赤ワインが飲みたかったので、でもそんな気取った赤でもないのでジャンクでガッツリしたものを求めてたらこちらにたどり着きましたよ！
店舗も人気の Bia Craft
Bia Craft の名前だと、市内に４〜５件あるのかな？店舗もかなり人気なので、行ったことがあるー！って方も多いかと。
で、別にこちらを狙ったわけじゃなんですが、なんとなく目についてこちらにすることに。だってほら。
めっちゃわかりやすい(￣▽￣)
ガッツリ行きたい時は最適でしょー！
食べ先なんかもすごく魅力的だったけど、なんせ我が家は二人なので、デカ目のBBQ PORKとスナックを一つ。
実は私はBia Craft、ビールを飲みに寄っただけで、料理は食べたことなかったんですよね。だからこの金額のものを買うのはちょっとした賭けだったんですが…？
バッグでわかったあのお店の味だ！
到着した時、わーい！と思ったのはこのタイプの袋に入ってたから。これ、使い勝手がいいよねー。さらには形も大きさも具合良さそうで、しかも黒だ。ラッキー♪と思ってたら…？
うおおお！！
UT UT さんだ！！
クラフトビールがまだかなり少な頃に、PLUTINUMかなんかを入れてたんだよね。タワーで注文することもできて、そういうタイプのお店もあまりまだ他になかった気がするし…（あくまで私が知る限りですが）
プレゼンテーションがよくて、大きな宴会に使ってたんですよね。
2014年のことだから、もう8年近くも前のことになるのか。その後２区も店舗ができて、その頃にはとてもたくさんの方が親しまれてたから「定番」的な位置付けになった感があるけど…
なるほど。Bia Craftさんと繋がってるのか。知らなかった。
でもだったら味は安定ね♪
BBQソースがたっぷりかかってるタイプだから、大量には食べられないんだけど、久しぶりだー♪
ジャンキー・ファンキー！
BBQ PORK
自分で頼んだくせに、それが知ってる味とは知らなかったので懐かしさいっぱい。
ひゃっほー！UT UTさんのこのロゴ大好き！
箱の中にはキャベツのヴィイネガーサラダとフライドポテト。
そしてBBQ PORKはアルミにい包まれてる上にダンボールに入ってるから、到着時はもちろん、それからしばらくしてもまだ温かかったです。
お肉はこんな感じ。
どどーん！！きったー！これこれ、これを待ってました！
リブの部分なので骨が何本か渡ってるのですが、ソースがべったりまぶさってるので食べにくい。ので、ある程度をプラ手袋してほぐすなど。
ピントがなんで骨に合ってないんだよって思うけどもお許しを。骨、スルスルっとぬけまする。
ぶっちゃけますと、肉にそんなに旨味が強いわけじゃないんですよ。で、BBQソースの味が勝つので、肉を味わうためには、お好きな塩胡椒や、邪道だけどちょっとお醤油を混ぜたりすると美味しかったり。
加熱調理自体はとても丁寧にされてて、先ほども言ったようにとても柔らかく、また骨離れもいいです。もちろん骨と骨の間にナイフ入れて切ってかぶりつくってのもアリですけどね(^・^)
Chicken Skin Nachos
ジャンク極まれり。
これ、ナチョス的なんですが、記事の部分がなんと鳥の皮ー！！！（笑）
ジャンクは色々あるけれど、まさかこの手があったかー！ジャンク of ジャンクだなこりゃ！！
カリッカリサクッサクに揚げられた鶏皮に、冷めても固くならないチーズ「クリーム」。
焼いて溶かすチーズだけだと、焼いた上に冷めた時、水分を取られた上で固まるのでほんっと酷い有様になるけど…
そこを加味して、ナチョスに「かけるだけ」でチーズソースの役割を果たすものをかけている。チーズを焼かないから水分も飛ばないし、そもそも常温状態のものをかけるんだろうから、そのテクスチャーも壊れない。
すばらちい。
そしてジャンク（笑）
ビール持ってこーい！（笑）
安定安心の味
極上、とは思わないんです。こちらのお店の味。
ただ私にはたくさんの方と元のお店（UT UT)に行ったことがあるので思い出評点があるし、何より、あの頃には他でなかなかなかった味わいを提供してくれたお店。
だから気持ち的に安心感があるし、楽しみ方もわかってる。
今となっては、もっともっと美味しいものが他にもある気がしますが…
なかなかの絵力でしょう？BBQ Porkリブ。味わい優先じゃなく、そういいう迫力のあるものや、ジャンキーな味わいが恋しいこともある。そんな時にはここいいな、と思った次第。
家庭ではなかなか調理しないサイズのお肉だし、小さなイベント性も兼ねて、たまにはいかがでしょ(^・^)
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ttps://cheritheglutton.com/cherimap-manual/
お店情報
Bia Craft – Truong Sa
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