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Le Meridian ~ クラブフロアと朝食

ビュッフェ/アフタヌーンティー
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大事なゲストがこちらのホテルのクラブフロア
を使えるフロアにお泊まりになって、そこに
ご招待いただきました。

クラブフロア、私も旅先で時どき泊まるのです
が、そしてホテルにもよるのですが、多少高く
ても優先的にゆとりのあるスペースを使えたり、
クラブルームでの特別なお食事をいただけたり、
レイトチェックアウトその他の特典がつくこと
も多く、トータルで考えると「安い・お得」と
いうことがよくあるんですよね。

私は日本にいた頃そんな部屋に泊まったこと
なかったし、そもそもそんなシステムがある
って知らなかったし、若い頃ならなおのこと、
あったと知っても別世界のものだと思ってた
かもしれませんが。。。

 

こういうシステムを上手に使うってのも、旅の
楽しみの一つじゃないかなぁ、と思えるように
なってきたのと、こちらのクラブフロアが素敵
だったので、おご馳走にあんったものではある
のですが、ご紹介。

 

まずこちらは夜のカクテルアワーの様子。
フルーツも踏んだんで、料理の数も豊富且つ、
質が良くて、大変楽しいカクテルアワー。
もちろん、お酒も用意されてます。

 

 

もちろんながら、お酒に合うおつまみも色々。
サイゴンにこちらのホテルができた初期の頃の
メインダイニングは「頑張りましょう」な雰囲気
があったのでしばらく行っていなかったのですが、
さすがにクラブフロアはいい加減なことはして
いない様相。

 

プラス、こちらのホテルのグループにお泊まり
になることが多い、お招きくださった方の話に
よると、このホテルのレストランのお食事は
いつもお楽しみにされてるのだとか。うーむ、
経験値の高い方が言われることだからそれに
値するものなのでしょう。

もちろん、ホテルもグループ全てが均一では
なく、その土地土地のホテルによって違う
ものだと思うので、一概にも言えないと思う
のですが、ちょっと認識が違ってたなぁ。
もしくは初期の頃から進化したか。

 

 

 

あとパンが美味しかったな。
当初はここ、エクレアが売りだってんで買って
みたけど、至極残念で、なんてレシピ看板
メニューにしようと思ってるんだ???と
疑問だったのですが、いまはカフェにその
エクレアもなくなっており、不評が響いて
レシピ刷新したのかなぁ。大変美味しい
カクテルタイム。

 

朝食会場は、初期の頃にランチをいただいてた
ところでしたが、随分様相が変わってました。
設備から刷新されたんだなぁ。

 

あと、パン類が充実してた。
お砂糖ジャリジャリドーナツとか←好き
ペストリー系は難易度高いので程ほどでし
たが、目を楽しませてくれる工夫も色々
凝らされていて、朝からワクワクさせられます。

 

バインミーは半分にカットされていて、ヘヴィ
になりすぎないようにという気配りがあったり、
ふかし芋、などの素朴なものがあったりもして、
ベトナム的なお楽しみも用意されていましたよ。
こういうのがあると、ホテルで食事、でも、
旅行気分を損なわないので良いですね。

前回は、読み直してみると、その肝心のベト
ナム料理が今ひとつだった感想があって、
今回も警戒しながら食べたけども、以前
よりかは改善されてる感じかな。

 

 

もしかしたらここ、完全に外国のシェフが
仕切ってて、ローカル料理のレシピも彼が
作ってるとかかしら。。。なんかこう、
ローカル料理に違和感があるんだよな。
そこだけちょっと気になった。

フォーはかなり薄味で、自分で相当調味しない
と「なんだこれ?」と言われるような仕上げ
だったので、あれは説明してあげた方が良い
なぁ、と思うのですが(専門店でも、ハノイの
フォーを謳ってるものによくある白湯のような
スープ)あれも本格派の一派といえば一派だか
らなぁ。ただ観光客のことを考えるなら難しい。。。
ま、全てが完璧なビュッフェなんてないからね…
(そんなに必死にカバーしなくてもw)

 

その辺の改善余地は若干あるなとやっぱり
感じたけれども、俄然、印象が変わりました。
まぁクラブルームのお食事は、外部の人が
お金出しても入れるってものじゃないから
特殊だけれども、ご旅行の際、このホテルが
視野に入る方は、グレードアップも考えて
みてはいかがでしょう(^・^)

そういえば、私の好きなお皿があった。
これw

 

結構よくある、決してハイグレードなものでは
ないけど(見たらわかるな)可愛くないです?
五つ星ホテルでは、なかなか見かけない素朴さ
ですw 

レシピも変わってたと思うし、色々テイストも
変換中なのかなー。そういえばこちら、色んな
種類のシャンパンブランチ(軽食だけのもの、
がっつり料理がついてるもの、ビュ手の物など)
があるって聞きました。それも様子見に行かな
いとなー(^・^)

 

 

 

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