こちらもダナンで２回目頼んだ。ちょっと好みによって選ぶことは必要だけど、調理全般イケててお野菜ディッシュも豊富。ワインやビールのアテにいいぞ！
ラインナップが攻めてるように見えたのです
お酒のつまみになるようなお店をデリバリーで探していたら、こんなお店が。
フレンチトイタリアンのレストラン。流石にトップ絵にあるステーキっぽいのは難しいかな？と思いつつ。。。
ムール貝だったり、レモンバターを添えた蒸しエビとか、ウフ・マヨネーズなんてものまる。ここお、ちょっとよくあるお店とは様子が違うな？
シェフはフランスかイタリアの方か、あちらに長く住んでたベトナムの方がやっているのか。価格がね、そんなに高くないのですよね。安くもないけど、これで美味しかったらお手軽だな？と思える価格。
デリバリーが必要なのは後日だったので、下見がてらにいくつか頼んでみることに。
５種類あれこれ！
シンプルしっかりパッキング
というわけで、５種類頼んでみました！
料理がシンプルなものということもありますが、過不足のない良いパッキング。漏れなどもなし。
お料理も、崩れとかそんなんが気にならないものばかりで良き。
さてさて(^・^)
Sauteed Chicken Liver with Balsamic
ねえ最近レバーを美味しく調理するの、流行ってんの？！（笑）
ホーチミンでも美味しいの出してくれるお店が増えてて嬉しいのですが、この味付けのはまだ見つけてない！
バルサミコ＋甘味の味付け。何これ美味しいー！！
ちょっとお醤油も入ってるかな。
そして、しっとり。しっとりというかトロトロ。もちろん熱は入ってる。低温調理処理してるのかな。
これはレバー好きの我が家にはたまらん。
リピ決定。
Steamed Pork with Lime Sauce
これ、いい！
いうたら、オシャレな洋風しゃぶしゃぶ！
Steamdと書いてあるので、正確にはしゃぶしゃぶじゃないんだけど（笑）、日本人にも馴染みがある感じでありながら、ハーブ類もふんだんにあしらわれ、白ワインにとてもよく合いそう！
エシャロットやきゅうりを細かく切ったものがまぶさってて、それがまた爽やかさを演出。これ、いいわー。
もとよりさっぱりライムドレッシングで和えられてるのですが、追いライムもできるのでお好みで。
ってかこれは家のご飯のレシピにもしたいわ。良き！
Steamed Green Veggies with Anchovy Mayonnaise
あー、グリーンベジって、菜の花的なやつだったか。
ま、いいけど。好きだから。とか思ってたら、下の方に３種類くらい違う野菜が入ってたw
いや、ちょっとは横にずらしてアピールしようよw
ソースはマヨネーズベースだけどアンチョビとオリーブオイルが混ざってて、ベトナムの蒸し野菜料理のKho Quetとは違いやっぱり地中海系。
すごく美味しい！というのとは違うけど、単純に蒸し野菜、嬉しい♪
Curry Cabbage Steak
こちらは小ぶりのとんがりキャベツを４つくらいに割ってソテーしたもの。Curryって書いてあったけど、カレースパイスはそんなに使われてなくて、オイリーな焦がしキャベツって感じ。
これはビールに合う。
野菜なんだけど、オリーブオイルをたっぷり使うことでコクを出してるというか、ボリューム感出してる。
ただ他に食べるものが色々あったこの日の自分には、ちょっと油が多かったかな。美味しかったけど。
Whipped Goat Cheese & Sweet Potato Chips
ゴーとチーズに惹かれて頼みました。
乗ってるチップスはさつまいもチップスなのでちょっと甘い。が。
ホイップクリーム状のチーズは当然ながらゴートチーズだけ、ではなくて、クリームも使われてるのかな。ちょっと味わいが控えめでオイリーに感じました。
が。
よくよく食べ進めていくと、チップスの下、面積の真ん中あたりにハチミツが！
このハチミツと一緒に食べると途端に生き生きとした味わいに！ただちょっとはちみつの量が全体に対して控えめだったんですよね。
旅に出る時は塩胡椒を持ち歩いてるのですが（いつ何時味が足りないものに出会っても補正できるように）今後ははちみつも持ち歩くかな🤔
何はともあれ、センス、ある！
ということで、デリバリーが必要な場面でのリピ決定！
２階目デリバリー
他店とのコラボデリバリー
というわけで、こんな感じに。
あ、お寿司は別のお店からです。こちらも下見…もとい、下味した上でのリピート品。
リピ品
例のライム豚しゃぶは確実にリピ。
あと、鶏レバーもリピートしたけど、写真撮り忘れてましたw
あとお野菜補給。
蒸し野菜、美味しい。
少なくとも３品はリピートしたくなるお店が見つかったということ自体がすごいよね。ここ、お店もいつか行ってみたいわ。
Mussels In White Wine
これねー、珍しい料理じゃないけど、意外とホーチミンでデリバリーしてくれるところ（で、美味しいところ）少ないような。
だからちょっと冒険だったのですが、無難に美味しかったです。ってかこれが140kで買えるというのは、かなり素晴らしい。
ソースもたっぷりだったので、これにちょっとバター加えてパスタ放り込みたかったわ。
身もかなり大ぶりでプリップリ。輸入物だろうけど、これはありです。コスパいい！
Grilled Water Buffalo Tenderloin with Wasabi & Blue Cheese Sauce
水牛のグリルってのと、わさびとブルーチーズのソースってことで、なんかパワーワードが色々でウッカリ頼んでしまったw
けど、やっぱり水牛に関してはやや強めの火入れになるだろうし、冷めないようにアルミのケースに入れてくれてたのはありがたいのですが、移送中に余熱が入るしで、食べるタイミングになると、ちょっと火が入りすぎて固かったかな。
もう少し小さく切って食べる分には問題なかったけど、これはお店で食べるものかと思われる。
確認しに行かないと( ･`ω･´)b
ということで
多少ものによりけりってとこrはあるけど、全般にここ、センスの塊感が強いお店とお見受けしました。
デリバリーでそれを感じさせる仕上がりの料理って、なかなかだと思うんですよ？
いつか店舗に行って食べてみたいなあ。その時はまたレポします(^・^)
お酒好きな方、ここ、結構いいおつまみになるものがひしめいてると思いますよ。家飲みの時によかったらぜひ(^・^)
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詳しい使い方はこちらへ⬇︎
ttps://cheritheglutton.com/cherimap-manual/
お店情報
Numero
@ Capichi
82/17 Tran Khanh Du, Bach My, Phu Ngu Hanh, Da Nang
Time: 16:30 – 22:00
Spent: 500,000vnd / person（食べ過ぎです）
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コメント
ここのシェフは日本人の方ですよ