フランス料理
【Ho Chi Minh】週末ブランチ無くなったけどThao DIenで月曜営業！ ~ Secret Wine shop and lounge
ちぇりまっぷ 限定記事 【ちぇりまっぷ有料限定記事】とあるお店を訪れて所変われば品変わる・哲学なんかも変わっちゃうのかなと思った話（LIFE-045）
日系続々進出の昨今いやあ、嬉しいことですよね。最近日系の大きな飲食チェーンさんが続々です。しかしここはベトナム。日本と全く同じように、お食事を提供するというわけにはいきません。それは、わかってる。なんだったら、現地に対応してくれることで、日...
カフェ 【Ho Chi Minh】仙草ゼリーをメインに据えたドリンクスタンドが美味しい！ ~ Shuyi
浅草ゼリーメインのドリンクスタンド、これがなかなか美味しくて♪偶然の出会い・仙草ゼリー別のお店を目的に行ったモールの中に、仙草ゼリーのドリンクスタンド？！仙草ゼリーというのは、中華系の食材なれど、ホーチミンでもよく見かける食材の一つ。チェー...
食品 【Vietnam？】青唐辛子ソーセージ入りCha Lua！これ常備しとくとおつまみ活動捗る捗る！ ~ Cha Lua Green pepper
ちょいピリ辛のソーセージだけど、日本じゃあまり見かけないかもな青唐辛子のピリ辛バージョン！ちょいネタですが！このシリーズ見たことありませんか？スーパーや、なんだったらコンビニにも並んでることがある商品ブランド。若干、プロセスミートらしからぬ...
ステーキ・焼肉・BBQ 【Ho Chi Minh・Capichi】矢澤さん６周年おめでとう＆ごちそうさまです😋 2025年5月31日までの特別メニュー！
㊗️６周年！すっごーい！もう矢澤さん、６周年になられるんですね！最近、とんと伺えてませんが(-人-)、やはりこの街のお肉の話になると必ず口の端に登るし、先日もめでたい知らせがあったばかり。今回だけでなく、客層も着々と広がっているからか、各種...
スイーツ 【Vietnam】Marouの「あのチョコ」が栄誉ある賞を受賞！
我らが MAROU さんが今年は素晴らしい賞を受賞されたようですよ！こんなニュースが飛び込んできました！ポステさんからのお知らせで知りました。なんだか、我らが愛する MAROU さんが、素敵な賞を受賞したようです！エピキュール賞フランスには...
スイーツ 【Grab Food】ホーチミンでホカホカ＆ねっとり甘い焼き芋、相変わらずの美味しさ！まさかの冷凍のままでも？！ ~ Khoai Lang Mat Ritaki
過去にいくつもあった焼き芋屋さんの中で一番好きだったお店が、変わらずずっと続いてくれてます（他は結構無くなった💦）ここの焼き芋、美味しいよ♪ホーチミンは芋天国2020年3月ホーチミンに暮らし始めてかなり初期の方に気づきました。ホーチミンは芋...
イベント等 【イベント報告】第一回ワインテイスティング会・フランス白ワインの会
開催しました、ワインテイスティング会・フランス白ワインの会！いや、楽しかった楽しかった♪総勢10名！実は今回総勢10名の会だったのですが、ご応募は25名ありまして、申し訳ないこお断りした方が多数。なにぶんにも初めての試みだったので、あまり大...
ベトナム料理：ローカル 【Ho Chi Minh・Grab Food】牡蠣のミルキーさがソース代わり？！ ~ Chao So Huyet
ベトナムでよく見かける小ぶりでぷっくりしたアッサリな牡蠣。これを上手に使ってるお粥と麺のお店がありましたよ♪牡蠣のあれこれがあるお店いろいろとデリバリーしてたら、とてつもなく残念なお店に当たって、舌も胃袋も気持ちも財布もボロボロに。こんな時...
日本料理 【Ho Chi Minh・Capichi】博多もつ鍋のセットを売ってるお店があった？！ ~ Hakata Motsunabe Beef Tripe Hot Pot
いつの間に博多もつ鍋のお店が？ちょうどフードレスキュー案件でもあったので頼んでみたよ！Capichi の フードレスキューCapichi さんのアプリを開くと、フードレスキューのセクションがあるのご存知ですか？消費期限が近いとか、そういうも...
ちぇりまっぷ 限定記事 【重要】ちぇりまっぷ ＜有料サービス＞ 終了のお知らせ
ちぇりまっぷをご利用の皆さんへ平素よりちぇりまっぷをご愛顧いただき、誠にありがとうございます。2020年より運営してまいりました有料チャンネル「ちぇりまっぷ」は、おかげさまで丸4年を迎えることができました。長らくのご支援、心より感謝申し上げ...
