＊＊＊＊＊ 2015 Nov. ＊＊＊＊＊
自分が使いたいSNSがサクサク使えて環境も良いと言うことから、すっかり入り浸って
いるこちらのカフェ。日頃は珈琲だけを頂く事が多いのですが、先日、小腹がすいた
ので、お食事にも手を出してました。多分他の Trung Nguyen 珈琲ショップと
メニューは同じなので召し上がった事のある方もいらっしゃるかと思いますが。。。
お店オリジナルと言う米麺のメニューを頼んでみました♪
確か食事メニューの麺カテゴリーの中のトップだった様な気が。
汁ナシ麺です。麺はBUNかな？
それに野菜と味のついた挽肉などがワッサリと。
それに、Tuong Den っぽい甘辛味噌を混ぜ込んで食べます。
スープがついてくるので、麺が混ざり難い場合はちょっとスープを足して麺を
ほぐしつつ混ぜ混ぜ。食べて見ると…？？？？
おおっ、これはまるで優しいジャジャ麺の風情ではないか！！
細いブンなので口当たりはずっと優しいし、お野菜もタップリなので
ライトな感じにはなりますが。。。なるほどっ。この手がありましたね。
ブンを入れた生春巻きを味噌に漬けて食べることはあったけど、混ぜ麺として
この組み合わせを使うと言う手があったか！って、私が気づかなかっただけで
実はかなりポピュラーだったりするのかしら(^^; 別に得に変わったものでも
ないですしね、考えてみたら。。。
でもこれ美味しかったですよ！
応用すればお家でも作れるし、これ、いいんじゃないですかね♪
すっごい日本人好みの味出し、辛さがほしけりゃ、チリソースだとか
チリパウダーとかで調整すれば良いわけだし、甘味噌だけじゃ物足りないなら、
こういうときこそ、ヌクマムの出番って感じもするし。
一度是非お店で召し上がられてみて、お家ご飯への応用のヒントとされるのも
面白いかもしれませんー♪ 日本だとカフェ飯で外れる事が多かったのですが、
ホーチミンでは、こんなチェーン店のご飯でもそこそこ行けるから侮れない(^^;
胃にも軽いので、食べた直後からサクサク作業に集中できたし言う事ナシっ。
おごちそうさまでしたーヾ(＠⌒▽⌒＠)ノ
＊＊＊＊＊ 2015 Oct. ＊＊＊＊＊
コープマートがある Nguyen Dinh Chieu 通りと Pham Ngoc Thach がクロス
した付近にある、外観シンプルなカフェ。シンプルすぎて逆に目を引くと言うか、
２階がガラス張りのようになっていて道路を見下ろせるのですが、そこが人の
目を引くデザインになっているのか、私も気になってたし、２階に座ってると、
下を通りかかった人が見上げてくるのがよくわかります（笑）
こういうデザイン、考えて作られてるんやろなー。
まんまとお店さんの思うツボにハマりましたw
でもここ、シンプルすぎて気がつかなかったんですが、Trung Nguyen Coffee
さんの別バージョンのカフェだったんですね。Wi-Fiのパスワードをお尋ね
した時に気づきました(´Д` )
Trung Nguyen さんのカフェは何度か言ったもののポピュラーすぎるかなー
と思い、今まで書いていなかったのですが、シンガポールだったかなー。
ボチボチ海外にも進出しているのをお見かけするチェーンで、頑張って
欲しいなーとは思ってた。
ってのが…ベトナムコーヒーを楽しむならかなり適切なお店だとは思うんだけど、
価格設定が結構お高めなのよね、ここ(^^; なのであからさまなチェーンの店舗
にはあまり行く気がしなかったのですが（ごめんなさい！）、こちらの店舗の
ように、快適そうな空間があって場所代と考えられるのだったら高くない。
1階は人が結構入っていたので、この日は二階へ。
ソファ席がふんだんに揃えられてていい感じ。
間口は普通のチェーンでも、店内に入ると意外にゴージャス、ってパターンの
チェーン店も多いし、Trung Nguyen さんもそうだと思うのですが、外観から
して目を引き続けた経緯があるので、何となく良さげだなーと思ってしまいますw
そしてメニューは…多分他の店舗と同じかな？
相変わらずのコーヒーの種類の多さ。
ベトナムコーヒーだけでこんなに種類を揃えてるお店はそんないないんじゃないで
しょうか。もちろん他のラテやらなにやらもありますし、パッと見たら、ケーキ
とかも種類が豊富。あとで聞いたらこちらのケーキ、結構評判いいらしいですね。
で、こちらにはコーヒーをNo.◯、と番号で記したシリーズがあるのですが、
これ、数字が若い程安目で大きくなるほどお値段もお高くなると言うシステムらしい。
ただしこれはあくまで取引価格によるし分けらしく、実際にはそれぞれ、
豆のブレンドや風味漬けで個性が分けられているらしく、どれを好むかは
