【閉店】Fly to the Moon 本店 〜 かき氷だけじゃなかった！

＊＊＊＊＊ 2014 初回訪問時から一週間もしない内。。。（笑）＊＊＊＊＊＊
あっという間の再訪（笑）
家からちょっと離れているので中々行けないかなーとか思ってたのに、初訪問から
一週間もしないうちに再訪問ですよっとw
今回は4人で伺ったので。。。。

4種類一気に制覇！！（＞▽＜）
ラムレーズンはこないだ頂いたので、メニューに定番である抹茶・イチゴ・マンゴー・
カラメルの4種類をひとつずつ（数はそれが当たり前やw）
実は別のお店で果物シロップのかき氷を食べたとき、ちょーっと物足りなさを感じたので、
まぁカキ氷と言う文化が最近開けて来た所だし仕方ないかなーってな感じであまり期待は
もてないかもって刷り込みがあったのですが。。。
　
　
めっちゃうまいやん！！！（狂喜）
抹茶が美味しいのは言わずもがなですが、マンゴー。これもいー具合に甘さ加えて
トロトロにしたシロップが贅沢。フレッシュのままだと固くて酸っぱいイチゴも、
とてもゴージャスなシロップに変身。和が愛する香川の登泉堂の氷いちご、とまでは
いきませんが、十分美味しい！練乳と相まった時の幸せ感と言ったらないねっ。
前回のラムレーズンに次いで面白かったのが、キャラメル。ってか、カラメル。
気持ちビターなシロップで、コレが氷に合うんかいな？と思ったら、うん、合う。
溶けたとき、若干薄まり気味になるので、追いシロップは他の味に比べて後半まで
取っておいた方がいいかもですが、大人の味ー♪
うん、やっぱりおいしいねっ。
なんてったって価格も安いし、これがホーチミンで頂けると言うのは幸せな事です♪
また近々食べに行ってる気がするわー（笑）
＊＊＊＊＊ 2014 Jul.　＊＊＊＊＊＊
なんか最近こちらのかき氷の情報ばっかり流してる気がしますがw
今度は本店です！　しかもかき氷だけじゃなくてお食事で！！
到着してみると、Cuc Gach　さんの一本となり。なんか周囲にも
素敵なカフェやらご飯屋さんやらが急激に増えてるエリアらしく、
なぜに今までこの周辺に来なかったのかと、手薄さ加減を反省反省。
　
店名的からもこの外観からも、そもそもカフェと言うイメージしかなかったのですが、
主婦友さんがランチを体験して来て取っても美味しかったと言う情報をくれたので
さっそく自分もご相伴に預かりに伺ったと言うわけです。
街中からちょっと離れているだけあって、お店が広め。
門構えの直ぐ中には外席もあり、店内は清潔でスッキリとしたデザイン。
　　　　　　　　
　
鶴の箸置き、亀の柚子胡椒入れ。可愛い(*´ω｀)
そうそう、ランチは一種類しかないのですが、後にご紹介するように、手を掛けて
くださるお品も出てくる為、ランチに行く時には電話連絡をして行った方が良いそうです。
折角来てもらってもタイミングが合わなかったりってことになると双方残念かと
思われますので、よろしければご協力を。日本の方がされてらっしゃるので、
日本語で通じるし♪
で、その1種類だけのランチと言うのが、ネギ豚しゃぶ！
最近かき氷とシャブシャブしか食べてないようなブログになって来てますが（笑）
こちらのシャブシャブはまたちょっと趣向が違ってまして美味しいのでお楽しみに。
まずは前菜。

三種類。
この日はプチトマトの塩麹漬けにエビのゼリー寄せ、チーズの西京味噌漬け。
酒飲みたーいwww
盛りつけも、ちょっと会席風で綺麗だし楽しいですよね♪
嬉しい♡
で、次に卓上IHヒーターがセットされて、昆布を強いた鍋が温められます。
そして山ほどの白髪葱。ドーン！！

　
そして鍋の中の湯が沸いた所でおネギ投入♪　ホントにタップリ！
ホーチミンで売られてる白ネギって白い部分が少なくて青い部分が半分以上あったり
するから、これ、考えようによっては凄い贅沢品（笑）。家なら青い部分も
炒め物とかに使ったりするけど、お店だと凄い量の青い部分がロスになりそう
だから、ネギ焼きとかも作ったらええんちゃうか？とか思ってしまう貧乏性w
主役のお肉も綺麗だったのー♪
バラ肉的に脂の乗った所と、脂少なめのロース？？辺り？？？？
ベトナムの豚は味が良くて、ちぇりは大好きなんですが、こちらのお肉も
見るからに綺麗で美味しそう！！

で、お肉をシャブシャブいたしまして、何をつけて頂くかと申しますと。。。
　
ポン酢でもゴマだれでもなく、お出汁！　お出汁で頂くんです、シャブシャブを！
これがとっても美味しくて、そう言う食べ方をした事がなかったちぇりは目から鱗。
また柚子胡椒がいい感じなんですよ♪
つけ出汁ではあるんですが、濃過ぎず薄過ぎず、ひらひらと縮れた豚肉と幾重にも
重なる白髪葱の間にタップリ含まれて口に運ばれる出汁。ネギの甘み、豚の脂の旨味と
一緒にジュワッと口の中で滴りまして、おいっしーわぁ、これ。。。（涎）
ネギや豚を鍋から取り分ける時にわずかに加わる鍋の中の昆布出汁で気持ち薄まりますが、
最後にはゴクゴク飲めるちょうど良い濃さにw　無作法もんやから正しい作法知らないんですが、
出汁飲み上げるって、お行儀悪かったりするんかなぁ(^^;
でもアレを残すなんてもったいないっ。店主さんもご親切に、
「もし途中で無くなったり薄まったりしたらお持ちするのでおっしゃってくださいね」
と、言ってくださったので遠慮なく（笑）
んで、締めはうどん。もしやこれは稲庭うどん？！と思うくらいにツルツルで風味が
あって美味しかったのですが、なーんとこれ、手打ちなんですってー！すごい！
ランチセットに着いてるおうどんの量はちょっと控えめなので、追加料金出して
いいから、あのおうどん、もっと食べてみたいかも。あ、おうどん用に、お出汁、
新しく替えてくれました。またゴクゴクw　この出汁アテに、酒飲みてぇーw
で、ランチのお食事パートが終了し、胃にもたれることもなく、炭水化物も控え目
なので、ちょーっと物足りないかな？と思われるかもしれませんけど、実はこれがいい塩梅。
だってランチには。。。
　
かき氷がついてるんですものー！！！（＞▽＜）
しかもセットデザートとは思えない程、タップリのボリュームで（笑）
宇治金時は鉄板で美味しいですが、今回初チャレンジしたのはラムレーズン♡
アイスクリームでは定番だけど、かき氷では初めて食べたかも！
全体のシロップは優しいミルク味で、ラムに浸して戻したレーズンがたっぷり
ちりばめられてる。これ、アイディアだなー。
ってことで、これで250kドンのランチ。
大満足やわー♡
市街地からはちょっと離れてるのですが、タンディン市場が割と近いです。
後日また紹介しますが、他にもちょっと気になる飲食店が結構あったりもします。
食べハシゴでもいいですし、買い物ついででもいいですし、お仕事されてる方で
この周辺に行かれることがある方は、こちらの豚しゃぶ、ぜひぜひお試しくださいませ♪
美味しかったーヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