先にお伝えしておきますと、今回は講習会にて訪れて宴会メニューをいただいたので、レギュラーメニューの紹介ではありません。
が、ちょっとご紹介しておきたいもんものもあったので(^・^)
ご存知の方も多いかもしれないエリア
場所はSBCのすぐ近く。
略すなよ、なんだよそりゃ、と言われることを前提に…
Shonan Beauty Clinig。
湘南美容外科さんでいらっしゃいます。ええ、私もお世話になりました。
こちら、男性向けのメニューも多く、シミやほくろの除去であったり脱毛だったり。おひげやその他の部分の脱毛、男性も最近は気にされてる方も多いし、特におひげは、日々の髭剃りが相当楽になると、女性にはわからないご苦労からの開放感をお知らせいただくことも多々。
まぁ女性もそれはわからんではない。ヒゲほどじゃないけど、腕とか足とか、女性も気になりますもんね。
そんなSBCのすぐ左隣。
シックな外装なのでピンクのSBCの方が目立ってますが、この際です。目印にさせていただきましょう(๑•̀‧̫•́๑)
Indigoな店内
Indigoと言う店名どおり、店内は Indigo Blue なデザインが印象的。それでいてカジュアルでシンプルで、居心地良さそう。
この日は講習会に出席すると言うのが目的だったので、ゆっくりと１階のお席などを写真に撮れなかったのが残念でしたが…
思い切ってますよね。カフェ的要素もあるのかな。飲食店でこの寒色系のこのデザイン。この日はお店の方にお話を伺うことも叶わなかったのですが、Indigo に思い入れがおありになるんでしょうかね(^・^)
２階のお席はこんな感じ。
今回は20人弱の講習会だったので、机は繋げてくださってました。でも多分普段はもうちょっと小分けに配列しているものと思われます。
プロジェクターもありまして…
ちょっとした会議なんかには使わせてもらいやすいかもしれませんね。流石に少人数でと言うのは申し訳ないけど、10人以上くらいならリクエストしてみる価値はあるかも。
出てきたお料理あれこれ
ごめんなさい、ご一緒させいていただいた方とのお話が楽しくて、ほとんど写真が撮れてないんです。そんな中にも、お！と思うものがあったので何品か。
そしてこれは宴会料理だったかと思われるので、もしかしたら単品レギュラーメニューにはないかもしれません。不確か情報でごめんなさいね。でもこれはあるかも。
唐揚げ、何ですが、ご覧の通り、ポイっとお口に入れられるタイプ。唐揚げ、ジューシーさを逃さないために、ついついお肉の大きめカットに逃げがちなですが（私の場合、ですね）こんなポップな大きさにしたか。
そしてこれが食べてみると食べやすい。そして十分ジューシーで美味しい唐揚げ。自家製だったら、お手間かけてらっしゃるなぁ。
ナス田楽的なものも久しぶりに食べたわ。他のお料理を拝見しても、日常で度々いただきたいお料理って感じかな。気取ってもないし高くもない。でもとても丁寧にホッコリとした優しさを感じるお料理たち。
そして！！
これ！！！
ちーらーしー寿ー司ー！！！
わーーっ、久しく見てなかった！！
お刺身がごってり乗ってて、しかもそれが大失敗してるのにはここ数回で当たったことがあったんですが（根に持ってるなお前）わああああっ、可愛い！！(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
お刺身、このお寿司の中にもあるんですよ。でも小さくカットされてて、あくまで具材の一つというポジションで。
錦糸卵とデンブが華やかな彩りを添えて、紅ショウガはお花モチーフ。他にもたくさんの種類のお野菜類などが入ってて賑やか。
デンブ、の感じかな。ちょっと甘みがランダムに強く感じたけど、それもまた家庭料理っぽくて良い。味がランダムというのは、物によってはアドバンテージ。
舌に変化を与えるということでもあるので、飽きさせにくい、という利点はあるんですよね。混ぜ物ではきっちり均一になるように混ぜた方が良いものもあれば、狙ってランダムにすることもある。好き嫌いがあると思いますが。
もしかしたらこれも宴会用華やかバージョンなのかもしれませんが、なんかめっちゃテンション上がったし、上げたテンションを下げないお味。みんなで楽しくいただきました♪
