017.09.23

＠タイランド

楽しみタイ③ ~ 漁師すし

で、まーた日本食(・∀・;でも、改心したんです。東南アジアを一つの国くらいの勢いで行動範囲にするなら、どこでどこの国のもの食べることにも抵抗覚えるんじゃないわよって。もちろん、ご当地のものには背負ってきた文化に対して敬意を示す。しかしよその...

2017.09.22

＠タイランド

楽しみタイ② ~ カキオコ！激ウマエビカレー！

さて、タイの初日のレポがなんで日本食やねん、と思われた方もおられたと思いますが、日中、付近を散策して他にも目星をつけてました。昨日は、正直最初日本食屋さんの多さに落胆したというようなことを書きましたが、よく考えてみれば、こうとも取れる。タイ...

2017.09.21

＠タイランド

楽しみタイ① ~ Inase Choice Thonglo

さて、今回は所用があって一人でサクッとタイランド。もうLCCを使っての旅だと、タイミングによっては往復１万円。距離的にも飛行機で1時間半？地方から東京・大阪に遊びに行くくらいの感覚ですな(^・^)今回は、初 Thong Lo 。主要目的の一...

2017.09.20

＠タイランド

日帰り！Binh Chau 温泉②

やっと本題。（前振り長げーわ）長い前振りの楽しかった内容はこちら！目的地のビンチャウ温泉は広大な敷地の中のどか。。(￣ー￣)お腹もいっぱい、ちょっと陽に当たってすでにお疲れ気味でしたが、運転手さん任せで車内でノーンビリ。で、ついに到着！！な...

2017.09.17

@Vung Tau

日帰り！Binh Chau 温泉①

ベトナムに温泉？！と色めき立って、誘われたら二つ返事でOKをして行ってきました！目的地＆屋台海鮮料理をビーチで！ってことで、お友達が企画したツアーで一緒に連れてってもらいました♪　なんか面白そう、というだけで返事したけど、実はこちらの温泉の...

2017.09.16

@Vung Tau

Oc Chi Em ~ ループトップ貝屋！

以前居候君にも勧められてたんです、こちらのお店。そしてお友達にも数回、誘われたことがあったのですが、タイミングが合わずにここまできてしまってました。で、先日急なお誘いがあって、実はその時、打ち合わせごとをしており、そのままだったら打ち合わせ...

2017.09.15

ベトナム料理：シーフードベトナム料理：ローカル

De Nhat ~ 和なヤギ？

お知り合いのご飯に混ぜていただくことになり、何を食べるかも決めてないままにノコノコ参戦。以前、連れの方が行ったことがあるという、そして私もずっと気になっていた、セルフサービスの串と鍋のお店に行こうという話になったのですが。。。（用意された串...

2017.09.14

ベトナム料理：ローカルベトナム料理：山羊料理ベトナム料理：鍋料理

【閉店】42 CAFE ~ 酒（入りコーヒー）が飲めるぞー♪

こちら、お友達、と言うのは図々しいかwネットで知り合った、まだお会いしたことない方なんですけど、そちらからのご紹介。「ちぇりさん、酒入りのコーヒー飲めるカフェ、ここにもありますよ！」そうワタクシ、ベトナムコーヒーにベイリーズやラム酒、ウイス...

2017.09.12

カフェ

黒パンなのに？！

最近、ハマってるパンがありますん。炭水化物ダイエットがこんだけ世の中で言われてるのに、知ったことかのこの流れ。Ham Nghi 通りにある有名なNhu Lan（どんなガイドブックでも紹介されてるけど、私初期に大変ひどい扱いを受けて以来トラウ...

2017.09.09

食品

Comebuy ~ 茶の店桃源郷

所用があって、テッケテッケとこの周辺を歩いてましたら、なんだか黒山人だかり（ってほどでもなかったけど）普段はあまり行列とか人だかりに入って行くの好きじゃなかったのですが、遠目には何屋さんかわからず、興味に負けてテッケテッケ。おおっ。なんか３...

