ホーチミンの街中だけどローカル式の焼肉をしっかり楽しめる老舗なお店！ ~ Luong Son

 

 

 

 

 

 

 

＊＊＊＊＊　2016 Apr.　＊＊＊＊＊
久しぶり！！
ってか、結構行ってはいるんですけど、記事にするのは久しぶり！（笑）
なんだかんだで場所柄内容価格柄、ベトナム式の焼肉となると、
ここが一番使い易くはあるんですよね。外だけど。これからの季節暑いけど。
でも行っちゃう、昼焼肉っ( ･`ω･´)b
暑いからこそビールがうまい！！（いやお昼ご飯食べに行ってるんだよね？
ビールのみに行ってるんじゃないんだよね？ね？）
　
じゅううぅぅぅぅ(*´ω｀)
ま、夜と変わらぬスタイルです。
多分ランチセット的なものはありません。
夜とスタッフさんがすこし違ってフランクな気はしますが、問題なく
お世話してもらえます。ほっといてくれっつったらほっといてくれるし。
え？上の写真で何焼いてるんだって？
ああこれ、かえりゅー♪ヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ

仕入れによりけりだと思うんだけど、まーこの日のカエルは見ての通り、
ぷりっぷり！！！肉付きが良く新鮮でチュルン！！と骨からの身離れも良い。
程よい弾力があって実に美味しい。これまで食べて来た幾多のカエルの
中でも出色。（幾多の…？？？）
手前はオッパイ焼肉ね。
先日の小綺麗なお店の豚のオッパイ焼肉もおいしかったけど、どちらにも
一緒に食べに行った友達によると「ここの方が美味しいね！」とのこと。
私的にはどっちも美味しかったのだけど（笑）、たしかにま、こっちの方が
勢いがあると言いますか、圧倒的にお店やってる年月も長いし、こなれた
感がありますな。
　
上記写真右側はワニのフライ。
超筋肉質で弾力あるけど、品のある白身の旨味は、上等な魚のそれのよう。
そう、ここのお店はこんな風に色んなお肉を楽しめるっていうメリットもある。
そう言うお店は他にもたくさんあるのだけれど、ローカル色が強過ぎたりして、
旅行者だったり、在住者でも言葉の面でハードルが高かったりするのですが、
ここは何とか英語通じるし、何よりメニューに英語があるし、街中近くなので
場所的にも利用し易いってのが強みよなー。
ローカル店に比べたらちょーっと高めではあるけれど、充分お値打ちかと
思われます。そういやこないだ食べたカエルのカレーもおいしかったのに
写真がないわ。ほかにもダチョウ、カンガルー、蛇、サソリ、虫など、
日本じゃチョット食べられない様なお肉も色々揃ってるので、ご興味ある方は
ぜひどうぞー♪
ゲテモノってだけじゃなく、普通に美味しいもの満載ですので(^・^)
＊＊＊＊＊　2015 Aug.　＊＊＊＊＊
半年振りー♪
たまーに無性に食べたくなるのよね。
どローカル向けよりお高めなんだけど、お高いだけの事はあるって感じかしら。
ボリューム、味とも、やっぱり好きだわこちらのお店。

お店の味、ではないけど、ラルーのレモン味みたいなのが出てたから飲んでみたら
個人的には「レモンスカッシュやんけっщ(ﾟДﾟщ)」　って感じのお子ちゃま味。
しまった(｡-_-｡)
久しぶりだったんでやっぱり定番が食べたくなって、あんまり珍しいメニュはありません。
既出の物が多いです。が、ひとつ（今頃）気になったのが、七輪を置くためのこのプレート。
２角が内側に織り込みになり、反対側の２角が逆側に折られてる？？？
結果、卓上に置いた時にもの凄く緩やかな傾斜ができてる。
　
でも、上に乗っかるのは網焼き七輪なんだよなー。
傾斜掛かってて利点があるのは、鉄板で何かを焼く時。脂が片方に寄って行くから、
無駄な脂で食材がギトギトにならずにすむ（サムギョプサルみたいなイメージ）。
こちらのお店にそう言う鉄板焼き料理があるってことかなー。まぁわずかな傾斜なので
網焼きを置いたからって不都合があるわけじゃないんですけどね（笑）
そして相変わらず美味しいこのサラダ。
焼き物全部についてくるのかなぁ。基本、こちらのお店の名物の牛肉の付け焼きを
頼んだらついてくる。これは間違いない。

