川沿いを通ってた時に見かけたカフェ。その時は通り過ぎたけど、どうしても気になったので翌日にトライ！
気になる入口
本当に車でサーっと通っただけだったんだけど、なんか惹かれる、みたいなのが数回続きまして行ってきました。
ネットの口コミなんかもいい感じだったのですが、あまり写真を見たりせず、直感に従い行っただけだったので、お店に入って、まあびっくり。
吹き抜けに折り紙モチーフ
入ると、ちょっとゴチャっとはしてるし、めちゃくちゃ広いって訳でもないんだけど、天井が、高い！
ぱっと見、３階か、もうちょっと上の高さまで天井があって、ちょっと圧巻。
そこに印象的なのが、折り鶴のモチーフ。
折り紙は、近来は世界に広まっているものの、日本古来の文化、なのかな。自分が慣れ親しんでいることもあって、折り鶴を見ると、日本を想起するのだけど、ここのお店は特段日本を意識した演出をしている訳ではないらしいw
そして市内何ヶ所かで見るこのモチーフ。ウミウシみたいなの。これ、天井高くないとできないよねー。
空間をドラマチックに使おうという意気込みはすごく伝わります。そして個性的。どこそこにのカフェ「のような」という類似形容はしづらい感じ。
メニュー
カウンターで先にオーダーするスタイルですが、パンが結構美味しそう！
最近ロビンのええやつ、ちょいちょい食べてるから口が厳しくなってそうやな、と思いつつも、「別の味わいってものもあるわね」という好奇心が顔をのぞかせ、食後だったのにクロワッサン一丁。
で、驚いたのがその価格。
ベースのコーヒーが30kからあるのは完全にローカル価格。
一番大きなサイズでやっと、中心部のおしゃれカフェのお安めのところ、という感じ。
しかもお茶の種類も豊富だ。
ノンカフェ系のドリンクも豊富な上に、Thai ミルクティまである？！これオペレーション大変じゃね？！
エスプレッソ系もしっかりあるし（そしてやすい）え、ここ美味しかったら儲け物だな？
大好きなあれがあったよ！！
というわけで、こんな感じ。
流石にお安いので、カップはディスポーザル。
あ、ちょっとブレてるw
クロワッサンは、すごく強くバターの香りが香るって感じじゃなかったけど、塩気が程よく聞いてて、リベイクしてくれてるからもちろん表面カリッと仕上がり。
最初の一口は（ま、こんなもんよね）と思ったけど、その塩気がいい感じなのと重すぎないので、ひと口、またひと口、と美味しく食べ勧めてしまった。
デザートにクロワッサン、やばいっっすね。。。（カロリー的にw）
そしてドリンクはー？
Bac Siu Bailey’s！！！
Bac Siuというのは、練乳入りベトナムコーヒーにさらにフレッシュミルクを入れた、ミルク感にゅーにゅーなミルクコーヒーなのですが、ここはそれにBailey’sを入れたとな！
※Nhu Nhu（ニューニュー）はベトナム語で「たくさん」の意
Bac Xiu、と書かれることが多いのですが、ここは、 Bac Siuってメニューになってましたね。まあ音だけ取ってメニュー名にするのはよくあること。
そして「お」と思ったのが、こちらの氷。クラッシュされてる。
機械でやってるのか叩き割ってるのかは分かりませんg、あ質感からは叩いてる感もじゃっかん感じる。
これがねー、美味しいのですよ。
そしてBailey’s、酒なんですけど、なかなかのケチ臭くない量が投入されてたw
うんまい！
氷のはなし
余談ですが、ローカルの、道端のコーヒー屋さんでもこだわるところは叩いた氷を出してくる。
氷を布袋などに入れて、わずかにクッションを挟んだ状態で麺棒や瓶など、強度のあるものでバンバンと上から叩き潰して使うのです。
ビールには大きな筒状の氷がジョッキにドーンと入ってたりするし、ソフトドリンクには筒状だけど小さな氷がたくさん入ってたりする。どちらにしても表面滑らかな製氷時に成形されたままの物が入ってたりするけど。。。
叩き割った、文字通りのクラッシュ氷でベトナムコーヒーを飲むと美味しいのですよ。
同じように氷が冷やしてるんだし、何が違うん？と言われたらそのロジックまでは解明してないのですが、なんか好き。
でもこのクラッシュ氷で出てくるところは、中心街では少ない印象。ちょっと気をつけて見てみてください。そしてもしもこのクラッシュ氷を使ってたら、味わいが違って感じるかお試しあれ。
ローカルの人に愛されてるカフェ
愛されてないカフェは続いてないやろ、という気もするのですが（笑）、特にこちらはお客さん多かった印象。
２階に上がるとスペースは狭小になるので、人が多い時はちょっと使いづらい印象。（階段登りかけたけど様子を見て諦めたw）
で、１階の席に座ったのですが、私が行った時は男性６割くらいで、お仕事する方、同席の方とおしゃべりに興じる方などで、2時間くらい滞在しましたが、ずーっと全体８割くらいの入りで回ってました。
まあお値段もお手頃だし、程よいスペーシングで且つ、気張りすぎないかっこよさもある上に、コーヒー美味しいならそりゃ人気よな。
私もちょっとまた来たいかも。。
少し離れた場所にあるので、旅行者さん用というよりは在住者さん用だけど、ゲストが来た時とかにちょっとガイドブックになさそうな場所でお連れする、ってのもありかもね。
私も近々、また行こうっと♪
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詳しい使い方はこちらへ⬇︎
ttps://cheritheglutton.com/cherimap-manual/
お店情報
Kalita Kafe
176A Truong Sa, Binh Thanh
Time：07:00 – 01:00
Spent: 99,000vnd / person
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