ホーチミンでスジ肉やラム肉のバーガー！ ~ Relish & Sons

数ヶ月前に出来てたらしいこちらのお店。
その外観からライトなカフェくらいかなー、と思っていたら、なーんと、
ハンバーガーがおいしいと聞くっ。

実はお友達のお友達の彼氏さんが（遠いな…）食べたのを彼女さんが聞いて、
私のお友達に伝えて来たと言う、超伝言ゲーム…ってか、食いしん坊の私が
無理矢理そこに割り込んだみたいな形ですが（笑）、美味しいものの情報って、
こうやって色んな人の間を駆け巡って行くのねと。。。（笑）
はい結論から言っちゃいましたが、美味しかったです！！（≧∇≦）
この日は持ち帰りでお願いしたのですが、時間経過が多少あっても充分
美味しい、というか、むしろちょっと置いてから諸々馴染んで
落ち着いてたから食べ易かったかも？（笑）
店内はシンプルなデザインで気張らず奢らずなシュッとカジュアル。
１人でふらりと言っても気にならないカウンター席があり、
お友達と行っても良いし、１人で行って、そこで居合わせた人と軽く
お喋り何ぞをしながらって感じでも楽しいかも。

普通のビーフバーガーも勿論あったのですが、話に聞いてたスジ肉バーガーと
ラム肉バーガーをお目当てに行ったので、一目散にそれを探したのですが、
メニューの数が結構多くてちょい戸惑った(^^;
でも諦めちゃいけない。探すのだっ。筋と羊を探すのだ！

ってことで、めでたくあたーーーヾ(＠⌒▽⌒＠)ノ
早速その二つを注文。なんかドリンクとセットになってるようだったけど、
なぜかコーヒーがセットドリンクの中に無くて（えーーーww）、この日は
どうしてもコーヒーが飲みたくなったので、バーガー単品でお願いしました。
コーヒー単品はあったんだけど、50kドンちょいとけっこうしたので、
コーヒーは近くの別店のその半額くらいの奴を買って帰ることに。。。（せこw）
　
待ってる間に色々見てたら朝食タイムから開いてるようで、軽いモーニング
セットとか、夕方はハッピーアワーでドリンクが Buy1 Get1になってるようですね♪
バーガー、美味しかったらそう言うので利用するにも良いかもしれない♪
待ってる間に店員さん達が代わる代わる話しかけてくれたりして、退屈しなかった
のもよかったなー♪英語を喋れる子が結構多くて（出してるメニュー柄、欧米の
方も多いんだと思う）若いお嬢さんがたが代わる代わる。
なにこれ、別料金？（≧∇≦）（違）
日本人だと言うと興味津々だったみたいでカタコトの日本語で話しかけてくれたり、
関連レストランがいくつかある事を教えてくれたりと楽しいお喋りタイムはあっと
言う間。まったと言う感覚もないくらいでお持ち帰り準備完了。（それでも10分
くらいは掛かってたと思うけど）
大きな紙袋に入れてくれてたんだけど、その中にはこんなパッケージ。
　　　　　　　　　　
　
おーっ、シャレとんしゃーねー！
このお店に限らず、名刺、パッケージアイテムに費やす紙質のクオリティが
ベトナムはすごい！と常々行っているわたくしですが、このギミックは初めて見た。
箱のコーナーの所のかませぐあい。これがあればテープで止めたりしなくても
しっかり蓋が閉じられることになる。って、ステッカーもしっかり蓋とボディの
境界部分に貼られてからどんだけ厳重なんだよって気はするけど。。。（笑）
かわいいよな。
センス良い。
潤沢に良い紙を使えて且つ、印刷代もまだ安かったりするんだろうか。
ベトナムの紙ものデザインはほんとに素敵なのが多いね♪
で開けたらこれまた可愛かった。
じゃじゃん！

なんか旗が立っとる。
よく見てみるとー？

牛さんと羊さんや！！（≧∇≦）
箱にもどっちがどっちかは書いてくれてたんですが、これは分かり易い（笑）
し、なにより可愛い（笑）。いいねこういうセンス！！！
ではまずスジ肉いこかー。
はいドン！

うおっふぁー。ごつい（笑）
パテ部分だけで160g以上はありそうな勢い。ヘタしたら180gとかかなー？
そしてスジ肉をどうやってバーガーに仕立ててるのかと思ったら、どうやら一度
炊いた物をほぐしてまとめて整形した後、若干周りを固める為の粉類まぶして
焼いてる感じかしら。

スジ肉だけど、こっちのスジ肉買った時に良くあるように、肉々しい部分が
メインであまりゼラチン質になるトロトロの所は使われてません。結果、
油分も少ないし、パサつきそうなものだれども、そこは煮加減、スープの
含ませ加減で調整してるんでしょうね。程々シットリ。水分が無くて食べ難い、
ということもなく、スジ肉の味わいをガツーンと楽しませてもらえます。
この手があったかー。ちょっと自分の中には無かったレシピ。
そしてもう一つがラム！！！
私はスジ肉も美味しかったんですが、旦那さんにはラムが好評！！

ラムの挽肉をハンバーグ仕立てにしてあるのですが、オーダー時には焼き方を
聞かれます。今回はミディアムでお願い下のですが、うまーい具合にふんわり
焼き上げられてまして、そこにコックリのタルタルソースやチーズの旨味が
コートしてきて、食べ甲斐あるあるっ。でも羊肉だからくどくない！

すんません、ちょっとお家じゃなかったんで、カットするナイフも無く、
かじりついた歯形のついてる写真で恐縮ですが。。。（笑）
うまいわこれっ。ってか、羊は日頃から大好きで、あれば注文しちゃうの
だけど、羊のバーガーって思いつかなかった！！！欧米観光客向けのバーガーは
デカすぎてちょっと胃に重たいのが億劫で割と避けて来たんですが、羊ならっ。
羊なら躊躇なく食べられるぞ！！！羊の脂は胃に優しいからなー♪
というわけで、どっちも片手では持てないくらいのボリュームがあったにも
関わらず、ペロリンちょ♪１つが150kドン〜190kドンくらいの価格帯の
バーガーなので飲み物入れたら千円コース。お手頃、とは言えませんけど、
このお店のバーガーに関しては質とボリュームを勘案したら安いと言える！
っちゅーか、他のお店には無い物を出されていると言うアドバンテージが
あってのこのお値段ですから、充分アリな設定ですねぇ！！！
良いっ。
このバーガー屋さんは良いですよっ。
ちょっと今回はこの二種類のバーガーのみを目当てに行ったのであんまりじっくり
メニューを見て来なかったのですが、あの手腕があるなら他の物も美味しそう。
また是非開拓しに行きたいお店だし、食べたの、作ってもらってから小一時間ほど
あとだったんですが、変にバンズが湿気るでもなく、肉が堅くなるでおなく、
上手ーい具合に仕上げててくれたから、少なくともこの二種類に関してはデリバリーで
お願いしても美味しく頂けるんじゃないかと思われ♪
場所柄も割と便利な所にあるし、こら良い店出来てくれたなー！
バーガー、ランチチョイスには入れてなかったけど、このお店に限り、
ぜひとも取り入れたくなりました♪


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