沖縄そば。日本にいてもしょっちゅう食べるものではなかったのですが、ホーチミンに専門店ができたって？！
ゴーストレストラン
Capichi見てたら、おきなわそばをふぃーちゃーしたおみせがあった？？？
メニューにあるのは沖縄そばのサイズ違いと、タコライス。
のみ。
潔いな。
そしてこれまでこんなマークがあるの知らなかった。
お化けが、おるヽ(・∀・)ﾉ
ゴーストキッチンってのは、来店用の実店舗がないお店のことで、端的にいうと持ち帰りとかデリバリー専門の店。
へー。いつの間に。
しかし沖縄そばとは、また難しいところに。
私は沖縄人の人間ではないので、割と幅広く、こういうのも美味しい、ああいうのも美味しいと思えるタイプですが、現地の方には思い入れの強い料理でしょうし、好みもいろいろあると伺ってます。
比較対象が少ないホーチミンでは、ある意味有理でもありますが、よほどでないと、食べ慣れない麺料理を頻度高くリピートするかはわかりません。かなり攻めてる、と感じました。
というわけで、早速注文！
パッキング
というわけで、パッキング。
シールも作られてて、力の入り加減が伺えますな。
麺だけ容器外でしたが、スープや薬味は小分けされて器の中に。
わあっ、いっぱい（笑）
麺、スープ、ソーキ（お肉煮たやつ）、ネギ、紅生姜、そしてコーレーグス。
おそらくはまだ始められたばかりで、これらの容器は今後試行錯誤されていくのかなと。
例えば薬味とかは、瑞々しいのは良いのですが、そのせいで袋の壁面にくっついてしまい、取り出すのが非常に難儀でした。
コーレーグスも、知ってる人はピンときますが、即席麺の調味油みたいに、仕上げに入れるオイルだと思う方がいたらびっくりするかも。
かなり風味が変わるし、辛い場合もありますし。
ですがまあ、大事なのはベースのお味。
さてさて？
ソーキでっか！麺プリプリで、スープも美味しい！
ちょっと少なめに見えるのは、私が一番小さいサイズを買ったから。様子見もあったし、これはあくまで日かめな両バージョンだと思ってみてくださいね。
で、麺とかスープの量は控えめなんだけど、肉、でっか！でっか！（笑）
そして麺が！！麺がぷりっぷり！！！
沖縄そばの麺にもいろいろあるのかと思いますが、ちょっとフルフルと縮れてるイメージが。
これはそのフルフルに麺の厚みが加わり、しっかりとした腰も感じられ、うどんのコシよりも強情ですが、麺の薄さがそれを食べにくいものにはせず、独特の食感に。
麺肌は柔らかく滑らかで、フルフルと千々てているけど、つるりと口に滑り込んでくる、一見相反する要素が同居してて不思議且つ、何とも楽しい食感。
唇、舌、内頬に触れるたびにワピャワピャと麺が羽躍るような楽しさ。え、何これ美味しい♪
そしてスープがまた美味しい！
冗談抜きで、一滴残らずいただいてしまった。それでいてクドくない。塩も強くないので最後の最後まで美味しく美味しくいただいた。
またこのソーキが美味しくて！
骨付きなんだけど、その身はするりと外れてくれて、食べ応え満点！
甘辛く味をつけてくれてるのだけど、それも強すぎず、しかし麺と食べると良いアクセントとなり、スープといただくと、両方が融合して滋味ある美味しさに。
えーーーー。
これ次は絶対、大きいの頼む(๑•̀‧̫•́๑)
デリバリーには沖縄そばの利点いろいろ？
麺ものは一般的にデリバリーは難しい、とされてます。茹でてしまったら、その後は一刻も早く食べるのが美味しいから＝デリバリーで移送時間がかかるとその分劣化する。
もちろんこの沖縄そばも、数時間とか置いちゃったらだめなんでしょうけど、麺の感じから、デリバリーされる時間程度なら、結構その質感を保ってくれそうな雰囲気（実験してないから予想ですが）。
そしてお肉もしっかりあって、お出汁にもふくよかさを持たせているので、うどんの出汁よりは豊かな感じ。でもラーメンよりはあっさりと。
うわー…これ、めっちゃ好み(*´꒳`*)
そうか、もしかしたら沖縄そばって、麺の中ではデリバリーに向いているのかもしれない。いや、単にこのお店のがデリバリー用に調整されているのかもしれませんが、なんにしても…
ここの沖縄そば、美味しいです！
タコライスも美味しかったりするかなー♪
