頂き物をした。
ちょろっとご一緒させていただいただけなのに「ちぇりさん、こんなものがあったんですがご存知ですか？」と買って来てくださった！ぬおおおおっ、知らない！
コーヒーとチョコの嬉しい関係
コーヒーとチョコレート、合いますよね。
味覚的に合うだけじゃなくて、生育環境味近しいのか、コーヒーの産地のベトナムでは、良質なカカオも穫れるというのが、かなり以前からの定評。
ただ当初はそのカカオを輸出するだけだったので、ベトナムがカカオの産地であることはあまり知られていなかった。
且つ、ご経験された方も多いと思うが、お土産などでもらう東南アジアのチョコレートは、かなり微妙なものが多かった。チョコレートを常食としない人たちが作るものなのだから当たり前だと思われた。
しかし、そこでMAROUさんだ。
初手から素晴らしいショコラを生み出ししていた。もう10年くらい前だろうか。売り始め当初は、ワインショップのレジのところに（チロルチョコじゃないんだからさ…）って感じで売られてた。
しかもまだ物価が今よりはるかに安かった頃から、板チョコ１枚100k。旦那さんがウーマンズデーの時に、「ちぇりには花より団子じゃろ」と、ワインと一緒に買って来てくれなかったら、ついぞ自分では買わなかった金額だ。
でも一口食べて驚愕したもんだ。
東南アジアに、こんなチョコレートがあるなんて！と。
まだハイカカオなチョコレートが、そんなに日本では流行ってなかったのか、これを推した記事には「酸味が強すぎ」「東南アジアのチョコレート推してどうするの」などという意見が寄せられたものです。
好みはそれぞれなので、そういう方もいらっしゃろうとは思ったけれど、私にはここのチョコレートをどうけなしたらいいのかわかんなかったですね。
加えて、ショコラが日常でない方達にトレーニングを施しての運営。並大抵のことじゃない。それがもう今は世界中で販売されてるくらいには大人気に。
ひいては、ベトナムはショコラの国たり得ることを世界に知らしめ、実際、この国の大きな産業の一つを作り出していると言えるのではないでしょうか。
コーヒーの美味しい国で、コーヒーに合う美味しいチョコレートを楽しめる。なんという贅沢なことだ。
すでにあったMAROUのコーヒーチョコレート
ところで飲むコーヒーと合わせるだけでなく、フレーバー段階でもこんなのが以前からあって、私は大好きでした。
アラビアコーヒーとのフレーバーミックス。
もともとベースの濃いMAROUチョコに、ビターな感じがとてもよくマッチして、どれか一枚だけ自分用に買うとしたら、これ、と、一時期は、こればかり買っていたほど。
しかし、こちらは初めて見た。
Ca Phe Sua！！
うおおおお！
つい先日もMAROUに行ったのに、これ、見落としてた！
どうやら出たばかりで、これをくれた方も見たことがなかったらしく、
「もしかしたらまだ召し上がってないかもと思って買って来ました😊」
と。
ありがたい！！😭
しかもこの割高なやつっ（頂き物にそういう言い方しないっ）
パッケージ開けてみると、このパターン。
え、このサイズのやつはこういうパターンだったの？マヂで小さいの買ったことなかったから知らなかった（笑）
いやいやパターンじゃなくて味な？
早速いただいて見たら…
おーっ、Aarabicaコーヒーと混ぜたのとはまた違う、確かにこれは Ca Phe Suaだ！
Ca Phe Sua Da じゃないけど
Ca Phe Sua だ！（言いたかったんやな…）
Arabicaのものが、アッパーな部分での香りでそれを表現しているのに対して、こちらはRobstaらしく、実に重心が低い。そして芯が太く、下の方でがっちりチョコとタッグを組んで穏やかに野太く、風味を広げてくれるようだ。
うわ、これは美味しい。
そして内容や名前からも、お土産にとてもいいと思われる。
ベトナムコーヒーは、その成り立ちからも、需要からも、洗練されたコーヒー、とは言いにくいジャンルかもしれませんが、そのたくましさを生かしつつ、洗練されたショコラティエの技術で商品に仕立てらえているなんて、そのしたたかさが実にベトナム的だ。
え、これ教えてくれた方、ほんとありがとうございます。
めちゃくちゃおいいし。し、お土産にもぜひ活用したい。
その前に、自分用にでかいの、買います。
おいち😋
これくださった方、ごちそうさまでしたー！
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ttps://cheritheglutton.com/cherimap-manual/
お店情報
MAROU
https://marouchocolate.com/where-to-buy/
市内各各所にあるので、Google Mapに「MAROU」と入れても最寄りのお店が出てくると思います♪
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