Bingsuya　〜　韓国式カキ氷の店 (4/20まで20％Off)

にわかに新店ラッシュで賑わうDinh Tien Hoang と Nguyen Dinh Chieuの
交差点周辺。もともと Che Nam Bo とか、すこし離れるけど Dinh Tien Hoangの
先にはわたくしの愛する Tay Ho さんや Quan 94 、 Mi Quan My Son などが
ある美味いもん通りですが、ますます充実している様子。
そんなこの通りに出来たこちらのお店。
韓国式カキ氷のカフェのようです。

お店に向かって左側は結構大きなバイク駐車場になっており、そのゲートが。
ではお店の正面から行こうとすると、バイク用のストッパーが張り巡らされており、
そこをまたいで乗り越えて行かないと正面玄関にたどり着けないと言う
（右からかなり遠回りして回り込むと言う手はある）、物理的ハードルは低いけれども
心理的にはやっちゃいけんことをやってるような(・∀・;
とはいえ、今がチャンスです。
オープニング記念で今月（2016年4月）20日までは20％オフらしいです。
試してみたいな、という方はこの週末にでもいかがでしょう。

メニューには、最近良く見かけるフルーツタップリメニューもあるけど、
韓国式らしくナッツや穀類を使った素朴な感じのものやら、小豆や抹茶を使った
和的なものなどがあり、台湾式とはやはり傾向が違う感じ。

オレオを砕いたものを全面にまぶしてる不思議メニューとかもありましたが、
先入観は禁物。わたし、先日日本で「レモンパイ」なるカキ氷メニューをネタで頼んで、
その美味しさにひれ伏したばかりですからね。今回は食べてませんが、
イロモノ扱いしてしまうのもよろしくないなと自分を律している所( ･`ω･´)b
店内は広々してます。
カキ氷屋さんなのにこんなに広く構えを取るとはなかなか強気。
さて、今後どう展開するか。。。

今回頼んだのはこの三種類。
イニシャルメニューであるらしいBingsu Banh Gao という、穀類やナッツを砕いた
モノっぽいものをまぶしたもの、餡子を乗せたもの、マンゴーを乗せたもの。
　　　　　　　　　
　
イニシャルメニューは素朴過ぎなのと氷との食感の相性が個人的にあまり好きじゃ
なかったかな。まずくはないんだけど。餡子は日本の缶入り茹で小豆みたいだった！
マンゴーは…残念っ。タップリ使われてはいたんだけど、どれもがベトナムの方が
好まれそうなガッシガッシの固くて酸ゆいタイプ(・∀・;　ただ別の機会に食べた
人が、その時には甘かったと言うので個体差や、作る人の選別眼やどれを使うかの
ジャッジに夜のかもしれません（笑）
氷のテクスチャーがちょっと変わってて、見た目のイメージは細かなビリヤニ
みたいな感じで（なんとういイメージし難い例え）その粒の間にはふんわり空気が
入っており、口に入れた瞬間は氷、というよりサラッとしたパウダー的な感覚。

先日ご紹介した台湾式のカキ氷もフワッフワなんですが、チョーッと違う。
こちらの方が、ディッピンドットを食べた時の様な、最初の瞬間、氷とは認識し難い
パウダリーな感じ。お味は台湾式と同じく軽くミルキーで溶けても食べやすいのですが、
氷がパウダリーな上に穀物系のパウダーをかけてたり、冷たいものの上にきゅう肥的な
トッピングがされてたりして、個人的にはちょっと無理があるかなー、という
組み合わせ(^^;　ま、好みの問題ですね。
そのときの行動によっては、先に紹介した台湾式のSnow Flakesさんまで足を伸ばすのが
大変なこともあろうし、フルーツ系も選べば悪くないかもだし、ま、一応カキ氷屋さん
がありますよということと、お試しするなら20日まではすこしお安く頂けるようなので
一応情報提供だけは、ということで。


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