食材じゃなく調味料をスモークして見た！
先週ご紹介した、自宅でほんの数分かで簡単に冷燻できてしまうアイテム。数人から「買ったよ！」の声。行動、早いw
でもそれこそ焼き魚や生のお刺身、お肉なんかも楽しんでるし、チーズ、ゆで卵といろいろ使えて美味しいんですよね。簡単だし。
ただどれもいつかやったことある味だし、想定内な感じがして。
いや、美味しいんですけれども。
ってことで、目先を変えて…？
家にある、10種類の調味料を試して見ました！
燻煙が乗るもの乗らないもの、合うもの合わないもの、あまり考えずにもう手当たり次第。
そしたら傾向も見えてきたし、予想外に美味しいものもあったし、逆にこれはもう２度目はないな、と言うものもあったし。
なんだったら新しいレシピも想起させるような素材にも出会えて、こりゃ楽しい！おつまみとかでサジェストしたいお店、あるわー。お店が始動したら使ってもらえないか聞いてみよ(^・^)
ってことで、何かのヒントにしてもらえたら！
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