久しぶりのランチビュッフェ！
充実度がかなり高かったですよ！
JW Marriotに
2024年の秋くらいだったかしら。
突如、以前の Intercontinental Saigon から、JW Marriot に変わったこちらのホテル。
外装やロビーの様子などはそのままなのですが、いきなり経営が変わってびっくり😅
たまにあるんですよね、こう言う大胆な変更。
一時期は、Intercontinentalのつもりで来てみたらMarriotで「パニック！！」みたいになってる方もいらしたなあ。
予約は、前ホテル名でしたのに、到着したら違ってた、とか。そう言うことが起こり得るのが、ホーチミン(-人-)
内部はそっくり引き継がれてる？
とはいえ、大きな変更は名称くらいで、基本、レストランだったり設備類な度は変わっていない様子。
今回伺ったお店は、Hai Ba Trung側の、ホテルエントランスを入って右手の方に行ったらある、かなり大きな箱の店。
ちなみにレジデンス棟が併設されており、Nguyen Du 通りにも入り口がある上に、ホテル側と、商用施設が並ぶ通路で繋がってるので、ちょっとややこしい。
とりあえずホテル側の設備に用事がある時は、Hai Ba Trung 側の入り口を目指すと吉かと思われます。
まあまずはざっくりな料理の様子を。
入り口付近にまずスイーツが並べてあって、そこからパンやコールドカッツがあり、そして中央部あたりにメインのシーフードが。
平日ランチなんでね、そんなにめちゃくちゃ豪華ってわけじゃないけど、ものが良さそうなのは一目でわかる。
元々、サンデーブランチに何度か来たことがあって、市内の五つ星のホテルの中でも、かなり良い感じのダイニングだよなとは思ってたんだけど…
どうやら今もそれは健在、または素材に関しては以前より良くなったかもしれない？？？
少なくともそう見えるお品の数々。
サラダ類が充実してるのは、ホーチミンのホテルビュッフェの醍醐味よねえ。この日のこちらも、大変充実してました。
そもそもお野菜の味が美味しいのに、バリエーション豊かな手を加えてくれてるので、うっかりすると野菜だけでお腹いっぱい食べたくなっるから注意w
これ、周辺の国によっては、生野菜をあまり出さないところも多く、止まった先の朝食ビュッフェで愕然とすることが結構あるので、ホーチミンのホテルビュッフェの特徴の一つだなあ、と思う次第。
あれやらこれやら、かなり充実！
シーフード！
とはいえ、この日のメインはシーフード。平日ビュッフェなので、ロブスターとかはないのですが、エビがある、エビが！
しかももう見目にあからさまに質の良いやつ！
実際殻を向き始めたら、もうその活きの良さがガンガン伝わってくるじゃない？！
こんな感じで、申し訳程度のサラダと、海鮮ー♪
もりっもりにお皿に乗っけて、さあ対戦！（戦うな）w
ソースもいろいろ豊富に揃ってて、ライム塩も美味しかったけど、オーロラソースみたいなのも美味しかったな。
一口で食べるには大きすぎるな？と感じる程度には立派なエビ。
そして一緒に行ったお友達の一人は用意周到にプラ手袋まで持ってきてて、「一緒に剥いちゃいますよ！」と言ってくれたので、みんなまとめて向いてもらうことに。
ってことで、みんなの分もさらに盛り盛り。
おお、これベトナムの方がよくやってるやつだw
でも別に無駄にするわけじゃないしね。
ぜん部食べきっちゃうので無問題。そしてもちろん、ビュッフェの場に潤沢な補充がされることも確認済み。
まあホーチミンの５つ星ホテルのビュッフェのメインタイムに料理が途切れる、なんてのは見たことないので、あまり心配する必要もないのですが。
わわわっ、なんだこの強化版シュリンプカクテルみたいな様相はw いや、クリスマスツリー？🤔
今見ると、すごい数だな。
サクサクと手際よく剥いてくれたのでそこまで大変そうに思えなかったわ。いやまぢ、ありがとやで😅
ものがいいと言うのもあったけど、調理の仕方もすごく良かったなあ。最近食べたエビの中では屈指だったかも😋
シーフード以外もいろいろ
ところでこちらのビュフェ、サンデーブランチとかに比べると控えめな料理数だったと思うけど、多岐にわたってバランスよくバリエーションが広がってて、楽しかった！
売りはエビとか貝とかだけど、実はお肉類もかなり充実。
