Sup=スープ、Cua＝カニ。このブログでも度々レポしているSup Cuaは、ホーチミンの定番おやつ。これをお食事にも使っちゃいましょう！
お気に入りのSup Cuaを見つけましょう
Sup Cuaは、いろんなところで売られてるちょい食べおやつ。市場にもあるし専門店もある。夕方くらいから道端に屋台として出てるお店でも売られてたり。
このサイトでも幾度となくご紹介してきたわけですが…
そのままでももちろん美味しい。
でも、もちょっとボリュームが欲しい時にはこんな食べ方もしちゃいましょう(^・^)
カニが入った味の良い餡状のトロトロ、となれば…？
そもそもスープと言いつつ、かなりの粘度があるSup Cua。散った卵であったりほぐれたカニの身であったりと、噛みごたえのあるものではないけど具沢山。
となれば、思い浮かぶのが…？
天津飯だ！！(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
ということでやってみました。
ちょっと塩故障をした卵を緩めに焼いて（硬いのがおすきな方はしっかり焼いてね）、ご飯の上に。
その上から温めたSup Cuaをとろーりとろり。
はい天津飯ー！！
もどき！！！
なにこれちょっと、超簡単！！！
しかもベトナムのお米でやると、軽い軽い。これは飲み物。サラサラ入る。
Sup Cuaの味が優しめなので、労を厭わない方は、ご飯をチャーハンにしても良いですね。炒めるの面倒だったら、なんかふりかけの素とか混ぜてもいいかも（なんちゅーことを）。
炭水化物が気になるなら、かに玉的に、卵を増やして作ってもいいいかも。何にしてもおいしかったですよー(^・^)
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