以前から思ってたことがあるんです。生春巻きってサンドイッチみたいじゃね？って。何言ってんだこいつ、ですよねえw でもこういうストラクチャのお店を見ると、ついつい😅
サラダ屋さん
最近はどこの国も食べるようになったのでしょうが、たとえば私がホーチミンに住むようになった14年前時点だと、生野菜って食べない国が多かったです。
東南アジアでは、生野菜を食べるって結構危険。もしくは、食べるんだったらめちゃくちゃ手間がかかる。なので以前はバンコクのそこそこ良いホテルの朝食でも野菜はそんなに豊富じゃなかった印象。
ですがベトナムって。。。
本当にお野菜が豊富。お野菜そのものも豊富だけど、お野菜を使ったサラダも何種類もズラーっと並ぶ。
というか、日頃から外食した方が野菜たくさん食べられるんじゃね？ってくらいなので、本当に異色な国なんですよね。
でもまあ最近はどの国でもそれなりに食べられるようになってるかな。ベトナムではローカルで野菜を食べる、から、西洋風な様子でも野菜を食べる、に変化している様子で、デリバリーでも充実サラダを楽しめる時代。
メニュー
こちらもそんなサラダ屋さんの一つ。
カスタマイズできるサラダもあったけど、もちろんレディメイドのものもあります。
結構種類があるな。
ここのグリル野菜も美味しいのだけど、サラダもりもり巻いた生春巻きがですね、非常に美味しい。美味しいしサラダをこういう形で食べられるのは食べやすいし手軽だし、場合によっては、多分、バラしたサラダを食べるよりも量、食べられる。
くっつかないように、1本ずつの間に葉っぱを咬ませてくれてるのも気が利いてるし、全部中身が違うので、（多すぎるよ。。。）っとか受け取った時に思ってても、食べちゃうのよねえw
そう、ここがサンドイッチっぽい。
サラダ生春巻き、もう一声！だけど少数派だから貴重！
到着してみると美しい様相。
ソースはデフォでひとつついてるのだけど、オプションで追加することもできたので２種類。
おー。お互いがくっつかないようにするためにはパーチメントペーパーか。気がついてくれてるだけありがたい。
あと、Bcourti というのは、Basaのこと。淡水魚。そのグリルを巻いてくれてるもののよう。
特に魚のグリルなんかと野菜、ライスペーパーが出てきて自分で巻き巻きするの、美味しいけどめんそうくさいが先に立って頼まないこともあるrので、味的には万々歳。
ちゃんと食事の一環として、今度は普通のサラダを頼んでみるのもいいな。
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お店情報
Lolo Salad
＠Capichi
https://www.order.capichiapp.com/en/ho-chi-minh/phuong-vuon-lai/restaurant/lolosaladhochiminh
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