パン屋コールドカッツのところに装備されてたオイル類の中にトリュフオイルがあったので、お肉の付け合わせのマッシュポテトにかけて食べるなど。
おいっし（^・^）
チーズ類も、めちゃくちゃ種類があったわけじゃないけど、良いものが揃ってて幸せ。
ブリーにチーズにライ麦パン。
プルーンとかマンベールとか、他にもゴーダとかもあったかな。チーズ食べたらワイン飲みたくなるのが難点だったけど（笑）
あと綺麗な時に撮ってなくてごめんw
でもホットディッシュもとても充実してました♪
お肉も美味しいのが多かったな。
ビーフもポークも好評だったけど、私はチキンがベストなタイミングに遭遇しました。
もうナイフ入れる前、ちょっとカトラリーが触れるだけで「あ、これ美味しいやつだ」ってのがわかるくらいの美味しそうさ。
なんか楽しすぎて美味しすぎていろいろ写真が抜けてるんだけど（笑）、フォーとかもね、誠実な作り。安易なコマーシャル系の味じゃなくて、しっかり作ってた。
あと、自分手系にビュッフェでは鬼門の焼きそばとかとかまで行き届いてて美味しかったし、
コーンポタージュ、めっちゃ美味しかったっ😋
つまりは。。。
その場にあるお料理全般、ビュッフェにあるものにしては、かなりレベルが高かったってお話。
なんなら以前よりも料理の質、上がった気がする？？？
デザートも充実！
で、なんとこちら、デザートもかなりイケてました( ･`ω･´)b
種類も豊富で、プチフール的なケーキがいっぱい！！
実は、Intercontinentalの頃は、ペストリーはあまりお勧めできなかったです（笑）
連動して午後茶なんかも安いけどあまり勧めたことはなかったのですが…
あらら、今回のこちら、あれもこれも結構美味しい！！
もちろんね、好みでないものもいくつかはあるわけですが、質は良かった♪
ってかこりゃ、ちょっとしたデザートビュッフェ。
午後茶もいいけど、ホーチミンの一部のホテルに限っていえば、ランチについてるデザートビュッフェを上手に活用する方が素敵じゃない？とも思ったりする。
うん、もちろん選ばないとだけどねw
いくつかあるよね。ご飯食べるかスイーツ食べるか、胃袋の配分に相当悩むランチビュッフェw
いやでも本当に、パティスリー部門は変わったのかな。
以前より格段に美味しくなってると思います。
それでいて尖りすぎてないのがまた良いわね。特にビュッフェの後だと、ちょっとお腹も疲れ気味。
そう言う時には個性的なお味よりも、丁寧で正当に美味しいスイーツ。
うわ、こんなに食べたの？w
ってか、これに加えてアイスクリームも食べてたりするw
うーん、充実！
ちなみに
ちなみにこちらのランチビュッフェ、コーヒーや紅茶、そしてソフトドリンク（炭酸はなかった）も込みでございます。え、それめっちゃありがたい（結構別料金のことある）
そして料金、560k++！
え、それ朝食の価格じゃない？
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しかも5月いっぱいはプロモーションやってて、行ったこの日は、Go 4 Pay 3。
４人で行ったら一人分はノーカウントで、３人分の料金でいいですよ、ってお話に！
ってことで、実質、500k弱/人でした。
うわっ。安っす！！しかもこのクオリティで？！やーんめっちゃ得した気分♪
お知らせできるタイミングが遅くなったので、もう今日1日（2025年5月30日）までしかチャンスないんだけど、行ける人がいたら行ってみてね。
またもしかしたら何かのプロもやるかもだから、インスタなどもチェックしてみるといいかも（^・^）
何はともあれ、市内ホテルで楽しめるビュッフェがまた一つ見つかってご満悦。また折を見て行ってみようっと（^・^）
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詳しい使い方はこちらへ⬇︎
ttps://cheritheglutton.com/cherimap-manual/
お店情報
Market 39
JW Marriot内, Hai Ba Trung Q1
Time: ランチビュッフェ＝ 12:00 – 14:30
Spent: 500,000vnd / person
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