お気に入りのお店のはずだったのに、なぜか記事が、ない？！というわけで改めて！
そうそうここ美味しいよねーと思ったのに？！
インスタを眺めていたら、好きなフォロワーさんが美味しそうなトンカツをポストされてた。
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おー！しばらく食べてなかったけど、ここ、大好きなお店だ！わーい！とか思って喜び勇んでコメントしたのちに、前食べたのいつ頃だったかな？と記事を探そうとしたら。。。
ない？？
あれ？？？ないなんてこと、ある？だって私ここ数回以上頼んでるぞ？あれ？？？
写真を探すと、
うん、昨年の日付で残ってるわね？？？あれ？？？なんで記事、ないんだ？？
もしかしたら美味しいものが立て込んでる時期だったので、描き逃してたのかも知れない。今もあるもん、書いたつもりで「あれ？」と思って振り返ったら書いてなかった、みたいなの😅
いかんいかんということで、再度頼み直してお味の確認。
ってか、インスタで見せてもらった写真だけでも美味しいの伝わってくるけどね！
Capichiにて
Capichiさんにありますねー。
ほんまになんで書いてなかったんやろ？？
もうすでにたくさんの評価もついてるから、ご存知の方も多いと思うんですが、最近ローカル勢のみならず、韓国勢もカツものに参戦していて、市場はなかなかの激戦状態。
お店の方は大変ですが、消費者にとっては、切磋琢磨してくれる環境があるのはありがたい限り。
こちらは多分。。。ローカルなんかなあ？
でも日本語も綺麗だし、お料理の手も大変美しいので、日本の方が関わってるのか？その辺の事情はわかりませんが、お安くて美味しいのですよ、カツ。
新メニューには和牛のハンバーグとかもあるな。
これはまた別の機会に食べてみなくては。まずはカツだ、カツ。
チキンカツ！！
以前はトンカツばかり食べてたんですが、今回は、チキンカツ行ってみます！
しかもデミグラスソース！！
デミ、ホーチミンではあまり需要がないのか、なかなか業務用でもいいのが見つからないのですよね。あって、クノールさんのくらいかなあ。
あれを自作することほど、割りに合わないこともないので、ここの価格では一から自作はしてないはず。何かしらを活用してのものだと思うけど、おー！いい感じの質感！
だし巻きをさりげなく差し込んでるところも、小憎いところ。
ご飯、ツヤッツヤあ！！
おそらくはベトナム産のジャポニカ米だと思うけど、炊き方次第で、しかもデリバリ＝炊き上げからもちろん、保温機から出してからも時間が経ってるというのに、それでもこんな艶のあるお米が楽しめる。
日本食の弁当、となるとコメに期待したいところですが、結構おざなりにされてることが多くてがっかりすることが多い中、これは嬉しい。
キャベツものこの細さよ。
しかも過不足のないドレッシングのまとわせ方。
なんかもうべジャー！っとドレッシングかけて、野菜食べてんのかドレッシング食べてんのか分からんくなるものありますもんね。
でもここのは、ちゃんと野菜を食べさせてくれるサラダ。
添え物のサラダ一つにもお店のキャラクターってのは出るもので、そして私はそれもののサラダを丁寧に扱うお店が大好きだ。
そして、カツー！
ねっ、もう衣が美味しそうじゃない！
ソースは色ほど濃くなくて、だぷだぷにつけて食べてもしょっぱくはなく、それと一体になってのカツの美味しさ、みたいなのがある。正しい。
ただ、カツの衣が非常に繊細にサクサクするタイプなので、ソースがかかってしまってるところがヘンニョリしちゃう。
それはそれで「ソースが馴染んでる」ともいうのですが、これ、できればソース別添えにして、カツのサクサクも楽しみつつ、ソースを好みで加減して食べられたらもっと満足度が上がりそう。
しかしそれにしても、鶏がさ、もうプリップリ。
特異な仕込みをしているようには感じられないから（お手入れなり下味なりはつけられてると思うけど）衣の付け方と揚げ方、かなあ。
ややや、これはとても美味しいチキンカツ。
困ったな、トンカツも美味しいけどチキンカツも美味しい。
あまりに夢中に食べてしまったので途中経過、なしw
過去に頼んだもの
で、書き損じてたと思われる過去のものも掲載しときます。
もう1年前の話なので、もしかしたら今の方が改良されてる点があるかも知れませんが、この頃も美味しかったのですよ。
これは、トンカツさんとエビフライさんのコンビネーション弁当。
※この写真は2023年のものです
今とはちょっと様相が違うけど、お漬物も美味しかったの覚えてる。
※この写真は2023年のものです
そして、カツー。
この頃も美味しかったけど、もしかしたら今の方がさらに衣の技が上がってるかな？！もっと細かくてもっと立ってる気がします！
※この写真は2023年のものです
海老さんは、特に断面写真とか残してなかったので多分写真撮る間も無くバクバク食べてしまったものと思われるw
※この写真は2023年のものです
ってかトンカツも食べてる最中に間に合わせでしか撮ってないやないかい！
あー、もしかしたら中途半端な写真しか撮ってなかったから、すぐまた頼んでいい写真のやつ上げよう、と思ってたのに、鶏頭だからそれを忘れてアップしてた気になったのかな。
※この写真は2023年のものです
何はともあれ、最初にご紹介した方のインスタの写真、もっ回見てみて。1年前の↑の写真の衣より、格段に美味しそうになってると思いません？
すなわちこれ、１年間、単に手がなれたとか人が変わったとかもあるかも知れませんが、お店としては向上の一棟を辿っておられるということではないかと。
これは素晴らしい。
やや、1年の間を置いて改めて比較ができたのはいい機会やった。Yuiさん、ありがとうございます。
日頃ついつい、新しい店、新しい店と試してみたくなりますが、こういう良いお店は定期的に食べて応援しないとですね。リマインドしてくれてありがとうございましたー！
なんかCapichiでこちらのお店のもの、199k以上買った方で希望者にはおまけがつくキャンペーンもやってるようなのでお試しあれ♪（2024年11月7日現在・期間不明なのでお早めに！）
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詳しい使い方はこちらへ⬇︎
ttps://cheritheglutton.com/cherimap-manual/
お店情報
Katsu
https://www.order.capichiapp.com/ja/restaurants/capichistorec410bb
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