持ち帰りで生肉買ったときも別袋でついて来たから。他の焼き物でも来るかどうかはちょっと不明。
でもリクエストしたらきっと作ってくれる筈♪

牛肉の他に頼んだのはヤギのおっぱいとワイルドポーク。ポークはちょっと失敗。
味はすごくいいんだけど、歯ごたえがワイルドすぎて、こっちが野生を取り戻さないと
中々噛み切れない強情さ（笑）
あっ、巨大タニシはおいしかったです♪
カニにしてもカキにしても貝にしても、品種がそうなのか手入れが良いのか、ベトナムは
味の奇麗な海産物がおおいですなぁ。あ、タニシを海産物と呼んでいよいのかどうかは
わかりませんが(^^;
　
帰り際に近くのテーブルが頼んでた魚のカゴ盛りをチラ見。
焼くのかなー、蒸すのかなー。なんにしても編みザルの上にたくさんのグリーンと一緒に
盛ると、いやー、豪華で美味しそうですねー。そういえば大物の魚は頼んだ事がなかったな。
そういえばここの鍋もあまり食べてない。大変。時間を置くとまた定番メニューが食べたく
なるから、近々重ねてこなければっ（何を使命感に燃えて。。。www）
焼き肉、ポピュラーだからきっとたくさんお店あるはずなんだけど、ついつい足が向いて
しまうこちらのお店。実際美味しいからそうなるのも必然なんだけど、何度足を運んでも
商いの、すごいなぁ。多少英語が出来るスタッフさんもいるので、まだのかたは是非一度♪
＊＊＊＊＊　2014 Dec.　＊＊＊＊＊
さて、前回２週間滞在した時にも、２回も行った焼肉屋さん。
相方さんが開拓してくれた、部屋から割と近くにあるお店なのですが、
オープンスペースで、ものによっては、卓上七輪で焼き焼きしていただける
とっても開放的なお店なのです♪

ビール会社直営っぽい看板があるけど、いろんなメーカーのものが置いてあるから、
真偽はわからず(笑)　んで、ビールを頼むとついてくるのか、飲み物は何を頼んでも
ついてくるのかわからないけど、アテに出てくる小粒のピーナッツが香ばしくて
美味しいんだ、これが！ 他のお店でもピーナッツ出て来るけど、微妙に味が違うんだよねー。

そしてこちらのお店で、ちぇりが毎回必ず頼むのが、牛の焼き肉！
ニンニク＆しょうゆベースのタレを絡ませてるのですが、これが美味しい！！

もともとこちらの牛肉は脂が少なく、ヘルシーで大好きだったのですが、
ここまであの脂っけのないお肉を柔らかく、癖がなく、且つ、タレと相性良く
合わせたものは初めて食べた♪　L−カルチニンたっぷりで、ダイエットに
よさそうですな♪　牛脂が厳しいお年頃の胃袋には嬉しい限り(笑)
単価は５００円だったか６００円くらいと、ローカルの料理に比べれば高いわけですが、
量が結構ありますので、２人でつついても多いくらい、３人くらいいてくれると
助かるかなぁ、という感じ。
１品だけってのも愛想がないので、いつももう１～２品頼むのですが、
ビールを飲んじゃうこともあって、大抵食べきれずに終わってしまう。。。
多くても、一人１皿の計算じゃないと、こちらのお店、全体に料理の
ポーション当たりの量が多いです(^^;
お肉を頼むとついてくるサラダも美味しい。
オニオンスライスやトマト、レタスに軽いイタリアンドレッシングを
かけてあるのだけど、さっぱりあっさりで、ちぇりは結構これもお目当て。