飲み手の趣味によるらしいですね。安い＝まずい、というわけではないようです。
あとこの番号。No.１〜No.８まであるのですが、途中のNo.６と７は
永久欠番となっているようです。理由は不明。気になるなー、これ。
この日はサーブしてくれたお嬢さんが「私は５番をお勧めします♪」と
言って来たので素直に従いNo.５を注文。一番高いのを勧めて来ない所が
なんだか奥ゆかしい（笑）
トレイの上にチョロっとコーヒー豆が乗っているのがお洒落だわね。
ってか、豊かだわね。チリも積もればなんとやら。これを全店舗で出す
コーヒー全部にやったら、それなりになると思うんだけど、そんなケチ
くさいことは言わないんですね（笑）
ベトナムコーヒーはフィルターにお湯を注いだ段階で提供されることが多く、
しばらく「マテ」状態なんですよね。パソコンをパチパチしながら気長に
待ちます（笑）
あ、こちらの店舗、Wi-Fi環境がとても良くて、サクサクだし、繋がらない
SNSがありません。お店によっては殆どのサイトにはアクセスできるけど
特定SNSだけ使えませんってところがけっこう多い中で、これは助かる。
で、お湯が落ち切ったら蓋を取ってひっくり返し、それを受け皿にして
フィルターをカップから外す、と。こうするとフィルターに多少水分が
残ってても机が汚れないと言う寸法。賢い。
リクエストしておくとそこの部分に練乳が入ってますから、加減を見ながら
好みの甘さになるまで、練乳の上部から少しずつ混ぜててって調整します。
これ、最初からグワーーーー！っと混ぜると甘過ぎになることがあるから要注意(^^;
で、そのままでもいいですし、こちらの場合は用意されてる氷がタップリ入った
マグに移し替えて頂いても良し。正直。。。その氷が全部溶けても尚まだ濃いですw
これぞベトナムコーヒー！！ってくらいに濃いです。も、眠眠打破とか目じゃない
くらい、頭が冴えます（笑）
（体質にも寄るんでしょうが）眠気が吹き飛ぶ又は、眠気が寄り付かなくなる程の
カフェインをコーヒーから摂取しようと思ったら、20杯とか相当量を飲まないと
そうはならない、と聞いた事があるのですが（実際私も寝る直前にエスプレッソ
飲んでも寝れてた）、つまりコーヒーを多少摂取したところで眠気が覚める様なことは
ないということらしいのですが、いやー…、ベトナムコーヒーは別格な気がします（笑）
メニューにはスイーツやお食事メニューもあって興味津々だったのですが、
この日はお食事直後だったのでコーヒーだけ…と思ってたら。。。
25kドンでローカルスイーツがあるっぽい(^^;
その金額だったらほんのちょっとだろーと思って頼んでみると…？
あら、意外としっかり（笑）
バナナのライスペーパー揚げのようです。うんこれ、春巻きの皮で自分でも
よくやってた（笑） お手軽で美味しいよねー♪ と思ったら、ちょっと
自分の作るものとは違う風味。ってか、トッピングされてるのがチーズかと
思ったらこれ、生姜でした！！！(^^;
皮がカリッとはなってるんだけど、チョーット油切れがよろしくなくてクドい
かなーと思ったんだけど、なるほどねーっ、生姜っ。合うわ、油っこいのに。
ま、摂取カロリーの事を思うとアレですがw、チョイ食べには良い頃合いの
ボリューム、甘さの一品でした。
サーブしてくれた女の子がとても流暢な英語を話すお嬢さんで、なにかと親切に
してくれるのと、同時に、不要な時には放っててくれる絶妙な距離感でおもてなし
してくれるのが居心地良くて、この日はついつい４時間も居座ってしまいました(^^;
でもま、私より先に来た人も、私が帰るよりあとまでいたし、空席もたくさん
あったし…ま、いっかw ベトナムのカフェはのんびりさせてもらえるからいいねー♪
お気に入りのカフェあんまり出来過ぎても巡回するのが大変だから困るんだけどw
ここいいなー♪ コーヒーも色々試してみたいと思わせてくれるラインナップだし
お腹が減ったらチョイ食べも出来る。広々空間で多少人が入ってても、クッション類
画多いから音を吸収してくれるせいか耳に障らないし、私的にはとてもPC作業を
し易い♪ こりゃしばらく通ってみますかねー♪
この辺はコープとか100円じゃない100均とかもありますし、なにかとお買い物に
こられる方も多いんじゃないかと思われます。その時に「ちょっとお茶でも…」
と思われた方がいらっしゃったら、是非チョイスに入れてみてくださいませ♪
ま、中味はTrung Nguyen Coffee さんですが、なかなか居心地良いですよ♪
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