ベトナム料理：アラカルト

Black Catのソフトシェルクラブ・バインミー！

バインミーって、結構いま、世界で熱いんですってね。サンドイッチのお店をこれから開こうとしている知人が、ネタをあれこれ探していると、その作り方や屋台で売られてる様子などが、You Tubeでけっこう上がってたりするんですって。各国にも専門店が...

2013.03.20

ベトナム料理：アラカルトベトナム料理：カジュアルベトナム料理：バインミー

デパートやショッピングモールのフードコートというと、お手軽だけどチープな印象。日本だと、チェーンのファーストフード店が入っていることも多く、あまり味に期待はできなかったりするのですが、ホーチミンの中心街にある　VINCOM CENTER（ヴ...

2012.12.20

ベトナム料理：アラカルトベトナム料理：ローカルベトナム料理：一人飯

日々あれこれ食べ歩いてるちぇりですが、まだまだ食べれてないベトナム料理、ごまんとあります。考えてみれば、日本にある料理だって食べきれてないのだから、来越数か月で、何を大それたことを言うとるか、という話なんですが…(笑)食べれてないものの中に...

2012.12.07

ベトナム料理：アラカルトベトナム料理：カジュアル

さて、客人がいるときじゃないと食べられないのが海鮮もの。旦那さん、エビ・カニ・イカ・タコのアレルギーだから、東南アジアの海鮮系は、アウトなものが多いんです(^^;ま、お仕事で来てらっしゃるんで、中り易いものは極力避ける、という方向で、自己管...

2012.12.01

ベトナム料理：アラカルトベトナム料理：カジュアルベトナム料理：シーフード

ベトナムのお店を食べ歩いてて、面白いなーと感じるのは、お店の外観と料理の価格が比例しないこと(笑)もちろん中には、ルックスがゴージャスでお値段もゴージャス、というお店もあるのですが、ガイドブック頼りで行きついてみたら、予想外にゴージャスで、...

2012.11.29

ベトナム料理：アラカルトベトナム料理：カジュアルベトナム料理：中部・フエ料理

相方さんの会社の女の子で、ベトナムにて仲良くしてくれてる、あいちゃん♪諸々相談に乗ってもらったり、ベトナム語を教えてもらったりと、色々助けてもらってるのですが、それ以外でも気軽に声をかけてくれる♪『ちぇりさん、今日私の仕事が終わったら、おや...

2012.11.19

ベトナム料理：アラカルトベトナム料理：ローカルベトナム料理：一人飯

さて、最初にベトナムに来た時に、一番興味津々だったベンタン市場。確かに物に溢れて活気があって、面白いには面白いのですが、観光でいくのと、生活し出してからとなると、自分の中のニーズが変わってきてしまうのか…あの、交渉しても交渉しても、なかなか...

2012.11.12

ベトナム料理：アラカルトベトナム料理：カジュアルベトナム料理：シーフードベトナム料理：ローカル