日本に居るとなんてことないサラダ、いやむしろこれは貧相に見えるほどかも
しれませんが、意外にこの手のサラダって、アジアでは見ないのでね。
オニオンスライスも、適度なものを使ってるのか、きちんと手を入れているのか、
変な辛味やえぐみがなくて、サクサク食べれる♪
焼肉にはほかに、ベトナムでは有名なヤギの焼き肉、ワニやカエル、
サソリなんかの変わり種もあって、食通を誇る猛者にも楽しんでもらえそう(笑)
焼肉だけじゃなく、他の料理も美味しいんですよ♪
水分の少ないお米が主流だからか、どこで頼んでも美味しい事が多いチャーハン、
こちらでも絶品。特にガーリックフライドライスがお気に入り。これ、お米料理で
ありながら、ビールの摘みにもなる一品。でもやっぱり、１ポーションが多い(笑)
今回は初めて皿うどんを頼んでみたのですが（Crispy Noodleとなっていた）
これももう、皿からあふれんばかりの麺がまずやってきまして・・・(笑)

うわっはーい*(^o^)/*　と思ってたら、それだけで一品料理と言って良いような
あんかけ野菜が出てきた。これを麺にかけて食べるのですね。
　
何人分になるんだよ、これ(笑)
でも美味しいから、ついつい食べ過ぎちゃうのよねー。
特にこれ、なんか麺が味わい深いというか、しっかりと旨味があって、正直、
長崎皿うどんと肩を並べられる硬焼きそばって、初めてだったかも。
かなりの太麺をジックリ揚げてる感じだったから、あんをかけても、
なかなかシナらないし(笑)
別の時は、煮豆腐？　みたいな物を注文したら、やっぱりデカ盛り。。。(笑)

甘辛ダレにお野菜がいっぱいで、なんかすき焼きの豆腐的にすごくすごく美味しかった
んだけど、これもまぁ、主食みたいな勢いで食べないと減らない減らない。。。(苦笑)
ということで、理想としては最低３人、できれば５～６人いれば料理もいれば
あれこれ楽しめるしお腹も程々、そしてお安くあげられるんじゃないかなぁ、と思う次第。
写真がありませんが、ポークリブのBBQ とかもめっちゃ美味しかった上に人様情報によると、
スモークサーモンの極上品もあったりするとか。1回に食べられるメニューが少なすぎて、
中々制覇できないままだけど、都度、試してない物を頼んで少しずつレパートリーを
増やして行かねば。。。
でもダチョウは外せん。ガーリクッ炒飯も。ああ、あの堅焼きそばも捨てがたい。。。
誰か…っ、誰か胃袋カートリッジの開発ををををを…(笑)
メニューには、ほとんど英語が添えられてるので、わかりやすいです。
（添えられてない料理もあるんだけど、あれは現地の人しか食べないって前提なのかなぁ？？？）
単価は安くはないけど、量と質を勘案すると妥当な金額。
雰囲気も客層も、ローカルな人が多い気がするけど、英語喋れる方が常に一人は居るので、
その方がケアしてくれるか、その場に居なかったら、誰かが呼びに行ってくれます(笑)
外国人慣れはしてそうな感じ。
ちまたに韓国料理のお店とか、日本式の焼き肉のお店が溢れてますが、短期滞在の方になら
特にですし、前述したようにダチョウはヘルシーなので、長期滞在の方にもオススメ。
同じ焼き肉食べるのでも、ベトナムスタイルだとヘルシーですね♪
飲み過ぎずに、他の料理も食べ過ぎなければ♪
ま、それが出来れば苦労ないんだけど♡　（←♡なんかでごまかされねーぞ）
Luong Son
31 Ly Tu Trong | District 1

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