２周年、おめでとうございます
みなさん、我らがステーキの名店の Il Corda さんが２周年を迎えられたそうです。内、一年はご存知の通り、厳しい期間もあったわけですが…
そんな中でもひときわ、多くの人に希望を与えてくれたデリバリーには本当に救われたものでした。社会隔離明け初回のご飯は絶対ここで！と思わせてくれるものがありましたもの。そして夫婦で行きましたもの。
そんな Il Corda さんが、本日から４日間、Anniversary 限定メニューをふるまってくださるそうです！
２周年記念 限定メニュー
まずは、YUKI BEEF と STAANBROKE の食べ比べプレート。
このYUKI BEEF というのは、VILICO × sojitz の新ブランドで、北海道産のもの。ホーチミンでは今回が初のお目見え？ってことで興味津々。
ちなみにこれ、2種類のお肉が食べ比べできる豪勢な食べ比べプレート。実は私最初この金額、一人当たりの金額かと思ってたんですが…２人で食べても大満足なボリュームのこのプレート、１オーダーあたりの金額なんですってよ？！(・∀・;
思わず「大丈夫なの？！」と聞いたら「大丈夫かどうかと聞かれたら…まあ、２周年なんで(๑•̀‧̫•́๑)」と凛々しく答えられましたw 大丈夫じゃねーだろそれwww
しかもサイドディッシュとソースの中からの２チョイスつき。いや、これは食べとかないかんでしょう。
そしてもう一つのお楽しみは、こちら。
「吟」、と銘打たれた新作の、漬け込み牛タン炭火焼。漬け込み、という割には色が薄いって思いました？なんとなく、味噌とか醤油ダレの漬け込みをイメージしがちですよね（笑）
でもこちら、調理をする前段階で、牛タンを牛ブロスに漬け込んだもの。それをこちらの特別な焼き方で仕上げていて、もともと私はここの牛タンの大ファンだけども、これはまた。うん。うひゃ。ぐへへ。（感想は以下に続く）
で、実は食べてきました
今、お急ぎでこの記事を書いてるわけですが、食べたんですよ、早々に。今月のお誕生日もまだやってなかったし、旦那さんが珍しく平日に家にいたし。
上記はお肉＋サイドやソースだけなので、野菜を追加。
そして牛タン。
これは、いけない。
こんな美味しいものを振る舞いの品として出していいのか。
タン先と中程の部位の２種類があって、その食べ比べもまた面白い。それより何より、牛タンにこういう仕込みを施すってのが、ちょっと驚き。考えつきもしなかった。
すごく美味しいのだけどアクがなく、噛むごとに旨味をジワジワリと滲ませつつ、プリョリと爆ぜるように踊る食感。これは、至福(*´ω｀)
そしてこちら…
奥が、STANBROKE、右手前がYUKI BBEEF。
これがもう明らかに味わいが違っていて非常に楽しい。これをおそらくホーチミンで初めて味わえる機会だというのと、先ほど話した通りの金額。いやこれ絶対食べに行った方がいいって。
ちなみに美味しいのはどちらも極上に美味しいのですが、その方向性が違う。STANBROKEはとても力強くアタックのある肉の味。うっかり気を抜いてるとびっくりするので、戦うつもりで挑まれよ。
そしてYUKI BEEFさんは…おお…、なんて滑らかなベルベットのような肌感。そこに滲む旨味はもう一方にも負けてないのだけど、ほのかに優しく、そして甘い。
赤身は好きだけど、あまり野趣溢れるタイプは得意じゃない、という方にはものすごく向いているのではなかろうか。こんなレベルの２種類になるともう全く好みの範疇なのですが、自分的な感覚でいうと、日本の方、YUKI BEEF好きなんじゃないかなーという予測。
「２周年、おめでとうございます」と言いながら、こんな得して、逆にこっちがお祝いをしてもらっているようだ(｡-_-｡)
本日から４日間。
すでに予約もそこそこ入っているようですが「知らんかったー！」とかいう方が万が一にもいてはいけないと思ったので緊急レポでした！
ちなみに夜だけ提供の様なので、万障お繰り合わせの上っ(๑•̀‧̫•́๑)
⬆︎をクリックすると、ちぇりまっぷに飛べます。
詳しい使い方はこちらへ⬇︎
ttps://cheritheglutton.com/cherimap-manual/
ご連絡は以下のLINE＠に登録してメッセージで！
お店情報
Il Corda
11 Le Thanh Ton Q1
Time : 11:30 – 15:00 / 17:00 – 23:00
Spent : 1,000,000vnd / person（アルコールも２杯飲みました）
にほんブログ村
↑ ↑ ↑ ↑ イイね！の代わりにポチしてくれると、
参加してるランキングが上がって喜びますヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ
コメント