ホーチミンの物じゃないけど？ ~ Lemon Olive Oilで蒸しナス！

評判を聞いて追い求めたのに買ってみたら大したことがなくて、何気な〜く特に深い理由もなく買ったものが、思わぬめっけもんだったりしますよね。今日ご紹介するのはそんなものの一つ。

レモン風味のオリーブオイル

もうその商品名だけで絶対美味しいやんっていう。

先日、すっごいひさしぶりにVINCOM CENTER にランチに行ったら、最近あそこのランチタイム、すごいことになってるのね(´⊙ω⊙`)

お店も、新しいものが入ってたり、昔からあったところでも綺麗いリノベーションしてたりで、すーっかり綺麗いなっていた上に、ほぼ満員！！

これで人が入ってない店、相当やばいやろ？と思うしかないくらいの混み具合。ここ、決して安いお店ばかりじゃない…っていうか、どちらかというと、200k前後のお店が多かったりするんだけどなぁ。。

特にこの日だけが混んでるって感じじゃなくて、おそらく平日はいつもあんな感じなんだろうな。すごい。みんなお金持ちっ。軽くなんか食べる気だけだった私の方が躊躇するわ(・∀・;

で、ついでにVinh Martに寄ってみたんですよ。無くなったり再開したりして、不意に行くのがリスク高かったんでもう何年も、ここのスーパーをアテにして行ったことなかったのですが…

再開されてて、割に売り場も綺麗になってた。そこで、おそらく数量限定かなー。棚のひとところにまとめて置かれてたこの商品。

陶器っぽい入れ物に入ったオリーブオイル！！しかもなんだかレモン風味と書いてある！

オリーブオイルは、他のオイルと同じく酸化も大敵ですが、日光に対してもとても繊細。だからオリーブオイルの入ってる瓶はくらいグリーンとかだったりすると思うんですが。。。

陶器だったら日光に関しては尚良いですね。劣化の要因はそれだけじゃないけど、大きな要因が排除できるのは、品質に関して期待を持てるポイントの一つ。

ってか美味しそうじゃんこれ、どう見ても。130kくらいだったかな。

早速使って見た！！

ってことで早速お試し。蒸しナスに使ってみることにしました。
この蒸しナス、ソースを変えたら色々バリエーションが楽しめるので覚えておくと便利ですよ。

ヘタを取って皮むいてー、

全体をラップで包んで800wのレンジで５分！
大きさに寄ってはもうちょっと。ベトナムのおナスは大きいからね。

日本のもっと細いものなら4分くらいで様子を見ながら。

まだちょっと生っぽく見えても、シナっとしてたら大丈夫。かなり熱いので気をつけて。

粗熱が取れるまで放置したら、ラップを剥がして食べやすい大きさに切ります。私は縦半分に割ってから大きさにより、その半分にするか1/3にするか。

そして食べやすい長さに揃えます。大体、1/4か1/6。

それをお皿に並べて、今回はちょっとヌクチャム（ヌクマムに甘さと薬味を加えた調味料）を少しとこのレモンオリーブオイルをタプタプ。

炒めた豚ひき肉も加えましたが、おっほーっ、これ美味しい！！
日本で食べてきたオリーブオイルは、地中海地方の人が使うように料理にダバダバかけると臭いばかりで、なんであんな食べ方するんだ？としか思えませんでしたが。。。

美味しいオリーブオイルって軽くて素材の風味を引き立たせてくれるんですよね。

レモンの酸味はなくて、主に皮から香る柑橘の芳香が程よく乗っている感じのオイル。そしてオイル自体が明らかに軽い。食べやすい。それは水っぽい、というのではなく、品の良い軽さ。

例えば中華料理の仕上げにごま油をさっとかけて仕上げるように、炒め物や鶏肉・魚料理などのソテーの仕上げに、これをかけて食べるの美味しい。

あれも美味しいかも。トマトとモッツァレラのカプレーゼ。サラダには塩胡椒とこれだけでもいい。

やだこれ、買い置き決定。棚一面にまとめて置いてたから、新商品なのか、１回だけの輸入バッヂなのかわからないけど、買い貯めとかなきゃ。あまり長くはおけないけれど、これは使い甲斐のあるオイル。

オイル系、お好きな人はお試しあれですよー(^・^)

その後、（我が家の）在庫追加！

あんまりにもバンバン使ってるので、在庫、買い出しに行きました！

棚にはまだ20本くらいあったと思われる。その後はどうなるか不明。これまで他でもあまり見かけなかった商品だから、もしかしたら今のバッヂで終了するかもしれない。。。

とりあえず４本。そして同じ棚にあって、前回は気づかなかった、やっぱり透過性の低いボトルに入った、今度は普通のオリーブオイルがあったのでお試しに。

もうね、スーパーに売ってるやつじゃ美味しいのがなかなか見つからないんだよね。ほどほどのはあるんだけど、お土産にもらったトルコの極上オリーブオイルを知って以来、適当なものを受け付けなくなって来た。。。

さてさて、美味しいかな？試したらまたレポしますね！

お店情報

VinMart  VINCOM Center 店
72 Le Thanh Ton Q1
Time : 10:00 – 23:00
Spent : 130,000 vnd / person