ドライライチ　〜　これは美味しい♪

割と最近、スーパーや果物屋さん、野菜屋さんに袋入りのライチが並んでて
なんで袋に入れてるの？？？と思ったら。。。

これ、ドライライチなんですってね！
そういえば大粒で美味しいフレッシュのライチの時期は終わったなーと
思ってたんだけど、なるほど、フレッシュだけでは売り切れない程沢山採れる
お土地柄なら、ドライフルーツになるわなー。
しかしライチのドライルーツって。。食べた事無い。
ドライにする程日本にはライチ、量が入って来ないと思うし、冷凍ものは保管が
効くから解凍してそのまま食べるわな。加工品はせいぜい缶詰の物くらいか。。。
写真の袋には、ご覧の通り結構な量が入ってますが、ドライだから軽いです。
で、60kドンちょっとくらいだったかな？そんなに高い物じゃないので、モノは
試しと買ってみました。食べてみる時はドキドキ。そもそも中身がどんな感じに
なっているかもわからない（笑）
ぱきぱき！っと割れる外側の殻。
生の時より剥くのが簡単？？？
で、中身は。。。

真っ黒（笑）
見た目、巨大な干しぶどうみたいな。
フレッシュの時は白身がかった半透明みたいな感じだから、ちょっと意外！！
おそるおそる口に入れて見ると。。。
キュッと濃く甘酸っぱくて美味しい！！
そして。。。噛んだ奥から広がって来る深みのあるマロミのある香り。。。
そうか、フレッシュの時にはみずみずしく広がるライチ特有の「あの」香りが
干されて凝縮する事で、こんな風に変わるのか！ちょっとリキュールを彷彿と
させるような濃厚で、柔らかな弾力を感じる様な香り。これ。。。
紅茶にも合うし、白ワインとかにも合いそうだなー。
種からの実離れはフレッシュの物より良くて食べやすいし、適度にシットリ
してるので、何かで戻さなくても柔らかく、糖分もほどほどなのでポイポイ
食べてもクドくならない。いいわ、これ。
ちなみにフレッシュライチと同じように、これも期間限定品だそう。
今年作った分、売り切れたらハイ、おしまい、ってことらしいです。
こりゃー今のうちに買いだめしとかにゃw
ちなみに今回は、Nguyen Thi Minh Khai にあるサマーセット内 CITI MART
で買いましたが、Hai Ba Trung 通り沿いのVG Food (野菜屋さん)右横にある
果物店でも見かけました、市場はここ数日行って無いのでわかりませんが、
きっとあちこちにあるんだろうな。見かけたら是非試して下さいね。私滞在して
２回これ買うチャンスあったのに、知らなかったわ。もったいないことしてしもたー。

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