はい、マレーシアやシンガポール経験がある方は店名でクスリ。私もそれで最初やられましたーw
語尾のLah！
マレーシアはやシンガポール。や、シンガポールはどうなんかな。マレー語使いの方に多い気がする。
語尾にね、Lah（らー）って音をつけるんですよ。
「もう行ける？」
「OK Lah！」
みたいに。
日本語で語尾に〜だよね、〜だねー、と、それだけに意味は持たないけど、会話の空気を柔らかくするようなおと、ありますよね。あれと似た役割を果たしてる感。
それがどことなく日本人にはコミカルに聞こえたり、親しみが聞き取れたり。元々マレー語、音が可愛いんですけど、さらに愛嬌を増すな、みたいな。
それ、店名にしちゃってるところで「クスリ♪」とやられちゃいまいましたw
初手は振られた
しかし実際に行ってみると、Google Mapでは10時開店となってるのに…
NO!!
と言われてしまった😅
FBも確認して、公式でも10時開店となってるのに、11時からだと。
多分英語があまり得意でなかったからの対応だったと思うのですが、ちぇりさんしょんぼり。10時ギリギリはご迷惑かもだから、と微妙に20分遅らせていくも、足りず。。。
ましてやこの日はここの前に２件アテにしてたところに振られてたから、お腹減ってお腹減って😅
まあそれはこっちの都合なのですが、普通ここまでだと「縁がないな」と思うのですが、気になってしかたなかったのでデリバリーで頼んでみたよ。
Grab Foodで
というわけで、晩御飯にチキンライスのチキン2種＋スープ＋野菜とゆで卵のコンボを。200kちょいでしたが、めっちゃボリューミー！！
プラス大好きなフッケンミーがあったので頼んでみたよ！
Combo Ga Mix
まず、ミックスというのは鶏の調理法２種ミックス。ローストと茹でたもの。スチームかな？
そしてご飯。
鶏出汁がしっかり効いてそうで美味しそう！
で、これを取り分けて、2種のチキンを乗せていただいたのですが…
やっぱりご飯、美味しい！とても旨みが染みている！
対してチキンはかなり味が薄め。塩が薄いというのもあるけど、鶏自体の味が、薄い？？？
ですがご飯にしっかり旨みが染みているので、なんだか逆だが、ご飯の旨みと合わせると鶏を美味しくいただける、みたいなw
そしてめっちゃ柔らかい！！びっくりするほど柔らかい！！このテクスチャーは素晴らしい！あと、もうちょっと鶏肉に鶏肉の味がしっかりしててくれたら！（笑）
とかいうと、なんだかとても美味しくないもののように聞こえるかもですが、これです。
これこれこれこれ！
ベトナムの Com Ga にないものが、この薬味たっぷりのチリそーす！甘味は少なく、ニンニクや生姜などの薬味をすりおろしてチリと合わせたもの。
もちろんこれはお店によって味がいろいろ変わるのだけども、とにかく、この薬味があることで途端に美味しくなるのです。
そんなに辛くないので、これをたっぷりかけて食べましょう。塩気も少なめ。薬味なんです。薬味で俄然、チキンライスが美味しくなるの。
そして食べながら気づいたのですが、ちゅるんと柔らかいとろとろ鶏肉。その食感にも驚いたけど、食べやすさにも驚いた。
骨が、ほとんどないのです。
ベトナムのコムガーは、骨ごとぶった斬ったものがほとんどで、食べる時に小骨を避けるのが結構ホネだったりするのですが（ホネだけに）
ここの、できる限り骨をとっている。。。
手羽先の、それとったら肉ズタズタになるやん、というところのは流石にそのままだったけど、胸骨のとことかキレーに取り除かれてるの！え、これはすごい！
味は。。。米と薬味で補おう。
このフワトロ食感で骨がなく食べやすい鶏肉は必見だ。今度は鶏だけ丸ごと頼んでみてもいいな。すごい。
ちなみにコンボには卵とお野菜もついてました。
え、すごいボリューム。実質3人くらいで食べてもいいのではなかろうか。
お得です。このコンボ。
Black Hookie Mee
そして私の好きな、フッケンミー！
で、これは私が知ってるフッケンミーのデフォなのですが、Blackってわざわざ書いてて、なんだろう？と思ってたら、どうやら黒くないのもあるらしいw
肉骨茶もそうだけど、マレーシアは黒い系だけど、シンガポールは白い、みたいな料理、結構あるんだな。。。（笑）
ちょっとね、これはお皿に盛り直しましたよ。
多いです。一人の時にこれ来たら、２食に分けたいくらいの量はありますw
麺はデリバリー向け。あまりコシのあるタイプではなく、いうなら日本のチャンポン麺という感じ。
色が黒くて「味濃そう！」と思われるかもしれませんが、そして濃いか濃くないか、と言われたら濃いのですが、塩気はそこまで強くないのです。
ブラックソース、という、塩気の薄いたまり醤油みたいな感じで、濃く深さとか香ばしさを出す時に使います。これがメイン調味料のフッケンミー、うまいんだこれが。
ここのはかなりソースが多くて、ちょっとモタモタした感はあったけど、いいです。フッケンミー食べられるだけで私は嬉しい。ので点数少し甘めですが、ありです。十分美味しいと思いました。
再訪希望
他にも麺の種類があったりスナック類があったりするようで、やっぱりお店でも食べてみたいなあ。
シンガポールネオティブからすると、少しゆるい感じの味わいになるかもしれませんが、Com Ga Singaporeを名乗っていても、んーなところが結構ある中、ここの基準はかなりアリかと。
店内も、チラッと見ただけでしたが清潔そうだったし、一食の価値ありかと。
あとやっぱりあのチキン、特に茹でタイプのやつの柔らかさはすごい。味は補う必要があると思うけど、とぅるっとぅるです。あの食感はやばい。何度も言うが味薄いけどw
またお店に行ったら、レポしますー(^・^)
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詳しい使い方はこちらへ⬇︎
ttps://cheritheglutton.com/cherimap-manual/
お店情報
Com Ga Ha Nam Singapore Eat Lah
67 Nguyen Truong To Q4
Time: 11:00 – 21:00
Spent: 170,000vnd/ person
今回はGrab Food使いました
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