本当はお刺身の盛り合わせなどもあって美しかったのですが、お刺身に関してはうっかりいただき損ねたこともあり、これはいつかまた行った時に。
お勉強会だった割には集まった皆さんが素敵で楽しくて、あーでもお料理も食べたいー！ってことで何だか大忙しだった訪問。本当はちゃんともう一度訪問してから書こうと思ってたのですが、お知らせしないままなのももったいないなと思いまして。
今度ランチに伺ってみたいと思います♪
お久しぶりのお店訪問 for 沖縄フェア！ ←NEW
お久しぶりの訪問ですー。
デリバリーでは何度も頼んでいたのですが、お店でいただくのは久しぶり！
というのもデリバリーで頼んだ沖縄フェアが美味しくて( *´艸｀)
ソーキそばもデリバリーできはしたのだけど、できたらお店で食べたいなーと思ってて。
ということで、早速行きます！
ソーキそば、の小さいやつ！他にも食べたいものがあったので（笑）
おーっ、キタキタ！
そしてお店に位はコーレーグースもちゃんとある！
今はCapichiさんのデリバリーメニューにも、オプションとして注文できるようになってます。やパリコレがないとねー。七味とかチリソースではなく、コーレーグース。
スープはすっきりあっさり目。
そしてこの麺！
沖縄のお店によってもいろいろあるのだろうから、どういうものが「本場の！」と言えるのかわかりませんが、これこれこれ、と嬉しくなるくらいにはソーキそばの麺。
ラーメンでもうどんでも、その他の中華麺でもない、ソーキそばの麺。聞けばこれ、ホーチミンの製麺所と相当レシピを詰めて開発したらしいですよ？すごいなあ。
そして見て？このお肉。スープがあっさりなのでそれになじむようにこれもあっさり味なのだけども、旨みはしっかりお肉にしみてて、コーレーグースを多めに利かせてサリサリとした辛味を纏わせると、とても美味しい♪
ラーメンよりもずいぶんアッサリ。なのでガツンと脂のアタックがあるものを欲してる時には向かないかもですが、それが辛い私みたいなのには、嬉しい味わい。
麩チャンプルーは、デリバリーの時に楽しんだ通り。うひひ。美味しい。この麩は流石にこちらでは作れないので、沖縄から取り寄せてるそうですよ。
これは沖縄料理ってわけではないけど、タコ酢ー♪ 添えられたキュウリがめちゃくちゃ丁寧に手入れされてて驚愕。
しまったこれ、ちょっと多かったかな？と思ったんだけど、美味しくてサラダみたいにワシワシ食べられたので、あっという間に完食。
私の口にちょうどよかったので、一般的な酢の物レシピに照らすとちょっと甘いかもです。その甘みが私には嬉しいんですが、「酢の物はキリッと酸っぱく！」という方はお気をつけを。
そして、テビチ〜。
プルプルゼラチン質のやつ♪
これ、家でやるときはもっとあまからーく色濃く煮付けるのですが、さすがお店。手入れをしかりとされてこの色の仕上げ。
これにもコーレーグースをかけていいただく。美味しい。骨があるのでお子さんが食べるときは注意してあげて欲しいですが、するっと抜けるので、口に入れる前に骨を取り除くのも容易。
プルプルゼラチン質の正体は脂によるところが大きいのに、くどくないのは流石の仕上げ。
私、いうほど沖縄に何度も言ってるわけじゃなく、過去にまばらに６〜７回程度しか行けたことがないので、本場の方が召し上がった場合の感想とはまた違うかもしれませんが、そこがどうおあれ、美味しかったし、特にソーキそばは、いいなー。
アッサリ目なので他に強い味のもの…例えばタコライスとかを同時に召し上がるときは、ソーキそばを味わってからの方が良いかも？みたいな個人的TIPSはあるけど、ちょっと他にはない沖縄料理で沖縄気分。
同じ日本食を食べてホッとするにしても、ちょっと目先が違った感じで良きですよ(^・^)
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お店情報
Indigo Japanese Restaurant
232 Nguyen Dinh Chieu Q3
Time : 11:30 – 14:30 / 17:30 – 22:30
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