ホーチミンでは貴重なパスタの美味しいお店ができてましたよ！2025年8月頭にできたんですって。これは全種類食べてみたい！
Thao Dienのあの通り
ここには別のお店があると思ってたら、こちらのお店、つい最近、オープンしたんですって。
何気にGoogle Mapを見てた時に、フッと偶然見つかっただけだったので、（こんなとこにあったかなあ？）と不思議に思いつつの来店でした。
もうね、Google Mapの写真見たら、パスタの写真が呼ぶ呼ぶ。早く食べに来いって、呼んでるとしか思えなかったw
そしてここ、パソコンや携帯のトラブルがあった時に駆け込む、new it さんのある通り。なんとなんと。
良き雰囲気の店内
そして佇まいがいい感じ。
1階にも席があったんだけど、かなりこじんまりだったから２階のお席に。
シンプルだし、ミニマムっちゃミニマムだけど、最近雰囲気作りの良いお店が増えてますよねー♪
ここも、なんかいい感じ。
しかしそう思えたのは、シェフのおかげかもしれない。
メーチャークーチャー感じいいし、チャーミングな方だった！！
メニュー
一応ランチメニューもあります。
週替わりっぽいので、インスタを参照してほしいとのこと。
チョイスのとこにある価格が、セットランチの価格になるのかな。
ってのが、今回は単品で頼んだんで、確実な確認ができなかったのだけど、多分そういうことだと思われる。
で、なんでセットランチにしなかったかというと、↓のSpaghetti al Limone ってのが気になって気になって！
あとはシェフに「何が一番おすすめ？」って聞いたらフェトチーネのボロネーゼがいい感じだよと言われたので迷いなくそれに。
そしてここの潔さ。
ピザを置いておらず、パスタにほぼ特化してる。
ここのアーリオオーリオのシンプルパスタとかも美味しそうだなあ。
あ、でもパスタ以外のメインコースはいくつかある様子。
おっそぶっことかピカタとか？
おっとバーガーもあるのか。
それらは圧倒的にパスタの数には及ばないけど、ディナーにも良さそうだな。
デザートはこの日はティラミスだけだったので、これも外せないところ。最近美味しいティラミス出してくれるところ、増えてるからなー。期待！
さてさて！
Spaghetti al Limone
うわあああ！！
これこれこれ！食べてみたかったんだ！
レモンのパスタって、自分でもいろんなパターンで作るけど、お店で出してるところって少なくないです？
で、こちら。
ただサッパリさせてるだけじゃなく、結構熟成させたパルミジャーノをふんだんに使って、最初は（あれ？ゴーとチーズ使ってる？）ってくらいの濃厚な香り。
でもそれがレモンとオイルでサッパリと収まってて絶妙。。。。
白ワインとかとめちゃくちゃ合いそう。
ごめんね、写真ほとんどないんだ。もうこのあとは食べるのに夢中で。
あ、チーズは少量だけど、ちょっとクセがあるので、チーズ苦手な人は気をつけて。レモン一辺倒ってわけじゃないから誤解なきよう。
Tagliatelle alla Bolognese
はいこれ。
もう運ばれてきた時から、香りが違う。そしてまろやかに入荷し、パスタにしっかりと絡んだソース。
こんなん見ただけで美味しいやろ！と思うより早く、香りが！！香りが美味しいと訴えてる！！！
この料理に至っては、最初の段階で撮ったものだけ。
もうあとはひたすら、鳥肌立たせながら大興奮で一緒に行った人と食べてた。うまい。
ソースがうまいというのもあるけど、パスタとの絡み方も素晴らしい。パスタってのはこうあってほしい。うまい。うまいぞ。。。（感涙）
ティラミス
セットにせずに、今回は単品のパスタ１品ずつを食べただけでしたが、めっちゃ大満足だし、幸せな気分で満ちていた。。。
が、ここで幸せの追い討ち。
ティラミスだ。
１ポーションが結構大きから、二人で分けてちょうどいいかも。クレームブリュレとかもメニューにはあったけど、この日は残念ながらなかった。
が、このティラミスで十分だ。
スポンジ部分がしっかりあったけど、エスプレッソがしっかり染み込まされてて幸せな弾力のあるティラミス。
ああ。。。
これから、Thao Dienでランチをどこかで。。。ってなった時に、この店に来たら幸せになれるよ。。。
ってかここのパスタ、全種類食べたい。。。
inago会、やるか？
ああ、もうまた食べたい。
ここ、試してほしい。種類たくさんあるから、ソースによっても表情が違うかもだけど、レモンパスタもボロネーゼもとても美味しかったです。
パスタ好きな人、行ってみて。。。
次、Thao Dien行けるのいつかなあ。。。（既に心待ちw）
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お店情報
Fellini
26B Thao Dien Q2
Time: 11:00 – 22:30
Spent: 350,000vnd / person
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