2017.09.08

カフェ

The First Kitchen ~ 店舗へ

なんどもデリバリーしてた、The First Kitchen .お安いのに、そして家で食べる（＝調理後宅配時間がかかるのでできたてじゃない）のに、十分美味しく、お家でつらーっと「にくー」と思った時にお願いするのに大変重宝でお気に入り。でもこ...

2017.09.07

ステーキ・焼肉・BBQ

Mr.Park ~ 焼肉でヘルシーランチ！

カフェ飯でもびっくりするくらい美味しいのが出てくることがあるホーチミン。だからたとえそれがあからさまなチェーン店っぽいお店でも侮るなかれと思いながらも、やっぱり今ひとつ食指が動かずスルーするだけになってたこちら。３区にもあるんですよね。Le...

2017.09.04

アジアン料理

【実質半額？！】VELTRA 9月限定超お得情報！

日本からホーチミンに来られる旅行者の方ばかりでなく、世界各地にローカルツアーを用意して、且つ大変お得な価格で利用できるってことで人気のサイト、VELTRAさん。わたくしなんぞは、何でもかんでも自分で手配したほうが安くね？とかいう昔ながらの人...

2017.09.03

ちぇり info（生活情報）

【ちぇり飯！】今更ソーセジの焼き方

「美味なるものには音がある」の、CMに洗脳されて、わたくし、お家で食べるソーセージは、できるなら「パキュ！」と齧った時に音がして、その噛み口からはほとばしる脂、噛めば伝わる肉肉示唆を備えたものが大変理想。しかしホーチミンには、そのCM元のシ...

2017.09.02

ちぇり飯レシピ！

【ちぇり飯！】ネギでキャベツを食べる？？？

最近話題のこちらのレシピ。千切りキャベツをザルにあけたっぷりの熱湯を満遍なくかけるとシャキシャキとしっとりが混在する美味しい千切りキャベツになるんですがこれ4分の1玉分を釜揚げしらす25gと味の素少々ゴマ油大匙1強めの塩胡椒で味付けると無限...

2017.09.02

ちぇり飯レシピ！

【終了：2017年8月いっぱい！】３周年感謝イベント！

またもや、カルダモンさんのイベントです。今回は、３周年記念イベントなんですって！もっと長くやっておられるおみせもたくさんあるわけですが、競争激しくなってきている近年にあって、飲食店を３年続くって大変なことですよね。まずはおめでとうございます...

2017.08.31

ちぇり info（生活情報）

Am Thuc Vuon Thao Dien ~ 神の采配烏骨鶏

Moc Cafe ~ ひっそりカフェ

Poke House ~ ポキ(・∀・)

DZO ~ 月曜フード半額！

Banh Mi Tuoi ~ 円盤バーガー

Britea ~ 英国モチーフのお店♪

The Refinery ~ 今更ですが

The Chicken Coop ~ 手羽唐！

Dong Restaurant 〜 花鍋推し！

Le Castella ~ 台湾のカステラ(・∀・)

グラスフェッドビーフ！！

Saturday Bruchその後！

【閉店＞】ホーチミンのセレブにも大人気らしい生タコ鍋が食べられる店！ ~ Oc Linh

楽しみタイ④ ~ 24時間タイ飯食えます

楽しみタイ③ ~ 漁師すし

楽しみタイ② ~ カキオコ！激ウマエビカレー！

楽しみタイ① ~ Inase Choice Thonglo

日帰り！Binh Chau 温泉②

日帰り！Binh Chau 温泉①

Oc Chi Em ~ ループトップ貝屋！

De Nhat ~ 和なヤギ？

【閉店】42 CAFE ~ 酒（入りコーヒー）が飲めるぞー♪

黒パンなのに？！

Comebuy ~ 茶の店桃源郷

The First Kitchen ~ 店舗へ

Mr.Park ~ 焼肉でヘルシーランチ！

【実質半額？！】VELTRA 9月限定超お得情報！

【ちぇり飯！】今更ソーセジの焼き方

【ちぇり飯！】ネギでキャベツを食べる？？？

【終了：2017年8月いっぱい！】３周年感謝イベント！

Dong Restaurant 〜花鍋推し！