食品 【ちぇりまっぷ有料限定記事】ベトナムで Copi Luwak 考・あくまで個人の見解ですが（Cherish- 046）
ベトナムにあるの？Copi Luwakそんなに頻繁ではないのですが、ちょいちょいコンスタントに聞かれる質問。ジャコウネコのコーヒーってどこで買えますか？Copi Luwakのことなのですが、あれはインドネシアの代物なんです。。。もちろんベト...
カフェ 【Ho Chi Minh】こんなところに安くて素敵な良きカフェ♪ ~ D’s Place Coffee
Binh Thanh区のカフェって、まだまだローカル色を残しつつ、素敵に進化してるところがあって楽しいよね。今回はこちら。久々の開拓！Dien Bien Phu からチョイのとこDien BIen Phuって3区エリアにもあるからややこしい...
食品 【Ho Chi Minh】追記✒️あり・日本のお米買うなら玄米も、精米度合いもリクエスできるこちら！ ~ 俵屋玄兵衛
【リライト】お好みの精米度合いまでリクエストできちゃう？！オーガニック米もありますよ！ホーチミンにもついに上陸！！2019年3月実は今回ご紹介するお店、情報を拝見すると、香港・シンガポール・台湾・ハワイですでに実績を積まれていらっしゃるお店...
アジアン料理 【Ho Chi Minh・Capichi】１食分で２食分のおかずになりそう！辛旨韓国飯！ ~ チャグリ革命
最近すっかり韓国料理にハマってますな。お薦めいただいたこちら、１食分で２食くらい楽しめそうな勢いですよ！チャグリって？店名にある、チャグリってものをそもそも知らなかった。調べてみたら、と言うかAIさんに聞いてみたら、韓国語で「グツグツ」と煮...
ちぇり飯レシピ！ 【ちぇり飯】バナナチョコアイスクリームをバナナとチョコだけで作ってみた
暑い季節になりましたね。先日もものすごーくアイスが食べたくなったのですが、アイスがない！ってことで、家にあるもので作ってみた(・∀・）バナナとココアのみアイスが食べたいアイスが食べたいしかしアイスはここにないってことで、思い出した。冷凍バナ...
カフェ 【Ho Chi Minh】Robinの新しいお店で新しいスイーツ食べたけど素敵よ！！🍰 ~ Le Sucre
Robin の新展開のお店がいよいよ始動！大好きなホテルに入った大好きな人のスイーツショップ。こんな幸せがあろうか！Sofitel Saigon Plazaこれまでも何度となくご紹介してきたこちらのホテル。Sofitel Hote Plaz...
食品 【閉店】ホーチミンのフルーツを手軽に！ ~ Nori Fruit
※こちらは閉業されました国内にダブつき気味と聞くフルーツの在庫まだまだ続いているCOVID-19騒動。そこで、中国に送られるはずの青果類が国内市場にダブつき気味→価格が下落しちゃって大変なんだとか。普段からお安く提供してくれてるので、仕入れ...
イベント等 【VIETNAM】Tatlerというライフスタイルメディアで、ロビンと矢澤さんが受賞！
大きな賞などに選ばれたら、イコールそこが自分に合う美味しさを持つお店、とは限りませんが、大好きなお店やレストランがそういうものに選ばれると嬉しいもの。今回は大好きなお店２つが選ばれてたようですよ！Tatler不勉強で恐縮ですが、ワタクシ、全...
アジアン料理 【Ho Chi Minh】心強い味方を得てご一緒させてもらった韓国家庭料理がメッチャ良かった！ ~ CHEONGDAM BBQ & SUSHI
韓国料理の勢いが止まらない！得意に、元２区、Thao Dien地区での増店の勢いは半端ない！しかし迷うこと勿れ。ワタクシ、心強い味方を得ました！ホーチミンの韓国料理このブログでもちょいちょいはご紹介してますが、私自身がそんなに韓国に足を運ん...
ベトナム料理：ローカル 【Ho Chi Minh】久しぶりに行ったら予約必須店になってた！味もちょっと変わった？ ~ Bep Me In – Nguyen Thai Binh
本店より落ち着いていることを以前は強調していたけれど、今や予約なしにはお席がないほどの人気店に！BEP ME INという名店の姉妹店2022年11月ローカルの中では、というわけではありません。ベトナム料理ではあるのですが、フランス人オーナー...