次回頼んでみよっと(^・^)
ちなみに
ふと気がつくと、送料が取られてませんでした。
なんでや？と思ったら、
これの中の、真ん中のが適用されたらしい。たった１品頼んだだけなのに、かたじけない(・∀・;
上記、2023年7月13日時点のもので、いつまで有効かわかりませんが、せっかくなので、ぜひぜひ早めに頼んで甘えちゃいましょう(^・^)
早速２回目！⬅︎NEW！
週末のブランチに、早速の２回目！
こちら、朝9時半からオーダーできるから、ちょっと遅めの朝ごはんとかにも楽しめていいねー♪
この日は旦那さんもおったので、器に入れてみた(・∀・)←一人だとデリバリー容器のまま食べる人
う。。。器が小さかったかな。。。（笑）
でもどうしてもこのライティウ焼きのに入れたかったの（笑）
沖縄そば in ベトナムの焼き物。
かわいいけど、モリモリすぎたなwww
相変わらずの、このプルツルの噛み応えのある美味しい麺。私は、沖縄そばの経験も浅いし正解ってよく知らないんですが、やっぱり好きだわー、この麺。
そして、ソーキ。
相変わらずごっついわw
今回ちょっとスープが淡目な気がしたのですが（まだ一回しか食べてないから気のせいかも知れない）このソーキがねー、やっぱりとても良い具合で…
これ自体にとてもよく味が染みてる。でもそんなに濃いわけじゃなくて、お肉の味に寄り添う感じの甘辛さ。
これを噛みしめながら、スープをいただく。うんまい。
全体がしょっぱくないので、スープ最後までいただける。肉うどん、とはまた違うスタンス。濃いと淡い、を合わせるのではなく、淡目と淡目が合わさると品の良い別次元になる感じ。まあ淡いと言っても、お肉はそれなりのしっかり味ではあるのですが。
また、お酒と辛味が大丈夫なら、コーレーグス。途端に味がふくよかになって、味の厚みも変わるから、試してみるの、お勧め♪
うん、美味しかった。
やっぱり美味しい。
そして嬉しい。
うどんは、ノビやすいのか、デリバリーだとピンとくるものが少ないし、ラーメンはちょっとヘヴィだなーってときに、美味しい沖縄そば。
良き(*´꒳`*)
お久しぶりのデリバリーはゴーヤチャンプルー
お久しぶりのこちらのお店。
実は台湾人コミュニティの方から、「ここのゴーヤチャンプル、美味しい！」という話をもらって、晩御飯の一品追加にいいな？と思って買ってみました。
こちらは沖縄そばのお店なのでね、ゴーヤチャンプルも「ミニ」として、麺に添えるものという位置付けなのか、小さなポーションしかなかった。
ので、２つ買いました。
そしたら、結構な量があるw
42kとかって金額だったから、ほんのちょっと、一掴みくらいの量しかないかな？と思ってたのに、割としっかり。1人ならミニでも１つで十分ですw
ゴーヤのお手入れがしっかりされてるのであまり苦くないし、島豆腐、卵もたっぷり、そしてスパム。
えー、これワシワシ食べたい。
これ、米に乗っけて丼にしたい。
ちなみに、そーきにくも頼んだんです。
でもこれは、多分麺のトッピングとしての追加分だと思われ、煮汁はなかった😅
そうだよな。誰もおかずとしてこれを買おうとは思わないよなw
失敗失敗。これはまた麺を食べる時に頼もうと思います。
が、自宅で少し甘辛の煮汁を作って炊き直すという手もある。
これ、一から作ると大変ですからね。
温め直しがてら、レンチンじゃなく、さっと味醂と醤油（または泡盛あれば泡盛と砂糖と醤油とか？w）を煮立ててその中で温めるというのもありかもですね♪
というか、ゴーヤチャンプル。
自宅じゃなかなか作らないので、こんな金額で売ってもらえるなら嬉しいかも。
あ、またソーキそばも近々いただきます！
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詳しい使い方はこちらへ⬇︎
ttps://cheritheglutton.com/cherimap-manual/
お店情報
Mi Soba Okinawa
＠Capichi
https://order.capichiapp.com/ja/restaurant/1837
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