その他の国 【Ho Chi Minh】トリュフは高い？！けど、こんなお店もありまして ~ TRUFFLE & Co. – Mac Thi Buoi
トリュフ。最近はスナックのフレーバーとしても人気で、すっかりポピュラーなフレーバーになってますが、レストランでも、お手軽ラインがあったのでお試し。トリュフ・フィーチャーのお店魚のお店、お肉のお店と、国とかジャンルではなく、食材をフィーチャー...
カフェ 【閉業】繁華街ど真ん中にあるカフェなので一応買いときますが…惜しいっ😅 ~ Poet tea coffee & flower
※こちらは閉業されましたNgo Duc Ke沿いここは良いカフェが多いですよね。ドリップコーヒー隆盛期の頃からホーチミンのカフェ文化に多大なる貢献をされていらっしゃる、↑こちらのカフェもすぐ近く。大きなチェーン店もありますが、レストランも素...
ちぇりピク（料理） 【Capichi】Capichi限定の、1人ガッツリサラダがすごい！ ~ うどんと炭火焼 えびす
えびすさんの記事は過去には何本か書いてますが…こんかいのCapichiさんの幕の内企画、もう食べました？あえて「ちぇりピク」で取り上げたい幕の内2022年4月Capichiさんの幕の内企画、色々やってますよね。でも幕の内って最初に聞いた時、...
イベント等 【ワイン・白】白好きさんに超絶おすすめ！ブラインドで飲んで思わず声出たよ！
ワインプロジェクトが色々始動♪ しそう（^・^）ワイン探検会・ブラインドテイスティグさてー。来週に迫ってきている↓のイベント。ワインのことがよく分からない方にこそきてほしい。ってか私もそうなんだけど、主催の NHO NHO さんが、そもそも...
イベント等 【Ho Chi Minh】満員御礼！ワインは殆ど知らないけれど、自分で自分の好みを知って楽しめるようになりたいの巻！
ワイン、好きだけどイマイチ蘊蓄わかんない😅詳しくなりたい気持ちはあるけど、膨大なワインの知識に今から追いつこうなんて無理。だから、こんなやり方で！ホーチミンはワイン初心者に嬉しい土地！2025年5月2日ワイン、美味しいですよね！私も大好き。...
日本料理 【Ho Chi Minh】ホーチミンでホルモン！すでにグレードアップしてるし食べなきゃなメニュー増えてるし！ ~ ホルモン木村屋
はいはいまた木村屋さんがやってくれましたよ！こんなお店がホーチミンにできてくれるなんて、民よ、喜び合おうではないか！木村屋さんが手がける新店2025年4月木村屋さんといえば、言わずと知れた、日系の食材私たちの台所を支えてくださってる、ホーチ...
ちぇり info（生活情報） 【Ho Chi Minh】タンソンニャットのイミグレで長蛇の列回避案のファストトラック、新システムが導入されて状況変化？
重宝されてるファストトラックですが、イミグレの入国システム自体が新しく導入されてかなり快適に放ってる様子。それでも確実ではないので、ファストトラックを使うかどうかはご自分次第？！申し込みは2日前まで？2025年1月今年は2回、日本に帰国して...
ベトナム料理：ローカル 【Ho Chi Minh・Grab Food】緑のお粥 🥣 があると聞いたので試してみたよ！ ~ Chao Trang Hang Xanh
ベトナムの日常食にあるお粥、とっても美味しくて日本にいる時より格段にお粥チャンスが増えたのですが、13年経った今となって、初めて知ったお粥があったよ！安い！SNSでのやり取りの中で、緑のお粥があると聞いたので興味津々。どうやらパンダンリーフ...
ベトナム料理：バインミー 【Ho Chi Minh・Grab Food】思いやりに溢れたBanh Mi デリバリー！~ Banh Mi Rau Mam CARO
Banh Miなんて割のどこでもそこそこおいしいし、デリバリーなら尚更お店の雰囲気なんかも関係ないから尚更どこのでも…と思ってたら…？ふと目を引いただけの店早朝に開いてるお店がないかなーとGrab Foodを眺めてたら、ここ、ほぼ24時間、...
アジアン料理 【Ho Chi Minh・Grab Food】台湾朝食が美味しいんだが！しかも安いー！ ~ DAMU – Banh Nuong Dai Loan
朝食を探してたら目に入った、Dai Loan の文字！知ってる、ちぇりさん、知ってる！Dai Loan は、台湾のこと！台湾料理の朝食台湾旅行に行ったら楽しみなのがそこら辺にあるお店の朝食。なので、Dai Loanの文字を見つけたときは、本...